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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘花蛤炒花菜是花菜和花蛤等一起製作而成的一款葷菜,這款花蛤是海鮮的一種,味美清淡可口,花菜,蔬菜的一種,看起來像一朵花一樣,所以稱為花菜,吃起來營養豐富,很...
食材明細主料高粉(250g)輔料黃油(30g)奶粉(30g)雞蛋(1個)乾酵母(4g)清水(100g)配料白糖(35g)鹽(1g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花朵豆沙餐包的做法步驟1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機,啟動一個和麵程...
“向秋雁紅楓的牛奶小排包學習的作品,外觀稍作改動,”食材明細主料高粉(275克)輔料牛奶(140克)玉米油(30克)配料細砂糖(40克)乾酵母(3克)鹽(2克)雞蛋(1個(半個留作表面刷液))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰花餐包的做法步驟1、準...
“喜歡液種和湯種麵包的那種綿軟。一個餐包,一杯豆漿,一份水果。一頓營養早餐足矣……”食材明細主料高筋麵粉(250g)低筋麵粉(100g)即發乾酵母(4g)細砂糖(76g)鹽(8g)奶粉(20g)蛋液(50g)水(110g)黃油(50g)輔料液種:高筋粉(150g)液種:水(150g)液種...
“過去早餐餅都是現拌麵現烙,省時省事。這次把面發了一下,沒想到特別好吃。”食材明細主料麵粉(200克)西蘭花(1小個)胡蘿蔔(半根)大蔥(1根)輔料油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)酵母(2克)白糖(1勺)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西蘭花早...
“生活是隨意隨心的,咱不能將自己固定或是困在一個圈子裡不動。生活就如美食一樣,因人而異,蘿蔔青菜都會有人愛。對於烘焙目前也只限於做最隨心無技術的隨心烘焙。有時候貪玩呢就會在配料里加入自己認為可以的食材。好比...
食材明細主料午餐肉(適量)菜花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)紅辣椒(適量)五香粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)午餐肉炒菜花的做法步驟1、花菜撕成小朵,午餐肉改刀。2、鍋中熱油加入紅椒爆出香味加花菜翻炒。3、炒...
“把麵包做成花朵的形狀,果然是哄娃神器啊,何況還加了脆皮腸。”食材明細麵糰高筋麵粉(150g)酵母(2g)糖(25g)鹽(2g)全蛋液(25g)牛奶(80g)黃油(20g)餡料脆皮腸(2根)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵小餐包的...
“但凡有南瓜參與的美食,我都喜歡!喜歡它暖暖的顏色,更喜歡它清甜的味道~用的液種法,非常適合雙休日來折騰,烤出的口感特別柔軟哦~”食材明細液種麵包粉(250g)水(50g)酵母(3.5g)糖(50g)黃油(30g)鹽(2g)雞蛋(1個)南瓜泥(120g)輔料黑芝麻粉(適...
“2013年1月24日星期四王老吉的早餐:花瓶(火腿腸+煎雞蛋皮+雜糧土司+餅乾棒+牛奶+脆圈圈)”食材明細主料雜糧土司(1片)火腿腸(1根)雞蛋(1個)餅乾棒(若干)輔料巧克力醬(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)創意早餐—花瓶的做法...
“麵包發酵分為:直接發酵法和間接發酵法,花式小餐包採用的是直接發酵法,直接發酵法的優點:第一,能夠展現出食材的原始風味;第二,發酵時間相對短;第三,對於麵包的口味和造型控制比較容易。缺點:第一,麵包硬化(老化)速度相對快;第...
“本款餐包以椰蓉為餡、菊花作形,漂亮鬆軟,營養美味。”食材明細主料高筋麵粉(300克)玉米油(30克)雞蛋(1個)白糖(40克)鹽(1.5克)酵母(3克)牛奶(140克)輔料椰蓉餡(150克)全蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花小餐包的...
“做了波蘭種的玫瑰花小餐包,這種做法麵包非常綿軟醇香,鬆軟拉絲,放到第三天口感依然不變,而且做法也非常簡單,喜歡的朋友試一試吧。波蘭種第一次做,方子來自於紅葉99,略有改動(全蛋液減少10克,牛奶增加11克)。原食譜用的是24*2...
