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“新鮮豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪...
“鯽魚肉質細嫩,營養價值很高,鯽魚所含的蛋白質品質好,數量齊,易於消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質來源。另外,民間常給初產婦燉的鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。鯽魚所含脂肪很少,非常適合想美容...
“今來一款:香菇魚豆腐雞湯。鮮美無比,魚豆腐吸收了雞湯的鮮美變得更加美味!家常做法,望您指教!”食材明細主料三黃雞(適量)香菇(適量)魚豆腐(適量)凍豆腐(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
“濟南連續2個星期多的35度左右高溫,如果出去都感覺在蒸爐裡面,每天熱的一點食慾都沒有,有時候一天才吃一頓飯,突然地就很想吃灌湯包,決定了就開始施行,為了節省時間,這次用的現成皮凍做的餡,只不過包包子的手法還是不熟練那,...
“反正很香很好喝好吃”食材明細主料鯽魚(一條)豆腐(兩塊)白蘿蔔(一顆)輔料姜(少量)雞蛋(一個)鮮香菇(適量)蔥(適量)蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯽魚豆腐蘿蔔湯的做法步驟1、煎魚煎蛋2、後一鍋熟很懶寫字3、上菜了懶寫...
食材明細主料魚頭(適量)輔料香菇(適量)豆腐(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚頭豆腐香菇湯的做法步驟1、魚頭、魚骨洗淨之後擦乾水分,下鍋煎至兩面變黃,煎的過程中可以撒上適量的鹽2、將魚頭盛...
食材明細主料鯽魚(適量)香菇(適量)豆腐(適量)輔料香菜(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鯽魚香菇豆腐湯的做法步驟1、菜場買鯽魚,要野生的。這步可忽略😂。2、鯽魚洗乾淨放入篦子淋幹水分。香...
“今天這個又是一款為小朋友準備的家常快手湯。冷天來一碗,既鮮美又暖身。”食材明細主料大眼雞(100g)豆腐(200g)香菜(三棵)輔料油(適量)鹽(適量)生薑(幾片)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菜豆腐魚湯的做法步驟1、所有食材,買...
“關於魚的一切美食我都喜歡,尤其是簡單美味的魚湯,每次我都能喝好幾碗,可是還是覺得意猶未盡呢,嘿嘿~~跟大家分享下我做的魚湯啦”食材明細主料魚頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)豆腐(適量)香菜(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“冬天怎麼沒有魚頭豆腐湯呢,來一份魚頭豆腐湯,全身暖和,喝了還補鈣,小孩,大人都非常喜歡它的香味。”食材明細主料魚頭(一個)嫩豆腐(一塊)生薑(幾片)輔料鹽(一勺)雞精(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎魚頭豆腐湯...
“湯色濃白,味道鮮美,營養豐富鯽魚湯來了。”食材明細主料鯽魚(1條)豆腐(1塊)香菇(4朵)輔料鹽(適量)薑片(適量)蔥花(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇豆腐鯽魚湯的做法步驟1、鍋中放油燒熱,下入薑片炒出香味,下入處...
食材明細主料巴沙魚柳(適量)輔料豆腐(一塊)芹菜(一份)生薑(一顆)西紅柿(一顆)調料鹽巴(適量)味精(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)蠔油(提鮮用)食用油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚湯的做法步驟1、把需要的食材洗一下,切小塊,然後...
“在《我家廚房》節目中和李鐵剛師傅學習了一道菜,在家裡試試,很鮮甜,豆腐口感比較脆!因為這是半湯菜,所以水不要放太多,不然就成湯了。”食材明細主料豆腐(一塊)絲瓜(一根)皮蛋(一個)輔料蝦米(一把)雞蛋(一個)配料薑絲(適量)白醋(適量)鹽...
食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)紅油豆瓣醬(適量)辣椒(適量)蔥花(適量)蒜頭(適量)精鹽(適量)食用油(適量)濃醇高湯(適量)清水(適量)生粉(適量)薑絲(適量)輔料白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切成小...
“美食群裡的跳跳魚同學說沒有見過跳跳魚,我記得市場裡有賣,於是去找了下。在賣海鮮的檔口,看到這種小魚,檔主說是跳跳魚,也叫花魚,用來煮湯味道鮮美。我看著好像不是,於是他說還有一種稍微大一點的,頭要大一點,也是跳跳魚,樣子...
“魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用;香菜起解表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。將魚頭、豆腐和香菜煲成湯飲...
相信大部分的人都聽過灌湯包、灌湯餃…等等,但是大家肯定沒有聽說過灌湯臭豆腐吧,說實話小編也是第一次接觸到灌湯臭豆腐。提起臭豆腐大家都有所耳聞,畢竟臭豆腐的味道實在太獨特了,而且很遠就能夠味道這特殊的香味,臭豆腐...
“這魚頭湯真的可以煮成奶白色的魚頭湯,不是吹牛的也不是加了牛奶的,只要是步驟做對了還是可以做的到的。”食材明細主料魚頭(一隻)輔料薑片(適量)香菜(適量)豆腐(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菜魚...
臭豆腐,作為中國傳統特色小吃,在全國各地隨處可見。在世界各地的製作和食用方法都不一樣。又數南京和長沙的臭豆腐尤其出名。臭豆腐最大的特點是聞起來臭,吃起來香;焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人,具有...
“香菇鯽魚湯是我很愛做的一種家常湯,補鈣的效果非常好,也適合老人孩子吃大家趕快做起來。”食材明細主料鯽魚(1條)嫩豆腐(1塊)香菇(5顆)輔料姜(6片)蔥(2條)料酒(1勺)鹽(1勺)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐香菇鯽魚湯的做法步...
“鮮,嫩,滑,爽。”食材明細主料魚骨(一條)豆腐(300g)輔料金針菇(一袋)鹽(7g)雞精(3g)白胡椒粉(2g)料酒(5g)蔥(適量)香油(2g)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚湯豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、平底鍋煎制豆腐定型即可,預防燒...
“這幾天跟豆腐君扛上了,老是拿它來炒啊、煎啊、燜。。。等,昨天想個口味試試,剛好也買了一條草魚,就剁下個魚頭和豆腐君一起燉湯喝了,最重要的是不僅味道鮮美還可以補腦哦,老少都皆宜~”食材明細主料魚頭(一個)豆腐(2小塊)香蔥(5...
食材明細主料老豆腐(適量)鮮香菇(適量)輔料海帶結(適量)瘦肉(適量)花椒(適量)八角(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)小米椒圈(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜苗(適量)微辣(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)灌湯豆腐的做...
食材明細主料鯽魚(一條)豆腐(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)濃香鯽魚豆腐湯的做法步驟1、將魚處理乾淨,在魚背上劃幾刀。2、熱鍋冷油,小火把姜煸至金黃。3、把魚下鍋煎至兩面...
“鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除溼利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常用於脾胃虛...
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