酥脆锅巴的做法 - 酥脆锅巴怎么做
来源:飘香吧 2.44W
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥脆锅巴的做法步骤
1、剩米饭加调料拌匀放烤盘里。
2、用木铲把米饭摊平。
3、入烤箱。
4、110度60分钟。
5、耐心等待吧。
6、米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块,翻面继续烤。
7、烤至米饭全部干硬时,油锅炸制。
8、油温不要太高,不然颜色发黄。
9、盘中装饰一下,
10、漂亮吧小锅巴
小窍门
油温不要高,米饭先加热后在放烤盘中,这样米饭有粘度,利于相连成型。