有關老北京麻醬餅的做法的精選大全
“超級喜愛美食,特別是麵點,每當看到別人晒的麵包啊,蛋糕啊,喜歡的不得了,就有種衝動馬上想學想做,我的這款老北京麻醬餅是花錢學的正宗方子,我是用煎鍋烙出來的,如果用烤箱烤效果會相當的好。”食材明細主料麵粉(250克)輔料五...
食材明細主料五花肉(500g)幹黃醬(100g)甜麵醬(100g)黃豆醬(200g)麵條(400g)輔料洋蔥(1/2個)大蔥(1棵)植物油(5勺)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)豆芽(1把)調料料酒(150ml)白糖(3匙)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老北京炸醬麵的做法步驟1、五花肉去皮...
“這是北京人最愛吃的醬肘子,千人千味,不是正宗的,只算是本家自己的口味。做法不難,將豬前肘剔骨,骨頭可以煲湯,刮淨皮上的毛,就直接放在湯中慢慢燉。為嘛要叫醬肘子呢?因為傳統的醬肘子,要放一小碗黃醬湯到鍋裡,於是這肘子便有...
“糊餅地方特色簡單易做~~”食材明細主料玉米麵(150克)韭菜(150克)雞蛋(1個)蝦皮(適量)輔料五香粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京糊餅的做法步驟1、主要食材:玉米麵、韭菜、雞蛋、蝦皮2、玉米...
“老北京小吃芝麻醬燒餅,豐厚濃郁的芝麻香,椒香肆意,芝麻醬燒餅從固到今流傳下來的美食,京城早晨來兩個芝麻醬燒餅配上豆腐腦或羊雜湯,美好的一天從這裡開始,芝麻醬燒餅好吃家中也可製作,食材簡單,易掌握,分享連結把好美食延續...
“純正的北京口味,夏季必做的下飯菜~”食材明細主料黃瓜(1條)香菜(適量)蘇子葉(適量)小米椒(適量)輔料京都黃醬(適量)香油(適量)味精(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京辣椒醬的做法步驟1、香菜、蘇子葉、黃瓜、小米椒切...
“今天是星期天,姐姐一直喊著要吃老北京炸醬麵,呵呵真的很美味了”食材明細主料麵條(適量)豬五花肉(適量)豆乾(2片)輔料蔥(一段)黃瓜(半根)植物油(適量)料酒(適量)味精(適量)澱粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料玉米麵(80克)韭菜(100克)雞蛋(1個)輔料蝦皮(10克)鹽(5克)花生油(15克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老北京煳餅的做法步驟1、準備原料如圖2、和玉米麵3、將原料做成餡料4、把玉米麵團擀成麵餅5、平底鍋中倒入油,油...
“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難,但要炒的肉絲滑嫩,醬汁包裹均勻,並不容易的。要選用豬裡脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麵醬,用北方特有烹調技法"六爆"之一的"...
食材明細主料中筋麵粉(500克)芝麻醬(八份)花生醬(二份)酵母(5克)小蘇打(2克)花椒粉(1份)小茴香粉(2份)鹽(適量)芝麻(適量)輔料醬油(少許)糖(少許)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)北京芝麻醬餅的做法步驟1、準備麵粉,麵粉里加2克小蘇打(小蘇...
“老北京麻醬燒餅,酥軟鮮香層次多,是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麵粉(250克)水(130克)酵母(3克)食用油(少許)麻醬(約3小匙)輔料醬油(適量)香油(少許)雞精(少許)鹽(少許)花椒麵(少許)其他(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬燒餅...
食材明細主料幹黃醬(300克)五花肉(200克)輔料蔥花(適量)食用油(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)老北京炸醬的做法步驟1、幹黃醬中放入半碗水洩開。水不要一次性都放入,先加入一半再酌情加。以免過稀,影響效果。2、五花肉...
