冰冻巴沙鱼怎么切片

先解冻再切片。巴沙鱼解冻可以放在自然温度1-6摄氏度的空气中自然解冻，也可以放在15度左右的流动的自来水里来解冻，切记不要放在温水里浸泡，会导致巴沙的变质和有益成分的损失，解冻以后按照鱼肉的纹理，切成自己需要的大小即可用于烹饪。