发面酥香花生酱饼的做法 - 发面酥香花生酱饼怎么做
来源:飘香吧 1.88W
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
发面酥香花生酱饼的做法步骤
1、面粉里加酵母、糖,拌一拌。
2、加水,搅拌成絮状。
3、加1勺熟油。
4、下手揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵。
5、这是发好的面团。
6、排气后分成大小两块,大面团做了一个9寸披萨。
7、小面团擀开擀薄。
8、四季宝柔滑花生酱。
9、取1勺花生酱,加适量香油或者熟花生油,如果嫌油腻,也可以加少许白开水。
10、搅拌成稍微有点稠的糊状。
11、取调好的花生酱放在面片上。
12、涂抹均匀。
13、沿一边卷起。
14、再抻长。
15、沿一头盘起。
16、收口压在底部,静置松弛几分钟。
17、擀开,不用特别薄。
18、撒黑白芝麻,再用擀面杖擀一擀,让芝麻嵌进饼里,防止脱落,再松弛几分钟(松弛时要盖保鲜膜防止表面风干)。
19、锅里注油烧热,放饼胚,表面再刷点油,锁住水分。中小火煎。
20、一面煎至金黄后翻面。
21、两面都煎至金黄。
22、拖起煎好的饼摔打几次,促进分层。
23、切块食用。
24、成品,有浓浓的花生酱的香味。
25、外酥里软。
26、有颜值也有内涵。