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“這個鮮奶小貝,十年前在我們這裡很流行,小蛋糕店裡特別暢銷,而且有個很土的名字,鮮奶餃子,很形象,只夾奶油沒有裝飾。現在才知道叫小貝,可以放肉鬆。這種小小的奶油蛋糕很適合平時的零食或下午茶,奶油水果都有了,小巧玲瓏味道...
“中山由於靠近海邊,海產比較豐富,靠海吃海嘛,今天,就用海里的特產蛤蜊,做一個特色的鮮貝火鍋,味道非常鮮美。 粵菜裡的火鍋,一般底料比較簡單,特別是用海鮮做火鍋,為了保持原汁原味,湯底一般不加過多的調料,特別是香...
“今天不做肉鬆小貝ho,教你做一個更好吃,顏值更高,更適合春天這個盎然的季節的——草莓奶油小貝和肉鬆小貝不同的是草莓小貝的蛋糕胚超級綿軟~像女孩子的櫻桃小嘴還可以分兩口吃掉~為了追求更好的口感,小魔女精心調製的奶...
食材明細主料小奶茄(2斤)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鮮小奶茄的做法步驟1、小奶茄洗乾淨,放鍋中蒸20分鐘。2、茄子變軟,盛出涼涼。3、蒜切碎,香菜切段。4、把涼涼的茄子劃十字刀,...
食材明細主料酸奶(40g)低筋麵粉(50g)玉米油(40g)白糖(50g)雞蛋(4個)輔料芒果(100g)淡奶油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小貝的做法步驟1、食材備好。2、雞蛋分離備用。3、加入白糖攪勻。4、加入分別40克左右的酸奶和...
食材明細主料小雞樅菌(適量)雞蛋(2個)鮮貝丁(幾個)輔料食用油(半匙)調料食鹽(2g)沙蔥(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋鮮貝小雞樅菌湯的做法步驟1、小雞樅菌洗淨。2、取一點鮮貝丁。3、雞蛋打碗裡攪散。4、鮮貝化凍切...
食材明細主料新鮮扇貝丁(50克)煮好的大米粥(120克)輔料蔥(3克)水蘿蔔(3克)姜(2克)食鹽(小許)雞精(小許)白胡椒粉(小許)清水(200克)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮貝粥的做法步驟1、取一杯大米。2、淘洗乾淨,放壓力鍋裡,加清水。3、選...
食材明細主料小貝殼(適量)輔料幹辣椒(適量)橄欖油(適量)薄鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制鮮美小貝殼的做法步驟1、提前一晚把小貝殼放在鹽水裡泡著,可以滴兩滴香油,很管用的,第二天沙...
“上海面食裡有幾樣大家耳熟能詳的,比如有名的小籠、粢飯、油條等等,今天給大家介紹一個既簡單又好吃的上海傳統小食——鮮肉小餛飩,與大餛飩區別,個小、皮薄、鮮嫩,我們家又進行了一次改良,加入乾貝後,適合既要保持身材,又要...
食材明細主料雞蛋(2個)香草精(5ml)低筋麵粉(60g)細砂糖(A25g+B35g)檸檬汁(5滴)輔料奶油乳酪(100g)糖粉(15g)無鹽黃油(12g)樹莓(適量(或草莓、藍莓))酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)樹莓乳酪夾餡小貝的做法步驟1、準備材料,分離蛋白蛋黃...
“以前不怎麼喜歡吃草莓,現在卻愛上把草莓汁放到椰奶裡的味道,酸甜酸甜的,棒極了”食材明細主料乾貝殼粉(適量)赤小豆(適量)輔料椰奶(100ml)草莓(2個)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)奶貝殼的做法步驟1、提前把紅豆浸泡一夜,...
“奶香濃郁,軟糯可口的小奶糕,再裹上椰蓉,甜品店中的美味在家中亦可輕鬆獲得。”食材明細主料全脂牛奶(500ml)玉米澱粉(120g)輔料椰蓉(50g)調料白糖(20g)奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮奶小方的做法步驟1、準備材料:全脂牛奶...
