有關面乾的精選大全
幹拌。火雞面幹拌口感會更好,不適合帶湯吃。製作火雞面時,將鍋中的水燒開,放入麵餅,煮五分鐘至八分鐘,撈出後,新增佐料攪拌後即可食用。喜歡吃口感比較硬的火雞面,可以少煮一會,喜歡吃口感軟爛的火雞面,可以酌情增加煮制的時間...
“熱乾麵是大武漢人民熱愛的早點小吃。燕兒也愛這口。正宗的熱乾麵是用鹼面製作的,燕兒對此改良了,便於在家隨時享用。”食材明細主料雞蛋麵(60g)輔料生抽(15ml)芝麻醬(15ml)鹽(適量)胡椒(適量)芝麻油(5ml)水(適量)小蔥(適量)醬香(口味)拌...
“本應用熱乾麵或鹼面,可是我就是喜歡吃寬的掛麵,就做出了這麼個不倫不類熱乾麵。”食材明細主料掛麵(50克)榨菜(20克)輔料芝麻醬(5匙)蔥花(1匙)辣椒油(2匙)老醋(2匙)醬油(2勺)香油(2匙)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱乾麵的做法步...
“據說熱乾麵食這樣起源的:20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻...
“雖然不是湖北人,但時不時的還會想吃熱乾麵。夏天,麵條再高湯裡面刷了再吃,我兒子總是嫌熱,他到了夏天總是愛吃涼的面,於是就稍微改良了一點點,讓這款面更適合夏天吃。”食材明細主料麵粉(500g)食用鹼面(4g)鹽(2g)輔料肉醬(1份)配...
“還記得上學時吃乾脆面的情景嗎?把一袋乾脆面揉的碎碎的倒進嘴裡吃,那時覺得幹吃麵好像呦!”食材明細主料龍鬚麵(50g)食用油(200g)輔料椒鹽(1勺)辣椒粉(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制乾脆面的做法步驟1、食材龍鬚麵...
“熱乾麵是武漢人過早的首選小吃,所以武漢人對它的感情,我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小...
“武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面,是頗具武漢特色的過早小吃。熱乾麵既不同於涼麵,又不同於湯麵,麵條事先煮熟,拌油攤晾,吃時再放在沸水裡燙熱,加上調料,成品面道筋道,黃而油...
食材明細主料麵條(100g)輔料鹽(3g)辣椒粉(10g)五香粉(3g)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾脆面的做法步驟1、水開下入麵條煮熟。2、撈出麵條沖涼。3、麵條里加鹽。4、加入五香粉加入辣椒麵。5、鍋裡刷油下入麵條攤平。6、...
食材明細主料蝦乾(適量)鮑汁面(適量)輔料大蒜(適量)蔥(適量)海鮮醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦乾面的做法步驟1、把蝦乾對半切開,大蒜切成顆粒(越細越好)。蔥切段2、熱鍋涼油,下蒜末。炒出香味後放入...
“鄰居阿姨是湖北人,她會做很多具有湖北特色的美食,只要我有空就去和她學兩招,呵呵!照葫蘆畫瓢,今天做一款家庭美食“幹拌麵”,雖沒有阿姨做得好,但也很好吃,具體做法如下;”食材明細主料麵條(適量)輔料芝麻醬(適量)辣椒油(適量)花椒...
蔡林記熱乾麵創始人蔡明緯,眼光長遠,從創立開始就一直注重製作工藝的傳承和發展,經過不斷地努力探索和創新,讓蔡林記熱乾麵的製作與其他品牌大不相同,是蔡林記熱乾麵成功的關鍵因素,而蔡林記熱乾麵的領導人也堅持讓品牌秉承...
“沒個地方,面,總有那麼一款經典”食材明細主料麵條(100g)輔料榨菜(適量)老薑(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)油辣子(適量)雞精(適量)小蔥(適量)香油(適量)白砂糖(適量)菜籽油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)未知(難度)熱乾麵的做法步驟1、鍋中兩...
