最美年味炸麻叶的做法 最美年味——炸麻叶 最美年味炸麻叶怎么做

“炸麻叶是中国北方部分地区汉族传统小吃，是春节的小零食，现在的人都很少吃到这些了，因为过年的食品基本上都是在超市一站式采购，所以感觉越来越没有年味了，今年家里所有零食，全部自己做，给家人一个年味十足的猴年...”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

最美年味炸麻叶的做法步骤

• 1、把面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、适量植物油放在盆里搅拌均匀。

• 2、拌好的面粉里加入一个鸡蛋。

• 3、加水和成较硬的面团，醒30分钟。

• 4、醒好的面团擀成1.5—2毫米厚的薄片。

• 5、切成5厘米宽的细长条。

• 6、把两片叠在一起，再对折，切成如图所示的样子。

• 7、拿一个打开。

• 8、从中间穿过去。

• 9、孩子很兴奋，很积极的帮忙。

• 10、做好的生坯。

• 11、锅里加入适量植物油，油6成热放入麻叶生坯，中小火慢炸。

• 12、炸至金黄色即可捞出。

小窍门

炸麻叶时最主要的是控制油温，一定要中小火慢炸，油温过高会造成外焦里不熟，而且颜色也不好看。