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“羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。第一次做新鮮的羊肚菌!”食材明細主料羊肚菌(8個)豬肉泥(50g)蝦仁(130g)輔...
“我姐前些日子給了我一隻大鵝,其他的都做了吃了,給我兒子留了兩個大鵝腿。今天拿出來給他燉了。”食材明細主料鵝腿(2只)幹羊肚菌(25g)輔料豬精肉(2塊)食用油(小許)純淨水(適量)調料蔥姜(適量)滷肉料(小許)生抽(15g)老抽(25g)食鹽(2g)白糖(5...
“把鮮美的蝦滑釀入營養的羊肚菌裡,兩者之間起了奇妙的作用,令味蕾享受到鮮,香,味,美的最高境界!”食材明細主料羊肚菌(8個)蝦滑(300g)輔料紅蘿蔔(7片(切片))蔥花(適量)紅甜椒(適量(不加也可以))調料胡椒粉(1小勺)香油(1勺)甜醬油(1勺)素蠔油(1勺...
食材明細主料西芹(一根)羊肚菌(適量)輔料辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒羊肚菌的做法步驟1、羊肚菌提前浸泡洗淨。2、西芹和辣椒洗淨控水。3、將西芹和辣椒改刀裝...
“羊肚菌,菌味十足,香味濃郁,清爽可口搭配黑土豬排骨的清甜肉香,是一道營養又好味的湯品”食材明細主料羊肚菌(3個)黑土豬排骨(150克)輔料紅棗(3粒)姜(2片)鹽(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌燉排骨的做法步驟1、備食...
食材明細主料鴨(一隻)輔料羊肚菌(40g)薑片(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊肚菌鴨湯的做法步驟1、羊肚菌用麵粉洗兩遍,再放清水泡10分鐘左右。2、鴨頭鴨脖我存起來了,鴨子放煤氣灶上燒一燒,去細毛。再焯水...
“羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養相當豐富,含有多種氨基酸,有“素中之葷”的美稱。羊肚菌含有多種維生素,還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤...
食材明細主料雞蛋(兩個)輔料羊肚菌(適量)水(適量)調料醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌蒸蛋的做法步驟1、兩個雞蛋備用。2、羊肚菌洗淨提前浸泡軟。3、雞蛋磕入碗中打散。4、羊肚菌去除蒂部備...
食材明細主料小白菜(10g)肉末(100g)雞蛋(2個)羊肚菌(200g)輔料食鹽(2g)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌肉末的做法步驟1、羊肚菌清洗,精華液留著燉菜2、肉末和雞蛋混勻3、肉末填入羊肚菌肚子裡4、小白菜封堵菌柄5、蒸煮1...
食材明細主料羊肚菌(適量)雞(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)糖(適量)油(適量)姜(適量)蔥葉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌蒸雞的做法步驟1、青腳雞。2、羊肚菌洗淨。3、加入適量生抽生粉糖鹽油拌勻。4、加入...
“羊肚菌的味道很特別,學著別人的做法,試了一下,味道不錯,分享給大家。”食材明細主料羊肚菌(14-15顆)鮮蝦仁(10顆)鮮肉(200g)調料耗油(1勺)料酒(1勺)醬油(1勺)十三香(1匙)白胡椒粉(1匙)鹽(1匙)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)羊肚菌釀肉...
“羊肚菌香味獨特,營養豐富,加入了細膩的蝦茸上鍋一蒸,味道鮮美無比。在享受美味的同時也不用擔心脂肪攝入的一款美食。”食材明細主料羊肚菌(12個)輔料鮮蝦(250g)調料鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸...
“你知道羊肚菌除了煲湯還能怎麼吃嗎有這麼一道味道鹹鮮微甜、色澤紅潤勾起食慾的菜,我都可以吃下三碗飯!喜歡紅燒口味的朋友給我點個贊吧!”食材明細主料羊肚菌(8~10個)蝦(8只)豬肉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅...
食材明細主料羊肚菌(2只)輔料自制辣椒油(適量)鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌羊肚菌的做法步驟1、新鮮羊肚菌2朵,處理乾淨,過水煮熟,切片待用2、放入自制辣椒油,鹽,生抽,攪拌均勻3、成品...
食材明細主料羊肚菌(適量)雞塊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)枸杞(適量)調料鹽(適量)油(適量)開水(適量)料酒(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌雞湯的做法步驟1、準備適量羊肚菌多次幾次。2、信味菇也提前浸泡一下。3...
不正常。羊肚菌裡面有白點,說明羊肚菌發黴變質,不能食用。羊肚菌表面有絲狀的白色菌絲,是正常現象,是可以食用的。儲存新鮮羊肚菌時,可以將羊肚菌放在冰箱儲存或是冷庫儲存,但存放的時間不宜過久。儲存乾製羊肚菌時,可以將幹...
食材明細主料排骨(2條)羊肚菌(6個)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)排骨羊肚菌湯的做法步驟1、排骨冷水下鍋焯燙出血水洗淨備用。2、羊肚菌洗淨備用。3、砂鍋中放入排骨。4、放入羊肚菌和薑片。...
食材明細主料羊肚菌(適量)蝦仁(適量)瘦肉(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌釀蝦肉的做法步驟1、蝦仁處理趕緊,瘦肉和蔥...
食材明細主料泰和烏雞(1只)輔料薑片(適量)幹羊肚菌(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊肚菌烏雞湯的做法步驟1、烏雞解凍,洗淨瀝乾。幹羊肚菌泡發,用麵粉清洗一下,瀝乾。2、烏雞放入電燉盅。3、倒入1500ml礦泉...
“吃上一碗羊肚菌的湯菜溫暖了我的春天。”食材明細主料羊肚菌(250克)筍絲(50克)鴨架子(一個)輔料蔥段(適量)薑片(適量)花椒(少許)調料胡椒粉(少許)鹽(少許)酒(少許)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)私房羊肚菌的做法步驟1、把鴨架子取...
食材明細主料羊肚菌(適量)雞蛋(適量)米飯(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)未知(難度)炒羊肚菌的做法步驟1、泡發羊肚菌。2、清洗瀝乾。3、熱油下鍋爆炒。4、最後放蔥放鹽。5、出鍋完成。...
食材明細主料羊肚菌(適量)青菜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料核桃油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌炒青菜的做法步驟1、羊肚菌提前浸泡軟。2、青菜處理乾淨洗淨控水。3、大蒜和青椒準備就緒。4、...
羊肚菌是一種比較特別的食材,很多人喜歡吃。但是一般我們買回來之後,不知道該怎麼處理、儲存羊肚菌。今天我就來說說羊肚菌晒乾後有白色的正常嗎?羊肚菌怎樣儲存最好?一、羊肚菌晒乾後有白色的正常嗎羊肚菌晒乾後有白色...
“羊肚菌可滋補肝腎、強健身體也可以幫助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等,另外,羊肚菌亦同時具有預防感冒,增強人體免疫力等功效。入秋後多給家人煲些養生保健湯水吧👍”食材明細主料去皮母雞(半隻)輔料羊肚菌(100g)鬆...
“微辣,鹹鮮適口。”食材明細主料蒜薹(適量)羊肚菌(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)乾紅辣椒(2個)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)羊肚菌炒蒜薹的做法步驟1、羊肚菌溫水泡二十分鐘左右,羊肚菌撈出清...
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