榴梿壳能吃吗 - 做法是什么呢

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说到榴梿想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧，榴梿是我们日常生活中十分常见的一种热带水果，对我们的身体健康十分有好处，而且榴梿的营养价值十分丰富，果肉也是特别好吃，因此受到不少朋友的青睐和喜爱，那么，榴梿壳能吃吗？做法是什么呢？

一、榴梿壳能吃吗，做法是什么呢

榴梿壳是可以吃的哦，不过不是直接吃，而是拿来做菜，具体做法如下：

1、榴梿壳煲排骨

材料：排骨一斤，榴梿壳半个，盐少许。

排骨沸水氽一下。用刀将榴梿壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴梿瓤一起放进高压锅里，大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。汤汁为奶白色的，有淡淡的榴梿味。

2、榴梿壳乌鸡汤

材料：乌骨鸡1只、榴梿壳100克、枣(干)5个、食盐适量、姜适量。

乌鸡清洗干净，斩成大件;榴梿壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴梿壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

3、榴梿壳玉米大骨汤

材料：榴梿壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

榴梿壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用。猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。

二、榴梿有哪些好处

1、强身健体

说到强身健体，可不仅仅是街边小贩卖卖大力丸时吆喝的台词，榴梿的功效与作用也把强身健体包含在了其中。首先，榴梿含有很高的糖分，淀粉也不差，分别为13%和11%，这就代表榴梿可以很好的补充我们的体力。而里面还含有多种维生素，钙、铁等矿物质，有利于我们骨骼的发育和身体的健康。所以榴梿的功效与作用特别适合孕妇和老年人，对年轻人的发育也有很好的促进作用。

2、增强免疫力

吃榴梿可以增强免疫力，这个功效很多人并不了解。不少人提到增强免疫力会想到奶粉，其实吃榴梿也是可以的。这主要是因为在榴梿中含有多种氨基酸，这些氨基酸中有一种叫做谷氨酸，而且成分还很多，对我们人体的蛋白质和糖转化有重要作用，参与人体的新陈代谢，从而提高身体的技能。所以说榴梿有增强我们免疫力的作用，是一点也不假的。