莲子薏米粥的功效
随着各式各样的食材深入到人们生活中,现代人对吃的越来越注重,人们可以接触到或者食用到不同类型的食材,同时中国的中药药材种类繁多,但是对于某一种的食材的了解并不多。如今人们除了一日三餐外,还会进行其他方式的进补。薏米和莲子广泛运用在人们的日常生活中,人们经常会将薏米和莲子搭配在一起,熬煮莲子薏米粥。那么现在有个疑问,莲子薏米粥的功效是什么?接下来,由我带领大家阅读下面的内容了解一下莲子和薏米吧。
一、莲子薏米粥的功效
莲子薏米粥的药膳功效是很大的,它可以美白保湿还能够消除脸上的雀斑老年斑等斑点,而薏米能够提高人体的免疫功能,还能够促进血液的循环,减少高血压发生的机会,能够预防糖尿病便秘等这种疾病,能够很好的促进肠胃的循环,莲子能够很好的补脾益肺,适合那些睡觉不好容易心慌的人来食用,莲子丰富的蛋白质能够滋养补肾,还能够防癌抗癌,降低人的血压。
二、莲子薏米粥的做法
1. 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间)。
2. 锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象)。
3. 放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4. 大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米)。
5. 中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠)。
6. 煮出粘稠的感觉,盛出即可食用。
三、莲子的功效与作用
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
1、防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。
2、降血压:莲子含非结晶形生物碱N-9,有降血压保健的功效。
3、强心安神:莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚:莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
5、止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。
四、莲子适合的人群
莲子性平,味甘、涩,入心经、脾经、肾经,因有养心安神、补益脾气、益肾涩精的功效,可用于治疗虚性心悸、失眠,脾胃虚寒引起的泄泻,肾虚遗精及带下量多。
莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者,脾气虚、慢性腹泻之人,癌症病人及放疗化疗后,妇女脾肾亏虚的白带过多者。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
莲子食用前应去皮,但莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍焖片刻,再倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
通过上面的文字内容对“莲子薏米粥的功效是什么”进行了分析和解答,同时人们对莲子和薏米有一个深入的了解。莲子薏米粥对于高血压和糖尿病患者来说能起到很好的抑制作用,莲子薏米粥适合每个年龄段的人们食用。长期食用银耳莲子汤的话能够滋养补肾,还能够防癌抗癌,也能提高身体的机能。莲子和薏米一样都是可以作为食材食用或者药材食用的,它们的营养价值却各不相同,两者搭配在一起更能发挥功效。大家可以按照上面的食谱进行烹饪。
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