“貝貝南瓜個頭小巧,味道粉糯清甜,既有南瓜的甜香,又有板粟的粉糯,配上營養豐富的小米一起煮粥,味道香糯,囗感香滑,家人非常非常喜歡💞”食材明細主料貝貝南瓜(1個)小米(100g)輔料水(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貝貝小...
食材明細主料麵粉(500克)白砂糖(50克)泡打粉(5克)酵母(5克)鮮奶(50克)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮奶小饅頭的做法步驟1、把全部原料合成麵糰。2、麵糰開成皮。3、捲成條,切成小段。4、上籠等待饅頭髮起。5、饅...
“每到這個季節,海鮮市場都是扇貝主打。活扇貝直接取出來的貝丁既營養又鮮美,咋吃都好吃。”食材明細主料扇貝丁(80克)雞蛋(2個)蔥(小許)食鹽(0.5克)食用油(1湯匙)姜(小許)輔料茼蒿葉子(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝滑...
“貝果qq的口感我十分喜愛,但是從沒做過,這次抽了懶筋終於動手實操了一把,以封口處崩裂開失敗告終,總結了失敗的經驗繼續再戰,終於成功的做了個稍微像樣點的貝果,不過為了降低難度我給原配方的140克牛奶換成150克啦,封口處好...
“鮮香爽滑的快手菜”食材明細主料鮮貝(200g)黑木耳(適量)幹香菇(1個)紅椒(半個)綠椒(半個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)澱粉(少許)蔥花(適量)薑末(少許)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒鮮貝的做法步驟1、準備材料,幹木耳香菇泡...
食材明細主料鮮貝(100g)剩米飯(100g)輔料食用油(半匙)香菇(2朵)胡蘿蔔(些許)調料蔥(小許)食鹽(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝炒飯的做法步驟1、取米飯。2、取鮮貝。3、蔬菜改刀。4、熱鍋冷油,油熱放食鹽。5、放所有食材...
“鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形閉殼肌。營養豐富,還有降低膽固醇的功效。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺。新鮮的貝肉味道鮮美,烹飪時無需新增味精,調味以清淡為主。”食材明細主料鮮貝(4粒)雞蛋(2個)木瓜(半...
“草莓奶油蛋糕是喜歡吃甜小夥伴們的最愛呦~蛋糕香甜綿軟、入口即化;淡奶油加一點點糖微甜順滑、奶香濃郁;草莓果香撲鼻,酸甜可口。有沒有被誘惑到…這樣好吃的小甜品自己在家就可以製作噢~”食材明細主料雞蛋(1個)白糖(12...
“這個北海道鮮貝非真正的鮮貝,全名叫"四海北海道鮮貝",其實就是"四海魚蛋"一家子,多數是用它來做火鍋或者小吃,我今天沒出去買菜,在冰箱裡搜到了它,就把其他存貨搭在一起炒了這麼一盤”食材明細主料北海道鮮貝(適...
“這款菜餚非常的簡單好吃,用的是超市賣的冰鮮的鮮貝,和粉絲搭配蒸制,味道鮮美的一般家常菜。”食材明細主料鮮貝(300克)粉絲(100克)輔料鹽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉絲鮮貝的做法步驟1、把鮮貝...
“這次有魯菜的活動了,家鄉菜一定要參加的,繼續發揚重在摻和的精神。近幾天學習了關於魯菜的知識,像蔥燒海蔘、九轉大腸等菜都是魯菜代表,但是我都不會做,正好家裡有冰凍鮮貝,清炒鮮貝也是魯菜呢~~試試,也是第一次做哈~~肉質...
“貝貝南瓜,現在的網紅食材。貝貝南瓜能成網紅瓜的原因是🎃內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。所含果膠還可以保護胃腸道粘膜...
“某人吃早飯的時候跟我說,晚上有可能替同事值班。通常他值班是不回家吃晚飯的,這樣也就可以不做晚飯啦。所以呢,下午工作結束之後犯困的時候,我打算趴被窩睡懶覺來的。給他打電話確定他是否回來,又說正常下班回家。啥也沒...
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