炸薯饼的做法 - 炸薯饼怎么做
来源:飘香吧 3.14W
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸薯饼的做法步骤
1、把土豆切成小片。
2、放在清水中浸泡五分钟,去除多余淀粉。
3、准备鸡蛋液和面粉。先把土豆裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉,裹好后,待用。
4、把土豆放到锅里煎,小火,加盖煎,熟的更快。
5、煎好后放凉,加孜然、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味,在把生抽,刷一点到薯饼上,就大功告成啦!
小窍门
把生抽加在薯饼上是因为孜然粉等没有什么味道,加盐不易溶解,影响口感。