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“原創【🍃仙草味道🍳私房菜🍃】👨苗先生的味道👨豆瓣醬拌🌶️辣椒🌶️❤簡單實用的冷盤,爸爸媽媽最愛做的菜,原名叫做老虎菜,一直不解其意,大概是所有食材都很豪橫吧,有辣有鹹,足夠夠挑戰味蕾,好吧老虎菜做給屬虎的苗生吃吧,正好...
“食材|紅辣椒5斤,蒜瓣1斤,發好孝的豆瓣5斤,菜醞子1個。調料:精鹽,白糖,白酒,方法:1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分,剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦,不然的話醞子裡會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽晒乾備用...
食材明細主料大辣椒(1個)薑片(3大片)蒜(4瓣)輔料田野泉醬(適量)味精(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)現拌辣椒醬的做法步驟1、食材洗淨切碎放一起2、在放入大醬和味精攪拌均勻3、很下飯的醬,材料按自己口味增減...
“四川人夏天會做些“豆瓣海椒”,家家戶戶都會,只不過現在經濟物質條件好了,不像以前做那麼多幾大缸了,只是少少的做些,搭配著現買的成品,來成就川菜的靈魂”食材明細主料二荊條(適量)小米辣(少許)輔料黴豆瓣(少許)鹽(適量)熟菜籽油...
食材明細主料幹茄子(適量)納豆(適量)紅辣椒(適量)輔料蒜瓣(適量)鹽(適量)酒(適量)茶籽油(適量)白糖(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)醃剁椒茄子豆瓣醬的做法步驟1、納豆,2、幹茄子,3、蒜瓣4、剁碎,5、紅辣椒,6、剁碎,7、將剁好的辣椒,...
食材明細主料鴨血(400g)輔料四川郫縣豆瓣醬(適量)調料食用油(適量)蔥(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞粉(適量)黃酒(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豆瓣醬辣燉鴨血的做法步...
“#家常菜#,豆瓣醬是好多家庭每年夏天都要做的,絕對可以稱的上是家常小菜,百搭小菜,早、中、晚餐上都可以有它的身影,好多的家常菜也可以新增它,用它調味。”食材明細主料西瓜(2000克)焐黃豆(500克)輔料鹽(200克)花椒(15克)桂皮(10克...
食材明細主料二荊條(2500g)輔料花椒(200g)菜籽油(500g)鹽(一包半)蒜(500g)胡豆瓣(500g)白酒(適量)姜(400g)超辣(口味)醬(工藝)數天(耗時)普通(難度)香辣豆瓣醬的做法步驟1、辣椒,姜蒜洗淨晾乾2、打成蓉後,加入白酒,鹽,花椒,菜籽油攪勻,菜籽油倒一半3...
豆瓣醬屬於調味料,平時在烹製菜餚或煮湯的時候可以加入一些豆瓣醬,起到調味的作用。那麼豆瓣醬是辣的嗎?很多小夥伴並不是特別的呃清楚,今天就一起帶大家來具體瞭解一下豆瓣醬的一些小知識。一、豆瓣醬是辣的嗎是豆瓣醬是...
“夏季清爽的一道冷盤!”食材明細主料黃瓜(兩根)辣椒(一個)雞蛋(一個)輔料黃豆醬(適量)甜麵醬(適量)白糖(適量)小米椒(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,用刮皮器刮成薄條2、擺在盤子中3、小...
“鹹香,軟爛入味,色澤紅亮,很有食慾。”食材明細主料護心肉(適量)輔料豬皮(適量)姜(少許)調料辣豆瓣醬(適量)紅燒醬油(少許)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣豆瓣醬燒護心肉的做法步驟1、準備:護心肉。2、豬皮一塊,處理好...
食材明細主料辣椒(適量)大蒜(幾粒)肉丁(適量)輔料豆瓣醬(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣醬燜辣椒的做法步驟1、準備材料,辣椒,豬肉末,豆瓣醬。大蒜。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入...
