专业问答 大米发红是怎么回事 来源:飘香吧 4.85K 1、旧米在翻新过程中添加滑石粉,这样的大米一旦受潮之后就变成红色。2、大米由于存储不当等原因,导致大米霉变,产生的红色。选购大米要买颗粒饱满的大米,不要买陈年的碎米。好的大米表面会有一定的光泽,也不会有粘连或是结块的现象。保存大米要密封好,以防发霉变质。 发红 大米 怎么回事