“操作簡單又好吃的熱乾麵來啦😄”食材明細主料鹼面(適量)豆芽(適量)輔料芝麻醬(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)小鹹菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱乾麵的做法步驟1、鹼面開水中煮至無百芯撈出過遍涼水。2、放入醬油,麻...
食材明細主料乾麵條(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)火腿腸(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒乾麵的做法步驟1、切好蒜蔥。2、青紅椒,火腿腸切好。3、鍋裡燒開水,放入麵條...
“懶人出品,必屬精品!簡單好吃,吃貨的選擇”食材明細主料胡蘿蔔(1個)洋蔥(半個)辣椒(1個)麵條(適量)輔料醬油(5g)調料(5g)食用油(適量)鹽(2g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾麵條炒麵的做法步驟1、麵條一把,看你能吃多少!麵條煮至7成熟...
“熱乾麵是正宗的武漢小吃,我家離武漢只有2個小時的路程,所以口味和武漢差不多。熱乾麵也是我們家鄉最有名的小吃。我們家鄉的外賣早餐是以熱乾麵、燴麵、和米線為主。我也是到了北京上學後才知道熱乾麵是武漢的小吃,以...
“每個到過湖北,特別是到過武漢的朋友,應該都慕名去過美食一條街的“戶部巷”吧?去戶部巷,必嘗的當然就是熱乾麵咯~~~~武漢人說吃早餐叫“過早”,熱乾麵就是過早的首選小食。它既不同於涼麵,又不同於湯麵,麵條事先煮熟,過冷和...
食材明細主料鹼麵條(適量)輔料酸豆角(適量)蘿蔔乾(適量)蔥花(適量)調料滷水(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熱乾麵的做法步驟1、芝麻醬用開水攪拌化開,少量多次加水。2、芝麻醬...
食材明細主料麵條(300克)輔料水(適量)食用油(適量)辣椒粉(少許)椒鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版乾脆面的做法步驟1、煮鍋坐水燒開2、放入麵條煮熟3、放入涼水中過涼4、取一個小點的平底鍋,倒入有燒熱5、放入面...
“第一次去武漢就愛上了這道面,而後回家心心念念中各路尋找做法。現如今,想吃熱乾麵再也不用愁嘍!跟著我來看看它的製作過程吧……”食材明細主料高筋麵粉(600g)輔料大蒜(半頭)生抽(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)花生碎(適量)小蔥(適量)鹼...
不可以。正宗的武漢熱乾麵是用鹼麵條製作的,武漢當地的鹼麵條為手工製作而成,市場上散賣較多,也有一些包裝袋售賣。鹼麵條屬於溼面,製作出的熱乾麵勁道、有嚼勁,配上正宗的醬料、蔥油等。乾麵條做出來的熱乾麵沒有正宗鹼面...
“濟南連續下了一星期的雨,天氣變得很涼爽,有種在過秋的感覺,趁著涼爽,做起了熱乾麵,這次的做法和一般的做法不太一樣,這次的熱乾麵裡面的麻醬和碗裡都加入了蔬菜汁,更是提升了面的口感。。”食材明細主料麵粉(200g)蔥花(適量)榨...
食材明細主料乾麵條(適量)豆芽(適量)肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾麵條版蒸麵條的做法步驟1、乾麵條薄薄的鋪三層,放蒸箱裡蒸熟。沒有的話在液化氣上蒸鍋蒸一樣的2、肉切好。放入十三香生抽鹽...
“說來有些慚愧,土生土長的武漢人,從小到大過早(武漢的方言;早餐的意思)都離不了熱乾麵,可以說是吃熱乾麵長大的,卻還沒有在家做過。今天兒子的早餐就是----我第一次做的熱乾麵”食材明細主料鹼面(適量)輔料芝麻醬(適量)香油(適量...
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