炸酱面需要什么调料

五花肉、黄瓜、胡萝卜、葱花、花生油、酱油、料酒、豆芽、甜面酱和黄豆酱等等配料。用五花肉、花生油、甜面酱、黄豆酱和酱油等这些材料制作成拌酱酱料，黄瓜、胡萝卜、豆芽等这些材料是焯熟后放入面条，再倒点制作好的拌酱，一起搅拌均匀就可以了，这些黄瓜丝胡萝卜丝可以焯熟也可以生吃。