腊肠炒饭的做法 【金华】腊肠炒饭 腊肠炒饭怎么做
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“家乡的年味,每年的过年前,都会做腊肠、腊肉、腊鱼,标志着新年就要来了;这些都是我们家乡的传统的美食,浓浓的年味。
冬至一过了,就盼着过年了。今天,用自家做的腊肠,加入胡萝卜,炒个饭,既营养又美味,那叫一个香~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠炒饭的做法步骤
1、腊肠,切丁;(腊肠的制作,在前面菜谱里有)
2、热锅,入油,用厨房工具,磨入胡萝卜碎末,稍微煎下,出红油;
3、倒入剩米饭,一大碗,压碎,如果,太硬,可以先加点水,焖下,变热就软了;
4、再放入,腊肠碎末,翻炒,搅拌;
5、放入一点味极鲜,大概一勺,搅拌,翻炒;(盐不用放,因为腊肠本来就已经咸味的,)如果,想米饭松软些,可以加一点的水,然后,焖下;
6、最后,再放入一点葱,就可以开吃了;
7、来吧,盛一碗,一杯果汁,美美的~
小窍门
腊肠,很香,炒饭最香了;