烤面筋是哪个地方特产 - 制作烤面筋有哪些小窍门

烤面筋是常见的小吃，很多人都吃过吧。烤面筋虽然谈不上高大上，但是真的非常接地气，不仅好吃，而且价格也超级实惠。烤好的面筋吃起来特别劲道，不会有太多的油腻感，如果再配上一瓶饮料，别提多美味了。那么，烤面筋大家都喜欢吃，但是你知道烤面筋是哪个地方特产吗，你是不是也很好奇呢?

一、烤面筋是哪个地方特产

烤面筋全国各地都有售卖的，而且都很受欢迎。其实烤面筋是陕西中关的美食，同时也是当地的特色小吃。烤面筋的口味比较多，可以满足各类人群的味蕾，有孜然口味的，还有麻辣口味的等等。烤面筋的制作方法方法比较简单，就是把面筋坯子放在炭火上烘烤至成熟，之后撒入酱汁以及调味料就行了。

二、制作烤面筋有哪些小窍门

1.很多人都很好奇烤面筋到底是什么做出来的，其实烤面筋是用面粉制作的。在制作的时候可以将面粉、清水以及食用盐混合，之后用工具较上劲反复洗面。这样可以把面粉中活粉等杂质清洗出来，剩下的就是我们需要的面筋了。如果想要制作出来的面筋口味更好，其实可以选用专门制作面筋的面筋粉来代替普通面粉，操作方法比较简单，省去了反复洗面的麻烦。

2.在制作面筋坯子的时候可以拿一双筷子，把切好的面筋条缠绕在筷子上就行了。做好的烤面筋是螺旋状的，所以缠绕面筋的时候要从筷子顶端往下缠。缠绕的时候要紧一些，收口一定也要紧。做好面筋坯子直接撸下来就行了，然后放在装有清水的盆中存放，这样可以防止面筋坯风干。

煮面筋坯子的时候要用热水煮，煮到面筋都飘起来就行了，还要过遍凉水，最后串在竹签上上火烤就搞定了。如果家里没有烤架可以用烤箱制作，烘烤的时间可以根据自己的喜好来定，因为面筋本来就是熟的，所以不必担心烤不熟。一般来说烤几分钟就行了，最后刷上喜欢的酱料或是撒上喜欢的调味料就成了。