黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做

来源:飘香吧 3.03W
黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做

黑白猪是日本偶像创作旗舰公司San-X推出的一款经典作品。随着猪年的临近,一黑一白,长着两只小眼睛、方形身材的卡通“黑白猪”也风靡市场,成为大受小朋友欢迎的卡通形象。所以也想为我家小朋友做个有个性的黑白小猪馒头,让她开心一下。但家中蒸锅实在是放不下模具,所以想法也就搁置下来。这下好了,终于将长帝蒸烤箱迎进家门,可以把黑白小猪馒头完成啦~~

食材明细

白色面团
  • 中筋面粉 (190g)
  • 牛奶 (105g)
  • 玉米油 (5g)
  • 干酵母 (2g)
黑色面团
  • 中筋面粉 (190g)
  • 牛奶 (105g)
  • 玉米油 (5g)
  • 干酵母 (2g)
  • 深黑可可粉 (5g)
装饰
  • 烘焙色素笔 (各1支(黑、红))
  • 芝士片 (一片)
  • 心形装饰糖 (两颗)
  • 原味 (口味)
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

黑白小猪挤挤馒头的做法步骤

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第2张

    1、首先来揉面,面包机桶内倒入牛奶,再加入干酵母

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第3张

    2、搅拌均匀后静置5分钟,等酵母完全溶解

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第4张

    3、继续加入玉米油和面粉,启动揉面程序

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第5张

    4、揉成光滑的面团,取出放入容器

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第6张

    5、放进长帝蒸烤箱内进行第一次发酵,30度一个小时

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第7张

    6、然后制做黑色面团,同样的步骤,揉成一个光滑的面团。放入容器,同样放进烤箱进行发酵

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第8张

    7、白色面团先完成发酵至2倍大

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第9张

    8、取出,在撒了面粉的案板上不断按揉排气,只有这样反复不断按揉,做出来的馒头表面才是光滑的。揉好切开看一下横截面,非常光洁没有气孔,这样就可以了

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第10张

    9、先分出来32g白色小面团,然后其余的平均分成8份。注意盖好保鲜膜。然后取其中一个,用左手扶着面团,右手掌把面团从四周往中心折进来,折一下左手转一下面团。转2圈之后会发现面团变圆,周围呈现光滑的状态。然后滴一滴牛奶在案板上。把面团的收口部分放到牛奶上,用手握住面团转圈,下面的收口自己就黏合了

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第11张

    10、其余的7份也都揉圆,盖上保鲜膜待用

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第12张

    11、这时候黑色面团也发好了

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第13张

    12、同样的操作,分出来32g黑色小面团,其余的平均分8份,揉圆

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第14张

    13、如图这样颜色错落着放入20*20的方模里

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第15张

    14、盖上保鲜膜,先备用

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第16张

    15、刚才分出来的32g白色和黑色面团,再分别分成16个2g的小面团

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第17张

    16、捏成三角形,分别摆在猪耳朵的位置

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第18张

    17、然后进行第二次发酵,放入蒸箱,30度发15分钟。二次发酵这一步不能省略,不然蒸出来的馒头会塌陷、表面坑凹、颜色不匀等等

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第19张

    18、这个模具蒸锅放不下,所以要用蒸烤箱来蒸。100度蒸20分钟就可以了

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第20张

    19、记得静置5分钟再取出

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第21张

    20、最后用黑色的烘焙色素笔画上白猪的眼睛鼻子,芝士片剪成黑猪的鼻子,烘焙色素笔画上鼻孔,再用小号裱花嘴前端在芝士片上切出来黑猪的眼睛,全部摆好,也可以进行一些小装饰

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第22张

    21、完成~

  • 黑白小猪挤挤馒头的做法 有着简约时尚气息滴【黑白小猪挤挤馒头】 黑白小猪挤挤馒头怎么做 第23张

    22、黑白小猪。

热门标签