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“1。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。2。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治食慾不振、大便不暢、痢疾、腸...
“初五，吃餃子。正月初五，俗稱“破五”。人們在這天挺忙的，要迎財神、開市、“趕五窮”。按老講究，一早鞭炮要霹靂巴拉響不停，家裡頭呢人人打掃衛生，寓意把窮氣掃地出門，驅邪、避災、祈福。以及，又是吃餃子的大日子。這種面裡...
“天津的特色菜，所謂“篤”就是咕嘟的意思，用小火煨燉，使原料軟爛。這個菜要搭配玉蘭片，也就是冬筍。麵筋一定要用手撕，這一點非常關鍵，要是用刀切做出來的味道，用我們天津話說真的不地道。”食材明細主料麵筋（適量）輔料玉蘭片...
食材明細主料油麵筋（12個）輔料素肉（或豬肉，160g）調料鹽（6g）醬油（1勺）老抽（半勺）蔬之鮮（半勺）十三香（半勺）糖（1勺）素蠔油（半勺）薑片（2片）八角（2個）香葉（2片）桂皮（一點點）幹辣椒（2個）澱粉（半勺）鹹甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）油麵筋塞素肉的做法步驟...
“荷蘭豆，別號荷仁豆、回回豆等，荷蘭豆以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，營養豐盛。可做湯或炒食。就是價格很高，市場很少見的，一般做配菜比較多些，這素三鮮就以荷蘭豆為主的，顏色亮麗，清脆可口。荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、...
“食材：麵筋，素雞，酸辣椒，韭菜，薑絲。調料：精鹽，食用油，生抽，味精。方法：1、將麵筋和素雞切成所需要的形狀，2、辣椒切段，姜切絲，韭菜切段。3、鍋裡放油，先炒酸辣椒，薑絲炒香。4、再把麵筋和素雞放進鍋裡炒勻，5、翻炒片刻，6、調入生抽炒...
食材明細主料豆角（300克）素面筋（8個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）澱粉（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜素面筋的做法步驟1、所有食材準備好。2、絲瓜削皮洗淨，切...
食材明細主料麵筋（150克）洋蔥（1個）瘦肉絲（適量）黑木耳（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）調和油（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三絲炒麵筋的做法步驟1、食材：麵筋（已撕開）。2、洋蔥（已清洗切成絲）。3、瘦肉絲。4、黑木耳（已泡...
“麵筋是一種植物性蛋白質，其蛋白質含量高於豬肉，雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾，特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋（2個）輔料紅彩椒（半個）綠彩椒（1/3個）小蔥（1顆）生薑（3片）大蒜（2粒）調料鹽（半勺）生...
“篤麵筋是天津特色菜。篤是咕嘟的意思，小火咕嘟使麵筋入味。”食材明細主料油麵筋（適量）調料大料（適量）姜（適量）醬油（適量）味精（適量）鹽（適量）白糖（適量）甜麵醬（適量）澱粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）篤素面筋的做法...
食材明細主料麵筋（適量）冬筍（適量）白菜（適量）輔料老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素燒麵筋的做法步驟1、麵筋用水煮開轉撕成小塊、冬筍切片後煮去澀味、白菜洗淨切塊。2、鍋中放入油放入麵筋煎炸。3、煎至...
“天熱，一直沒怎麼烤肉吃，一袋烤料拆開沒用完，擔心放壞了。那天的烤鴨腿，味道兒子很喜歡。於是，炒麵筋就沒加肉，直接用烤肉料來調味了。炒出來的麵筋，孜然味重，香辣下飯···”食材明細主料水面筋（140克）輔料青椒（適量）紅椒（適量）...
食材明細主料胡蘿蔔（適量）杏鮑菇（適量）荷蘭豆（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）蔥（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三鮮素片的做法步驟1、準備好材料。2、胡蘿蔔、杏鮑菇切片，荷蘭豆洗淨撕去頭尾，蔥切碎。3、鍋內油放薑片爆香後，加...
