角瓜青椒火腿蒸饺的做法 - 角瓜青椒火腿蒸饺怎么做
来源:飘香吧 2.25W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
角瓜青椒火腿蒸饺的做法步骤
1、面粉先合成面团饧着,要比饺子面和的软一点。
2、角瓜去瓤,大角瓜我用了一半。大青椒和洋葱都清洗干净。
3、角瓜用工具擦成丝,用一勺盐拌匀,腌渍10分钟。
4、10分钟后抓出角瓜的水分,简单剁几刀在攥干。
5、青椒剁碎,也用盐腌渍一下攥出水分。
6、火腿切成丁。
7、洋葱剁碎。
8、所有的材料混合一起,加上蚝油胡椒粉,盐,植物油。
9、拌匀成馅。
10、饧好的面团,做剂子擀饼,包馅。
11、包成大饺子状。
12、蒸锅烧开水,摆入包好的饺子蒸12分钟即可。
13、一家人都爱吃的蒸饺。
小窍门
拌馅的时候,盐的量要把握好,角瓜和青椒都已经含盐量了,不要加多,免得咸。