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“浪漫的情人節,為你的他/她做一道簡單卻健康的美味~~用一款心型模具~做一款紅絲絨小蛋糕~抹上老酸奶,撒上蔓越莓幹,酸酸甜甜,更增風味~用凹造型的時間,替自己美美的打扮一番吧~~”食材明細主料低筋麵粉(100g)紅曲米粉(13g)雞...
“紅色是聖誕節主要的顏色,特別符合節日的氣氛。紅絲絨戚風做起來會更簡單方便一點,顏色華麗,還有獨特的香氣,我覺得配聖誕節是可以打滿分了。加上奶油淋面和水果的點綴,好看的不要不要的。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋粉(80g...
食材明細蛋黃液材料蛋黃(4個)紅曲粉(10克)可可粉(6克)牛奶(40克)玉米油(50克)鹽(1克)細砂糖(15克)蛋白液材料蛋清(4個)白糖(50克)奶油乳酪材料奶油(200毫升)乳酪(100克)糖粉(30克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅絲絨乳酪蛋糕的做法步驟...
“🧡方太烤箱美食👉第24道‼️紅絲絨卷蛋糕🍰經典的紅絲絨卷蛋糕🍰,細膩絲滑❗️中間包裹著柔滑香醇的奶油❗️浪漫與美味撲面而來,好吃極了〰️”食材明細主料蛋清(130g)馬斯卡彭乳酪(100g)蛋黃(70g)牛奶(45ml)檸檬汁(8ml)輔料淡奶油(100g...
“喜歡紅絲絨蛋糕的紅色、是用的天然色素:紅曲粉、健康的食材、不需要怎麼裱花、也很美!這次我用的新烤箱:ACA新款智慧烤箱ATO-E38AC這烤箱太給力了、功能強大、帶Wi-Fi、美女提示音、太喜歡了!”食材明細主料低筋麵粉(50g...
“為七夕節準備了這樣一款非常好吃有漂亮的小蛋糕。願天下有情人心心相印,美滿一生…”食材明細主料草雞蛋(2個)細砂糖(40克(雞蛋中))紅曲粉(4克)低筋麵粉(40克)黃油(15克)牛奶(15克)輔料淡奶油(100ml)細砂糖(20克(奶油中))甜味(口味)烤(工藝)...
“我喜歡極簡風所以今年自己的生日蛋糕也就採用這種裝飾法這種裝飾法不但好看也是裱花手殘人士的一種藏拙法材料是一個8寸的紅絲絨蛋糕我是用此材料做了兩個6寸”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(90克)牛奶(70克)色拉油(60克)低...
“中國最熱鬧的節日,必屬春節無疑~~~而春節過後,自然就迎來了最浪漫的情人節~~說起情人節,當然少不了香檳,玫瑰,燭光晚餐~~~但喜歡烘焙的人,怎麼能不試試DIY情人節蛋糕呢~~~浪漫的情人節,為你的他/她做一道簡單卻健康的美味~...
“高貴典雅的紅絲絨,百年之前是皇室和貴族的專享,它比普通蛋糕口感要綿潤,如天鵝絨一般絲滑細膩,視覺與味覺都是美的體驗,最好配上微苦或清淡的飲品,亦苦亦甜,簡直完美絕配。”食材明細蛋黃糊低粉(75克)雞蛋黃(5個)牛奶(45克)細砂...
食材明細主料蛋黃(5個)牛奶(64g)玉米油(64g)白砂糖(20g)低筋麵粉(84g)紅曲粉(10g)蛋白(5個)奶油(220g)輔料草莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨裸蛋糕的做法步驟1、準備好材料分離蛋清蛋黃,裝蛋清的盆要無水無油不能滴進蛋...
“紅絲絨奶油夾心,減少了糖量,好吃不膩哦。”食材明細主料低筋麵粉(60G)牛奶(40G)雞蛋(4個)色拉油(40G)白砂糖(50G)淡奶油(180G)細砂糖(18G)紅曲粉(5G)輔料泡打粉(2G)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅絲絨奶油夾心蛋糕的做法...
“細膩嫩爽”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(85g)牛奶(90g)玉米油(40g)細砂糖(40g)輔料紅曲粉(5g)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨蛋糕的做法步驟1、準備準備2、蛋清蛋黃分離到兩個乾淨無油無水的容器中,蛋黃...
“最近一直在變著法子做各種各樣的紅絲絨蛋糕,好喜歡它的顏色,濃烈、典雅。它一直都是高貴的代名詞。這次採用戚風蛋糕做蛋糕胚,打發蛋白的時候,用fluff棉花糖代替細砂糖,打發的蛋白霜非常的穩定細膩,出爐後的戚風口感細膩,...
