胡萝卜木耳馅饼的做法 - 胡萝卜木耳馅饼怎么做
来源:飘香吧 2.7W
“利用榨胡萝卜汁剩下的渣滓,作为馅料,烙的馅饼,即减少了剁馅的辛苦,又不浪费,可谓一举二得。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜木耳馅饼的做法步骤
- 1、把泡好的木耳切成末
- 2、胡萝卜渣滓备用
3、切好的小葱
- 4、肉馅放入酱油盐十三香鸡精及少许的水顺一个方向搅匀,水要一点一点的加
- 5、把木耳末放入肉馅拌匀
- 6、再放胡萝卜渣滓小葱拌匀
7、放玉米油拌匀,临包的时候放香油提味
8、面粉用热水凉水10:2这个比例和面,面要和的软些
- 9、面团醒40分钟(时间再长些,面会更柔软,效果更好)搓成条
- 10、切好的剂子
11、擀好的皮子
12、包成包子形
13、翻过来用手压扁
14、锅上火,放油,放馅饼烙
- 15、烙至两面金黄,可多翻几下,馅饼鼓起来了馅饼就熟了
小窍门
判断馅饼是否熟了——烙至馅饼鼓起来了馅饼就熟了
面一定和的软些,多醒一会,这样擀出的皮子伸展性强,包出的馅饼才能皮薄且不露,馅大。