洋葱辣椒两种零失败做法
洋葱辣椒在老百姓家里通常作为一种重要的提香配菜来烹饪。例如大盆鸡,披萨配菜,或者是做猪肝、猪腰子等内脏类配菜。洋葱也好、辣椒也好,本身自带挥发性香味。在高温炒制过程中,会把香味自然地渗透到其它食材里,使得菜品香味更纯,同时减少异味。
洋葱辣椒两种零失败做法
一、炸洋葱圈
材料:白洋葱 鸡蛋 淀粉 面包糠 食用油 盐
做法:
1.白洋葱去外皮洗净,切成片之后拆开成一圈一圈的,粗细随自己喜欢。切洋葱时保留根部只切掉头部不会辣眼睛,。
2.鸡蛋加盐打散成鸡蛋液。淀粉和面包糠分别放到容器里待用。我只炸了半个洋葱所以打了两个鸡蛋,剩了一点点蛋液。炸洋葱圈的用料比较随意,不够了随时添加就好了。
3.挂糊的顺序看清楚哦!洋葱圈裹一层、淀粉蘸一层、鸡蛋液裹一层、淀粉蘸一层、鸡蛋液裹一层、面包糠!完成!
4.挂糊完成之后就开始炸了,油热后放洋葱圈,中火炸制表面颜色变深就可以了!
小贴士:
1.切完洋葱拆圈圈的时候会带下一层薄膜,建议撕掉,比较容易挂糊。
2.炸制过程中油温不要太高,但是你问我油温多高我也不知道。
二、洋葱炒彩椒
1.先洋葱掰成块 彩椒切成块 为什么是用的彩椒呢 因为家里只有彩椒了 .........开个玩笑 彩椒比较厚 没有辣味 吃起来又有一种脆感 个人比较喜欢 辣椒也是可以的。
2.起锅 烧热之后倒油 待油烧至七成热倒入洋葱 翻炒两下。
3.之后倒入彩椒翻炒 大概三五分钟之后 倒入生抽翻炒一分钟。
4.之后倒入老抽翻炒 炒到彩椒和洋葱有一点蔫吧了之后就差不多可以了 。
5.然后放入少许的盐就可以起锅了。 这道洋葱炒彩椒就做好了 怎么样 都试试吧 !这次小编推荐的两个洋葱辣椒零失败菜谱,分别把洋葱和辣椒作为主要配菜来制作。做法简单,过程详尽,您只要严格按照步骤进行,一定能成功。
洋葱辣椒这两种蔬菜除了借用它们味道的香之外,本身的营养价值不容小觑。洋葱的温对人很好,辣椒虽然辣但维生素含量可是蔬菜之冠啊。洋葱辣椒在老百姓家里通常作为一种重要的提香配菜来烹饪。例如大盆鸡,披萨配菜,或者是做猪肝、猪腰子等内脏类配菜。洋葱也好、辣椒也好,本身自带挥发性香味。在高温炒制过程中,会把香味自然地渗透到其它食材里,使得菜品香味更纯,同时减少异味。
这次小编推荐的两个洋葱辣椒零失败菜谱,分别把洋葱和辣椒作为主要配菜来制作。做法简单,过程详尽,您只要严格按照步骤进行,一定能成功。洋葱辣椒这两种蔬菜除了借用它们味道的香之外,本身的营养价值不容小觑。洋葱的温对人很好,辣椒虽然辣但维生素含量可是蔬菜之冠啊。