油炸馒头的做法 - 油炸馒头怎么做
来源:飘香吧 1.27W
“封城第30天。消耗某人做的馒头。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸馒头的做法步骤
1、馒头切片。
2、碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。
3、倒入适量的水。
4、搅拌均匀。
5、馒头片抖一下去掉馒头渣(免得炸些黑渣渣)。
6、快速的在淀粉水里打个滚(不要泡在里面吸太多水)。
7、先放两片下去试试油温(刚开始会溅油注意安全)。
8、然后转中小火炸(先不要动馒头片是软的)。
9、定型后勤翻面。
10、最后用中大火逼出油,快速用筷子夹出(用的捞面筷)。
11、放厨房纸上吸油(馒头全夹出来转小火再炸第二锅)。
12、过一遍淀粉水外面脆。
13、外脆里软。
14、可以蘸炼乳蘸蕃茄酱。
15、喜甜也可撒白糖。
小窍门
注意火候,别炸糊了。