玉米面大馒头的做法 - 玉米面大馒头怎么做

“偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面大馒头的做法步骤

• 1、面粉与玉米面混合均匀。

• 2、酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。

• 3、加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

• 4、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。

• 5、将面团揉匀后分成小份。

• 6、将每一份揉均匀。

• 7、整理成光头馒头。

• 8、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。

小窍门

个人觉得面粉与玉米面比例为3:1口感最好。