辣白菜要不要洗一下再吃

醃製好的辣白菜表面上裹了一層非常厚的辣醬和香料，因此有人會覺得吃辣白菜的時候需要放在水裡洗一洗。那麼辣白菜要不要洗一下才吃呢？今天就一起來看看吧。

一、辣白菜要不要洗一下再吃

不需要

生的白菜在醃製之前，每一片葉子都已經沖洗乾淨，而且裡面用的各種的醬料水都是非常乾淨衛生的。在醃製的過程當中，其表面附著的也都是一些香料，調味品和辣椒醬，沒有其他的汙物進去，而且醃製的時候都是密封儲存的，因此醃製好的辣白菜不需要清洗，可以直接食用。如果覺得上面的醬料太多的話，可能用勺子輕輕的刮掉一些，這樣吃起來就比較爽口好吃了。

二、辣白菜應該怎麼吃

1.直接吃

醃製好的白菜是可以直接吃的。取一些辣白菜，然後將其切斷，就可以當做平時的小菜來吃，非常的好吃。尤其在吃早餐的時候，就著粥來吃，特別美味，或者胃口不佳的時候也可以直接吃點辣白菜來開胃。

2.辣白菜炒年糕

辣白菜炒年糕在韓國非常流行，是屬於比較地道的韓國小吃，自己在家裡也可以做 將醃製好的辣白菜切碎，將年糕切片或者切成段，然後把它與辣白菜放在一起炒制就可以了。炒好的辣白菜年糕麻辣鮮香，又辣又糯。

3.辣白菜湯

醃製好的辣白菜切碎，然後在煮湯的時候把辣白菜放進去，在裡面再加入一些年糕片，蘿蔔，牛肉等等，製作出一道好吃的辣白菜湯也是非常不錯。

所以臘白菜要不要洗一下，這下應該知道答案了吧，所以沒必要洗。洗了之後不僅洗了之後顏色變淡，而且還會把上面的味道都洗掉，導致辣白菜口味就比較淡，失去了辣白菜真正的味道了。所以以後再吃辣白菜的時候直接吃就行了。不要多此一舉去。