蛋煎菜蔬的做法 素食主义—蛋煎菜蔬 蛋煎菜蔬怎么做
来源:飘香吧 1.42W
“今天十五吃素,继续就地取材,做一个纯素食,蛋煎菜蔬,简单,清新,美味!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋煎菜蔬的做法步骤
1、香菇泡发,各种蔬菜洗净,切小丁
2、鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝,盐,打散。
3、蛋液中加入50ml淡奶油,搅拌均匀。
4、橄榄油烧热,加入所有蔬菜丁,大火炒软(3-5分钟)
5、倒入蛋液
6、转小火煎。
7、煎至蛋液表面半凝固时,撒入1勺奶酪粉
8、关火,盖上盖子焖2分钟,至蛋液基本凝固即可。
小窍门
1、最好用不粘锅,倒入蛋液后,一定要用小火煎,不然容易糊锅底。
2、不吃素食的时候,在蔬菜丁里面加入一些培根,煎出来也会非常好吃。