“飯菜合一的炒麵對於夏季來說真是不錯的選擇，省時省力，配置多種蔬菜營養豐富。”食材明細主料蒸熟麵條（500克）海鮮（8只）雞蛋（2個）瘦肉（150克）輔料蔥（1段）洋蔥（半個）胡蘿蔔（1個）圓白菜（半個）食用油（15克）調料生抽醬油（4勺）老抽醬油（1勺）鹽（2克）...
“春節過後，剩冰箱的東東需要一點點處理，這些東東放在一起，無論從吃口、營養價值等方面，都是不錯的。這道菜一定少不了勾芡，使味道更入味。”食材明細主料蹄筋（適量）蝦仁（適量）目魚（適量）黑木耳（適量）魚丸（適量）方腿（適量）生粉（適量）輔料...
“這道湯中含有豆芽和海帶瘦身的食材，所以這道湯你怎麼喝也喝不胖，作為減肥餐也非常不錯的。學會這道湯，喝三碗也不會發胖，三種食材熬一鍋，味道超鮮。”食材明細主料水發海帶（150克）黃豆芽（100克）平菇（150克）輔料洋蔥（30克）調料玉...
食材明細主料蘑菇（100g）木耳（30g）胡蘿蔔（1根）輔料蒜（1個）薑絲（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇三鮮素炒的做法步驟1、木耳泡發、胡蘿蔔和蘑菇切片，姜切絲，蒜切成丁備用。2、油熱後下薑絲和蒜丁炒香。3、先倒入蘑菇炒熟...
“每天早上最好吃個蔬菜，但現代人太忙碌，早飯都比較簡單，中午又是快餐，晚餐暴飲暴食，記住，健康最重要。早餐要吃好。西葫蘆調節人體新陳代謝，增加免疫力。黑木耳清道夫，胡蘿蔔維生素A，這三款食材都是家裡常備的，而且清洗方便，建...
“這樣做，素食也別有滋味有時候就是隨手的搭配，卻可以有一個很棒的菜。蓮藕買來兩天了，有些蔫，可偏生這蔫蔫的蓮藕卻最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特別的口感，挺好的。素菜，也有它們好吃的時候，這個菜就是三個素菜，胡蘿...
食材明細主料鮮麵條（適量）輔料雞蛋（適量）火腿（適量）黃瓜（適量）配料油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三鮮素炒麵的做法步驟1、材料：鮮麵條。2、材料：黃瓜、火腿、雞蛋。3、黃瓜、火腿洗淨切成條。4、雞蛋...
食材明細主料天津油麵筋（4只）冬筍（2只）香菇（8只）胡蘿蔔（一小段）輔料大料（2瓣）調料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素燒油麵筋的做法步驟1、冬筍剝殼，洗淨，用清水煮20~30分鐘去辣氣澀味。2、幹香菇洗淨...
“吃多了重口味，來一碗清淡又鮮美的湯，特別舒服。最近一直在下雨，伴著這碗熱乎乎的湯，在微涼的夜裡也能感受些許溫暖，做法簡單，營養豐富又健康，快來試試吧。”食材明細主料豬蹄筋（適量）香菇（適量）萵筍（適量）胡蘿蔔（適量）鵪鶉蛋（適量）輔...
“宅在家裡，吃得油膩？那就來個炒素三鮮吧，清淡爽口，營養健康！”食材明細主料荷蘭豆（適量）山藥（1條）黑木耳（適量）紅蘿蔔（幾片）蒜頭（三顆）生薑（兩片）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素三鮮的做法步驟1...
食材明細主料麵筋（一個）輔料辣椒（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒麵筋的做法步驟1、麵筋用手撕碎洗淨備用，蒜末，蔥末，花椒辣椒備好2、先把蒜末花椒放入鍋裡爆香3、放入...
“豆製品是補充鈣質的最佳來源，價格便宜營養又美味，做法也很簡單，我就要一週至少吃3次。今天的這道素食小炒，簡單又下飯。”食材明細主料豆腐乾（兩塊）芹菜（一把）香菇（3朵）輔料大蔥（適量）紅辣椒（一根）調料鹽（2g）生抽（一茶匙）植物油（適量）清...
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