紫甘蓝虾仁馄饨的做法 - 紫甘蓝虾仁馄饨怎么做
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“打开冰箱看到还有四个大对虾,马上有了做馄饨的念头,如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意,于是用紫甘蓝糊和面,起码在视觉上要有所创意。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫甘蓝虾仁馄饨的做法步骤
1、50g紫甘蓝加少许50g水打成糊
2、倒入面粉里
3、和成紫甘蓝面团饧20分钟
4、对虾解冻
5、剁成虾泥
6、大葱切末
7、香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅
8、饧好的面团制成馄饨皮
9、全部包入馅料
10、水开下馄饨煮熟
11、准备一小碗放入香菜叶、虾皮,倒少许生抽、香油
12、将煮好的馄饨盛入碗中即可食用
小窍门
对虾解冻后要去掉虾线。