苏式鲜肉月饼多少克一个

100克。苏式鲜肉月饼与普通月饼有点区别，就是做的很小，外形类似蛋黄酥，不用模具印出来的。做鲜肉月饼选用的猪肉为7分瘦3分肥五花肉比较好，这样馅料软硬适合。在做酥皮时候可以用猪油，香味更浓，酥脆咸甜可口，这种苏式月饼可以是用烙饼的方式烙熟，也可以用烤箱烤熟，不过用烤箱能掌握温度，成品烤出来更好看。