专业问答 炒豆瓣酱怎么老是糊锅 来源:飘香吧 3.09W 火太大,或者没有加油或水调稀。豆瓣酱不可以直接放入锅中炒,在炒之前要先加入半碗水把酱调稀,豆瓣酱油分少的话可以加入适量油脂,在炒的时候开中小火,不停地翻炒直至把水熬干即可。豆瓣酱是一种调味料,可以拿来做菜,也可用来拌面。 豆瓣酱 糊锅