“今天是天下所有母親的節日,正像高爾基名言“世界上的一切光榮和驕傲都來自母親”。為紀念母親節特製作了一款(自配方)紅絲絨蛋糕,它不僅顏值高,而且口感綿潤、柔軟香甜、回味無窮。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)食用油...
食材明細主料雞蛋(4個(帶殼55克左右))低筋麵粉(70克)牛奶(65克)細砂糖(10克(打發淡奶油))淡奶油(100克)輔料玉米油(40克)紅曲粉(4克)溫水(10克)白糖(60克(做蛋糕用))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅絲絨奶油蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有...
“戚風蛋糕細膩柔軟,一直是我所喜愛的,也是比較基礎的一款蛋糕。這款紅絲絨蛋糕顏色美美的,並且加上了些奶油以及一點小裝飾,既滿足了口福又滿足了眼福哦!想要不一樣的戚風蛋糕就來試試吧!”食材明細主料低筋麵粉(50g)雞蛋(3個...
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80克)油(40克)牛奶(50克)糖(95克(其中留20克打發奶油用))輔料淡奶油(200克)草莓(幾個)巧克力豆(幾個)紅曲米粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)紅絲絨奶油蛋糕的做法步驟1、準備好冰淡奶油。2、淡奶...
“今天來一份經典又顏值高的紅絲絨蛋糕卷!有沒有誘惑到你呀?有沒有賣相呀?趕快行動起來吧!一起來操作一下!這道簡的紅絲絨蛋糕卷!麵粉紅曲粉記得過篩哦!”食材明細主料紅曲粉(15克)低粉(90克)雞蛋(5個)玉米油(50克)酸奶(150克)淡奶油(15...
食材明細蛋糕體牛奶(45g)色拉油(42g)細砂糖1(7g)紅曲米(17g)低筋粉(32g)玉米澱粉(6g)蛋黃(93g)蛋白(165g)細砂糖2(60g)食鹽(0.5g)檸檬汁(3g)香草香緹奶油馬斯卡彭(63g)淡奶油(280g)細砂糖(20g)香草膏(5g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨香緹...
“這款紅絲絨蛋糕配方可以做一個6寸的蛋糕,用這個學廚的心形烤盤可以做兩盤,紅曲粉提前用清水調成糊狀,然後再加入到蛋黃糊中。”食材明細主料低筋麵粉(40克)玉米油(20克)牛奶(25克)細砂糖(40克)紅曲粉(5克)清水(10克)輔料淡奶油(100...
“今天的蛋糕卷依舊是小四卷,只是裡面加了點紅曲酒糟,顏色就變成粉粉的啦!”食材明細主料低粉(40克)砂糖(40克)玉米油(40克)雞蛋(4個)牛奶(40克)輔料紅曲酒糟(適量)淡奶油(250克)砂糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅絲絨蛋糕卷...
食材明細主料低筋粉(45g)雞蛋(3個)輔料紅曲粉(1勺)草莓(適量)酸奶(2個)玉米油(30g)牛奶(30g)白糖(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅絲絨蛋糕的做法步驟1、蛋清分三次加糖,打發至呈小直角。2、蛋黃加10g糖攪勻。3、加玉米油攪...
“電梯裡有某個西餅屋的廣告,大大的紅絲絨蛋糕,與酸奶紅白相間,加上鮮鮮嫩嫩的草莓,讓熊孩子口水都流了出來,不就是一個蛋糕?有什麼難的,看我給你做一個。金龍魚蛋糕粉粉質細密,做出來的成品口感十分好,這次做的戚風蛋糕較以往...
“紅絲絨蛋糕無論是出現在19世紀的宮廷盛宴,還是現代影視作品及浪漫婚宴上均彰顯它的與眾不同與豪華氣氛,紅絲絨蛋糕的做法千變萬化、不求統一。。自創一款家庭版紅絲絨蛋糕呈現給喜歡紅絲絨蛋糕的朋友們”食材明細主料...
“聖誕節做了這款紅絲絨戚風奶油蛋糕應景,加了紅曲粉的顏色別說還真有點聖誕的氣氛,口感綿軟細嫩、奶香味十足,好吃又好看是必須的。”食材明細蛋糕體低粉(35克)紅曲粉(5克)雞蛋(4個)清水(40克)玉米油(40克)檸檬汁(幾滴)夾心奶油部分...
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