“第一次炒年糕主要是為了迎接某人的生日,所以提前練練手。”食材明細主料年糕(一袋)輔料胡蘿蔔(一根)白菜(一片)圓蔥(一個)配料郫縣豆瓣醬(適量)白醋(少許)糖(少許)番茄醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣醬辣炒年糕的做法...
“剁椒豆瓣醬,每年夏天都要醃一大壇。拌好的豆瓣醬放進罈子裡,只要保持罈子外面水不幹,可保期一年不會壞,隨吃隨取。特別是到了冬天冷的不想做菜,取一點豆瓣醬加上一些臘魚臘肉放飯面上一蒸,飯菜一鍋出,簡單方便又美味。注意...
“蒸好的土豆絲,經過炒制,蒜香濃郁,更好吃。”食材明細主料土豆(一個)麵粉(適量)食用油(適量)輔料辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜瓣辣椒蒸炒土豆絲的做法步驟1、去豆去皮洗一下。2、擦成絲。3、一...
食材明細主料辣椒(1斤)輔料大蒜(2個)西紅柿(2個)蔥(適量)調料鹽(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌辣椒醬的做法步驟1、準備好食材。2、辣椒和大蒜剁碎攪拌均勻。3、鍋中放入油...
“茄子是餐桌上常見的一種蔬菜,茄子的吃法也很多,燒、炒、蒸、拌皆美味。在這些吃法中我更喜歡蒸茄子,蒸好後用各種調料一拌不但軟糯爽口不含油分而且特下飯。茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強...
食材明細主料炸豆腐(適量)香菇(少許)胡蘿蔔(少許)輔料蒜末(少許)調料油(少許)辣豆瓣醬(少許)生粉水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣豆瓣醬燒豆腐的做法步驟1、準備:炸豆腐,香菇需提前泡軟,胡蘿蔔片,蒜末。2、熱鍋放油,下蒜末,...
現在市面上的醬料種類是比較多的,豆瓣醬就是其中的一種。郫縣的豆瓣醬在所有的豆瓣醬中是最出名的。如果我們在炒菜的時候加入豆瓣醬,我們的飯菜會變得更加可口,那麼豆瓣醬辣不辣呢?一、豆瓣醬辣不辣如果是純豆瓣醬,那麼它...
“鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、...
“夏天,熱的人食慾不振時,最受歡迎的是簡單美味的各種醤拌麵。這款豆豉辣椒醬拌麵更是爽辣開胃,增強食慾。自己炸的豆豉辣椒醬,食客很捧場。”食材明細主料黑豆豉(80g)紅尖椒(2g)麵條(400g)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(...
“美味下飯菜,微辣,酸爽可口!”食材明細主料酸菜(適量)輔料豬油渣(適量)蒜末(少許)小米辣(一個)調料辣豆瓣醬(一勺)糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣豆瓣醬炒酸菜的做法步驟1、準備好自制酸菜,洗乾淨改刀切碎。2、豬油渣,蒜...
“一款北方冬季家常辣椒醬,出門在外總是懷念的家鄉的味道!”食材明細主料西紅柿(成人拳頭大,2個)小椒(15cm,2個)輔料蒜(2個)黃醬(1小勺)鹽(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌飯辣椒醬的做法步驟1、首先準備,辣椒,西紅柿,黃醬(辣...
“這瓶辣妹子辣椒醬是國慶收到的禮物,味道很好,辣度正合我的口味,拌麵或拌菜應該不錯,今天用它拌了一盤苦瓜,雖沒用太多的調料但味道真的很好。我的生活中無辣不歡,辣椒醬是常吃的,但辣妹子這個品牌的辣椒醬還是第一次接觸,對...
食材明細主料臘腸(1根)青椒(4個)輔料食用油(2勺)郫縣豆瓣醬(1勺)蔥(適量)薑末(適量)麻辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高階(難度)豆瓣醬炒青椒臘腸的做法步驟1、準備食材:臘腸1根,青椒4個,蔥薑末。2、臘腸切片,青椒去蒂去籽切絲。3、鍋中燒油炒...
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