有關7寸中空模胡蘿蔔戚風蛋糕的精選大全
“利用胡蘿蔔汁來做蛋糕,源於家裡有不愛吃蔬菜的娃,最初做烘焙也只是想要給寶貝做健康的食物,所以經常會把蔬汁這些榨汁放在食物裡做給她吃”食材明細主料雞蛋(5個)玉米油(60克)胡蘿蔔汁(68克)低筋麵粉(90克)玉米澱粉(10克)細砂糖(5...
“做蛋糕,還要追溯到十年以前,那個時候的我,喜歡吃蛋糕,麵包等甜點,看到了很多朋友自己在家就可以做,很是眼饞。自己也下決心擼起袖子自己做,做的時候一竅不通,做起來肯定會困難重重。其實還是很感謝網路的發達,讓我很快就學會...
“細膩輕盈、綿軟香甜的戚風蛋糕:)借鑑下廚房博主小怪獸哇的配方,使用德蒙柯35升烤箱。”食材明細主料低筋麵粉(70g(金磨坊))鮮牛奶(40g(室溫))雞蛋(4個/65g每個,新鮮)玉米油(40g)細白砂糖((1)20g+(2)50g)輔料檸檬汁(4至5滴)奶香(口味)烤(工藝)一...
“戚風蛋糕大家都不陌生,要怎麼樣把胡蘿蔔加入到蛋糕裡呢?又會不會蛋糕發不起來?會不會不成形……別急,這些都不是問題,看我做的胡蘿蔔戚風蛋糕多完整。胡蘿蔔戚風蛋糕是在戚風蛋糕的基礎上,把牛奶去掉,加入了胡蘿蔔,而且多了...
“因為蛋黃經過乳化,所以口感比起沒有乳化過的戚風蛋糕口感相對溼潤,味道更加好。”食材明細蛋黃糊蛋黃(2個)白糖(13g)牛奶(20g)玉米油(20g)低筋麵粉(33g)蛋白霜蛋白(2個)白糖(33g)輔料香草精(3滴)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(...
“戚風蛋糕是很多烘焙新手的必選作品,不知為什麼會有好多失敗的,我從做第一個開始就沒有失敗過,都發的很好,也不開裂!希望能幫到你們!其實很簡單!”食材明細主料低粉(80克)雞蛋(4個)糖(70克)牛奶(60克)輔料玉米油(30克)檸檬汁(幾滴)甜味(...
準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:4個低筋麵粉:85牛奶:60色拉油:50細砂糖:70檸檬汁:5滴鹽:少許輔料具體步驟1.分離蛋白、蛋黃,不能讓蛋白沾到一絲蛋黃,分別盛入無水無油的容器。2...
“家裡有個十寸中空模,感覺太大了,就託朋友在國內敗了個8寸加高中空模回來,太便宜了,還兩個底,一模兩用,害得我都想把所有模具敗個遍。之前做的8寸蛋糕,有人留言說4個蛋不可能滿模,現在總算明白是我之前的模具太矮了,原諒我住...
“本文參照君之戚風的方子,做了一個6寸戚風。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(51g)色拉油(24g)牛奶(24g)細砂糖(36g(加入蛋白中))輔料細砂糖(18g(加入蛋黃中))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。麵粉過...
食材明細主料雞蛋(5個)玉米油(適量)牛奶(適量)糖(20克+60克)低粉(80克)輔料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)8寸中空戚風蛋糕的做法步驟1、準備無油無水的容器,分離蛋清蛋黃2、另準備一無油無水容器,加入牛奶、20克砂...
“學習烘焙一年的時間,戚風蛋糕做得少之又少,因為有些駕馭不了。一直以來想要一箇中空模,前幾天跟風買了一個,模子非常好,第一次做,第一次手動脫模,沒有脫殘,模子也好清洗,後悔當時只買了一個~~~”食材明細主料低筋麵粉(80克)雞...
“中空戚風蛋糕失敗了幾乎為零,很適合新手操作,烘烤時間相對圓形戚風模具要少一些,而且做造型也是非常的好看,想象力豐富的可以做成各樣的造型。”食材明細主料低筋麵粉(85克)雞蛋(5個)橄欖油(60克)牛奶(60克)白砂糖(60克)輔料鹽(1克...