“收到長帝CKTF-32GS之後做了蔥香排包,試驗了烤箱的上色情況還是挺均勻的,今天我又用它做了老北京燒餅,實驗一下它的發酵功能和熱迴圈風功能。這款烤箱我真的非常喜歡,我想要的功能都有了.等我繼續研究它的其他功能,叫它的...
“看到網上有很多麻醬糖火燒的做法,有用起酥麵糰的,還有表面粘芝麻的,都是改良的做法。這次按傳統老北京的做法做一下,如果用豬油起酥更好,不過芝麻油就很香很酥了,內芯綿軟的,好吃。。”食材明細主料牛奶(30克)酵母(2克)溫水(適...
“詳細的手擀麵教程,有任何問題隨時問我,求關注(超詳細的美食教程)”食材明細主料麵粉(500g)胡蘿蔔(200g)豆瓣醬(100g)香菇(適量)牛肉(200g)輔料黃瓜(200g)水蘿蔔(200g)甜麵醬(200g)蔥(適量)雞蛋(2個)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
“以前做過一次這款麻將餅,那時還沒有烤箱,今天用烤箱做一次,這款麻醬餅最主要是醬料的製作,這是自己在京福華肥牛做麵點時學到的,這個配方是廚師長花錢去北京學來的,是保密不外傳的,可在我們這裡就是要大家分享的,這款麻醬餅...
食材明細主料麵條(200g)甜麵醬(100g)西芹(100g)娃娃菜(100g)黃瓜(100g)胡蘿蔔(100g)豌豆(100g)五花肉(100g)輔料香蔥(10g)黃醬(20g)香油(5ml)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京雜醬麵的做法步驟1、準備各種材料吧2、肉切成丁狀放入...
食材明細主料醬(適量)輔料大蔥(適量)豆芽(適量)芝麻(適量)青蒜(適量)黃瓜(適量)配料油(適量)花生米(適量)花椒(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老北京素炸醬的做法步驟1、大蔥2、洗淨3、豆芽洗淨4、黃瓜洗淨切絲5、青蒜...
食材明細主料麵粉(300g)肉餡(500g)輔料蔥花(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)花椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京肉餅的做法步驟1、麵粉和成較軟的麵糰,蓋蓋醒30分鐘。2、肉餡里加入料酒...
“很好吃的哦。。。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)玉米麵(適量)輔料油(適量)鹼面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老北京呼餅的做法步驟1、將韭菜洗乾淨,甩幹水分,切成陷。點火,鍋內放入...
食材明細主料麵條(適量)黃瓜(一根)麻醬(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老北京麻醬麵的做法步驟1、麵條是老媽提前擀好放在冰箱裡,2、開水下鍋3、取適量麻醬加入水和鹽調勻,調勻後可以根據自己口味放入,適量...
“老北京油餅是留在我記憶中的一道美味小吃。記得小時候一張油餅5分錢,豆漿一碗2分錢,就可以美美的吃上一頓舒服的早餐。可惜現在也只是成為記憶中抹不去的一絲想念。現在隨著各種調味品的豐富,自己在家也能製作各種想吃...
“在飯店吃飯,每次都是必點的一道主食,為了解饞,我決定自己做,這樣就能什麼時候想吃就什麼時候做了!不過真的挺耗時間的哦!也算是我自己琢磨的,因為我並沒有向出事討教過,呵呵,挺有成就感的還!老公說味道像極了”食材明細主料面...
“年少在京求學,因為好吃,閒暇時光滿四九城找著吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得,北京最好吃的炸醬麵不是在什麼打著老北京炸醬麵旗號的館子裡,而是在真正世世代代祖祖輩輩居住在皇城根兒下的老北京人家...
食材明細主料牛腱子肉(適量)洋蔥(適量)小茴香(適量)草果(適量)八角(適量)山楂(適量)烏龍茶(適量)蔥(適量)香菜(適量)香葉(適量)陳皮(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)幹黃醬(適量)紅曲米((或者紅腐乳)適量)醋(適量)香...
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