专业问答 苦瓜炒鸡蛋苦瓜要不要焯水 来源:飘香吧 2.1W 不需要。苦瓜若是焯水之后再炒会使炒出来的苦瓜味道还是苦的,若想去除苦瓜的苦味可以将苦瓜切开,将苦瓜籽取出,然后撕去苦瓜内部的白膜,可以很好的去除苦瓜的苦味,或者在做苦瓜的时候加入一些白砂糖或者蜂蜜来减轻苦瓜的苦味。 苦瓜 炒鸡蛋