“最近老公不忙,都在家裡吃飯,早餐要換著花樣來哦!不然家裡兩個大爺吃膩了!”食材明細主料雞蛋(適量)排包(適量)火腿(適量)蘆筍(適量)輔料沙拉醬(適量)番茄醬(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花式早餐的做法步驟1、用模具把排...
“公園裡,百花開,花兒好看手莫摘~”食材明細主料主料:土司(適量)香蕉(適量)聖女果(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)工具:平底鍋(適量)壽司簾(適量)廚房用菜刀(適量)輔料調料:黃瓜(適量)紅蘿蔔(適量)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花兒早餐的做...
“湯種麵包與其它麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性,口感更加的好,還可延緩老化。做好的麵包我放到第三天時還是特別的柔軟,我特別感嘆:湯種法做出來的麵包比普通法做出來的麵包,口感上真...
“讓餐包換個造型”食材明細湯種高粉(100克)水(50克)奶粉(10克)牛奶(20—25克)黃油(10克)新鮮酵母(4克)淡奶油(10克)白砂糖(18克)表面蜂蜜(適量)水(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花朵餐包的做法步驟1、湯種:將水與高粉放如奶鍋...
“花的心藏在蕊中空把花期都錯過,每天清晨最美的時光是什麼自然是吃早餐的時間,煎個粉紅蕾絲花邊的煎餅裡面放上愛吃的蔬菜,一個花心早餐餅開啟美好的一天”食材明細主料紅心火龍果汁(300g)麵粉(150g)雞蛋(1個)輔料火腿(100g)豆...
“有人喜歡牡丹、有人喜歡月季、有人喜歡荷花、也有人喜歡水仙,而我卻喜歡那樸素的菊花。它有著自己獨特的風韻———不屈不撓。深秋時節,百花凋零,唯有菊花傲然怒放。🌸🌸🌸家裡的紅橙粒粒飽滿、晶瑩剔透、分開那一剎那...
“愛愛愛”食材明細主料特精粉(適量)芝麻(適量)雞蛋(適量)輔料紅糖(適量)食物油(適量)酵母(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵型餐包的做法步驟1、紅糖用開水化開,溫後加入酵母2、加入食物油,(沒有嚴格的規定,都是按感覺來的...
食材明細主料麵包(4張)黃油(10g)果醬(適量)輔料草莓(1小匙)杏(1小匙)藍莓(1小匙)獼猴桃(1小匙)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兒童餐麵包開花的做法步驟1、4枚麵包用花樣整型器分別烙出大花型。其中2枚再在中間印出小花型。2、...
“生活的美好就在不經意間顯現出來”食材明細主料土司(一片)雞蛋(一個)芝士(一片)培根(2片)蘆筍(3跟)火龍果(適量)草莓(一個)輔料花生醬(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)早餐的做法步驟1、用培根把蘆筍捲成卷,用牙籤固定2、不沾...
“似乎一眨眼的功夫,大妞就滿十歲了。生日蠟燭點燃的那一刻,透過暖暖的燭光,我猛然間驚覺,大妞臉龐上的幼稚正在褪去,少女的青澀與美麗正在一點點顯現。我的妞妞,長大了呢,彷彿一朵小花,含苞待放!這一認知讓我莫名的傷感起來,同...
“平時老公愛吃花捲,這次建議我做午餐肉的,說同事說這個好吃。好吧那就做午餐肉花捲,這個真的好吃呀。”食材明細主料自發麵粉(500g)午餐肉罐頭(100g)輔料芝麻油(10ml)小蔥(10g)鹽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)午餐肉花捲...
“一直為孩子早餐吃什麼發愁?這款肘花香蔥卷是早餐不錯的選擇。晚上發麵早晨做,非常快就搞定了早餐主食。搭配一個小菜,煎蛋或水煮蛋,外加一碗粥,或牛奶,或豆漿。一個營養豐富而全面的早餐,搞定!”食材明細主料麵粉(200g)水(130g...
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