“朋友聚會,做了個蛋糕🍰過去。”食材明細主料蛋白(8個(雞蛋約60g/個))白糖(90g(蛋白)30g(蛋黃))蛋黃(8個)低筋麵粉(140g)牛奶(72g(或水))玉米油(64g)輔料蔓越莓幹(60g)醋(3-4滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中空戚風蛋糕的做法步...
“同一尺寸的蛋糕模具,方形的比圓形的要大許多,今天用10寸方形模具做的戚風蛋糕比圓形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕體積大,採用低溫慢烤,成品表面平整、不開裂,內部組織蓬鬆、細膩,營養美味。”食材明細主料蒸熟的普通面...
“都說戚風蛋糕很難成功,我覺得很容易啊,只要掌握好比例,注意細節一定會成功的。用的中空紙模做的,送人或者春遊都不錯哦,而且是四寸的可以一人食兩個人一起分享也不錯哦!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80g)玉米油(45g)牛奶(65g...
食材明細主料牛奶(60g)低筋麵粉(80g)蛋白(4個)蛋黃(4個)輔料色拉油(40g)白砂糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)8寸中空戚風蛋糕的做法步驟1、材料準備;2、(蛋黃、蛋白分離)蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻;3、篩入蛋糕粉;4、攪...
“這個7寸的中空戚風蛋糕配方跟之前釋出的6寸戚風蛋糕配方大致相同,不同的是,我用5克的紅曲粉代替了其中的5克戚風蛋糕粉。中空蛋糕坯,用來做泡浴娃娃蛋糕非常合適,因為泡浴娃娃的成品圖我之前也發過了,所以這次沒有帶成品...
“用普通麵粉也能做出蓬鬆柔軟的蛋糕。今天用蛋白質9.5克的普通麵粉製作戚風蛋糕,通過蒸熟麵粉、新增玉米澱粉、油與粉混合、低溫烘烤等方式,有效降低麵粉的筋度,避免麵粉起筋、蛋糕內部粗糙、表面不美觀等問題。使用11...
“第一次學做蛋糕,做的就是戚風蛋糕,呵呵!因為做得熟練了,所以開始想點變化,希望吃得更健康,更美味些!這個胡蘿蔔紅糖蛋糕,兒子超喜歡,因為他是小兔,所有胡蘿蔔的菜菜都是他的大愛啊,哈哈!當然,味道不錯,試了幾次,剛開始都是比較溼潤...
“戚風蛋糕看似相貌平平,但要把這款基本蛋糕做好還真不是這麼簡單的,從配方的確定到原料的選擇,從蛋清打發的程度到麵糊的攪拌混合,一個步驟的疏忽都會直接影響到最後的成敗,特別是最後烘焙的過程和烤好後可能發生的回縮、...
“戚風蛋糕是蛋糕中的基礎,如想做其它品種的蛋糕,必須過這一關,今天我做了兩個6寸的,方模和圓模,兩個毛坯蛋糕演變成巧克力蛋糕和藍莓慕斯蛋糕。”食材明細主料低筋粉(100g)玉米油(40ml)清水(70ml)雞蛋(5個)鹽(1g)細砂糖(60+15g)輔料香...
“這個配方,您可以用模具做,也可以用紙杯來做,都是相當的不錯,只需兩個雞蛋,不到50克的糖,兩匙低筋麵粉等食材搭配就能做出,這是一個六寸的蛋糕的配方。口感和味道絕對要比外賣的好吃上百倍。沒有一點新增劑,入口的食材都是自...
“加了玫瑰花的蛋糕,多了些許浪漫氣息。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(30+5克)低筋麵粉(55克)玉米油(30克)輔料幹玫瑰花(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)六寸中空玫瑰波浪戚風蛋糕的做法步驟1、原料。2、幹玫瑰花用熱水...
“6寸淡奶油中空戚風”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(24g)淡奶油(40g)食鹽(3g)低粉(40g)玉米澱粉(10g)白砂糖(30g)檸檬汁(3至5滴)輔料淡奶油(200g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)六寸淡奶油中空戚風的做法步驟1、以上食材適用於一份學...
“在家閒著沒事,就做了一箇中空戚風蛋糕,覺得小巧的蛋糕,就是特別可愛,假如一家三口的話,這個量也正好,一直以來,都很喜歡小巧的東東,人家都說我長不大,像孩子一樣,這都是因為我的外表,個子不高啦,嘻嘻,其實我是一個特別強大女漢子...
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