桂香肉松月饼的做法 - 桂香肉松月饼怎么做
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“又快到中秋了,吃月饼季来了,我家竹子喜欢吃肉松馅的,而我喜欢桂花的香味,就来个大结合,新奇的味道,味蕾的享受。。。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
桂香肉松月饼的做法步骤
1、各种饼皮材料秤重,筛入面粉,手抓成团。松弛一会。
2、肉松,黑芝麻。桂花糖适量。
3、搅拌均匀。
4、用手捏成球状。
5、把面团掰成小剂子。
6、把小剂子按扁,当中按一个坑。
7、加入肉松桂花馅。
8、用手慢慢收口。
9、收成一个圆。
10、放进月饼模具里,按实。
11、压下。(要提前把饼模里撒点干面粉,好脱模)。
12、喷点水上烤箱200度,烤5分钟定型,拿出来刷蛋液在烤20分钟,就好了。
13、香香的月饼。
小窍门
1。饼皮材料里一定要有奶粉,它对味道有决定性的改变。
2。月饼烤好了放2天回油,软软的。