有关蛋黄的精选大全
“还剩了12个咸蛋黄，正好还有上次做的冬蓉莲子馅没用。索性就来个冬莲蛋黄月饼，试试冬蓉莲子馅的效果。这馅果然塑性很好，捏馅的时候一直担心会不会水分太多烤爆了去。结果证明，它如此好捏并不是水分多的关系，而是因为延展...
“蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以增强记忆力；还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，是非常棒的健康...
“这两天总算有空了，抽出时间动手做了次酥皮的月饼，这次用紫薯和红薯做的，刚开始的时候就做错了，紫薯该是煮的，我做成蒸的了，在和面的都混合不到一块，最后用筛子慢慢筛细的才算完事，再和水油面时又和的硬了，最擀的时候都破皮了...
食材明细主料米饭（适量）米虾（适量）蛋黄（适量）辅料辣椒丝（适量）配料盐（适量）油（适量）咖喱粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋黄米虾炒饭的做法步骤1、备米饭，辣椒丝，米虾，蛋黄。2、油烧热放进辣椒炒匀后再放进米虾加盐炒匀。3...
食材明细主料瘦肉（适量）蛋黄（适量）辅料香葱（适量）配料精盐（适量）香油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蛋黄丸子的做法步骤1、将猪瘦肉剁成肉泥，放进葱花，精盐合匀。2、将蛋黄打入碗里搅散，把拌好的香葱肉泥做成肉丸子，放进蛋...
食材明细主料绢豆腐（350g）日本豆腐（2支）辅料咸蛋黄（5个）虾仁（少许）玉米粒（少许）青豆（少许）胡萝卜（少许）配料盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒（适量）淀粉（适量）油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾仁蛋黄豆腐的做法步骤1、准备材料，绢豆...
“蛋黄酥里的蛋黄是用鲜的咸鸭蛋现扒现做的，这样的咸蛋黄吃起来口感好格外的香。莲蓉与咸蛋黄搭配香与甜里外融合既品到了莲蓉的清香甜润又领略了咸蛋黄的香，真是天作之合啊！一阵忙活之后我的圆鼓鼓的蛋黄酥出炉了，配上精...
食材明细主料普通面粉（100克）糖浆（75克）辅料碱水（1.5克）色拉油（22克）豆沙（适量）咸蛋黄（适量）配料蛋黄液（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙蛋黄月饼的做法步骤1、准备好材料2、先把糖浆碱水混合拌匀，然后筛入面粉3、拌匀后...
“喜欢蛋黄酥，喜欢那一抹亮丽的黄色，这个烘焙的忙碌季，大家忙的不亦乐乎，烘焙各种月饼，用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋面粉（150克）白油（75克）蛋黄（16个）豆沙馅（400克）咸...
“椰蓉用蛋黄拌和，颜色便呈现诱人的黄色。卷在面包里做馅外露，那金黄的椰蓉面包足以让你垂涎三尺。”食材明细主料白糖（20克）蛋黄（1个）椰蓉（30克）面包面团（360克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋黄椰蓉馅面包的做法步骤1、...
食材明细主料油皮：面粉（100克）水皮：面粉（100克）砂糖（20克）红豆馅（随意）（适量）辅料猪油（30克）水（50克）蛋黄（1个）黑芝麻（适量）其他（口味）酥（工艺）一小时（耗时）普通（难度）苏氏蛋黄的做法步骤1、猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮2、水皮油...
“为了完成祈和打蛋器的试用，我积极到做这面包卷的肉松和沙拉酱都是自己做的。个人觉得肉类配咸味的沙拉酱会比较好点，所以就做了咸味的沙拉酱。而且为了粘肉松方便涂抹，我特地放少点油，弄得比较稠点。要是喜欢稍稀的童鞋...
“广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋...
“口感稣脆香缢营养丰富镁光大方由于本人是手机照的不清楚的地方还请见量！还请各位同行`美食高手们多提意见~~！！”食材明细主料面粉（适量）辅料咸蛋黄（适量）莲茸（适量）三花淡奶（适量）黄奶油（适量）椰浆（适量）鸡蛋（1个）配料白糖（适量）原味（口...
食材明细主料低筋面粉（200）黄油（110）蛋黄（两个）辅料奶粉（20）配料白砂糖（60）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋黄小酥饼的做法步骤1、原料备用。2、将黄油切小块，室温下软化。3、分次加入糖粉打匀。（我的糖粉不够了，加了点普通的...
“前几天做月饼买的馅料还剩下一点，看了一下剩下的正好可以再做一次月饼，真是碰上十五贯了，上次做了白莲蓉的口感不错，看到大家都在做蛋黄的我也很想尝试一下，正好家里有买的熟咸鸭蛋，我想把蛋黄扒出来做就行吧？他们都是买的...
食材明细主料锅巴（适量）咸蛋黄（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋黄焗锅巴的做法步骤1、将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄2、将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄3、把蛋黄压碎4、将锅入倒入少量的油...
“今年，本打算不包粽子了，没空。阿女说只想吃妈妈包的粽子，因为味道更加好。于是整了一点点糯米和材料，包了十来个应节。材料很多：红豆、绿豆、花生、香菇、咸蛋黄、五花肉。味道和以往一样吧，爱的味道。”食材明细主料糯米...
“椰香飘满屋。真是一款美味的小甜点。操作简单，口感酥香，老少咸宜。是非常值得推荐的一款美味甜点。”食材明细主料低粉（175g）黄油（150g）砂糖（90g）蛋黄（2个）辅料椰丝（50g）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋黄椰丝小甜饼的做...
“广式月饼算是月饼中的主流，受众非常广泛。不过，近年来市场上也出现了一些新式的月饼。台式月饼可算是其中一种。看上去这种台式月饼与广式没多大区别，其实在饼皮的用料和制法上，二者有很大的不同。收罗了几个方子，选择这...
食材明细主料低筋面粉（100g）糖粉（50g）无盐奶油（60g）蛋黄（1个）辅料盐（1/4t）焦糖液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焦糖蛋黄酥饼的做法步骤1、无盐奶油在室温中软化2、加入过筛后的低筋面粉、糖粉和盐3、用手搓揉成均匀的...
“话说一堆蛋黄实在多了，一半做了原味蛋黄饼，另一半加点芝麻，来个芝麻蛋黄饼。有芝麻的，是不是更香一点？至少，看着芝麻就觉得特有食欲。可是那一包芝麻哪儿去了呢？还好有之前用剩的一小勺，否则这么绝妙的主意就该白瞎了。天不...
“儿时在你的记忆里，用一种食物来形容，那是什么味道呢？桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜......我努力的回忆着，想到的是袋装的蛋黄饼干。圆圆可爱的样子，金黄金黄色，喜欢一口一个的满足感，80后们，还记得它吗？”食材明细...
“宝宝4个月开始就要给他添加辅食了，因为光喝奶，营养是不够的，要添加辅食，让宝宝有足够的营养健康成长。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。蛋黄补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄...
“这款蛋黄鸡肉卷，作为宴客菜很不错，卖相好，做法简单。味道也很好。”食材明细主料鸡腿（两只）咸蛋黄（9个）辅料红辣椒（一个）蒜（九瓣）大葱（一段）配料叉烧酱（一汤匙）蚝油（一汤匙）番茄酱（半汤匙）黑胡椒（一茶匙）橄榄油（一汤匙）酒酿（一汤匙）咸鲜（口味）...
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