鸡蛋黄越打越稠怎么回事

鸡蛋新鲜。鸡蛋变质后，鸡蛋黄则会比较稀。鸡蛋黄是鸡蛋的蛋黄，可以用于制作蓝莓鸡蛋饼、蛋黄芋丸、香蒜蒸蛋黄、蛋黄饼干、蛋黄炒饭等美食。蛋黄打开后，需要尽快用于烹饪，以免滋生细菌。用不完的蛋黄，可以用保鲜膜密封好，放在冰箱冷藏室进行保存。