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“不久前得了一袋麵包粉的試用,可就是一直犯懶,不想動手,趁著假期間,好好在家玩玩麵糰,這次學做一款網紋面包,漂亮的花紋讓人一眼看上去就有想吃的衝動,做早餐那絕對是一流滴,喜歡的親們也做做吧,一點都不難。”食材明細主料高...
食材明細主料高筋麵粉(300g)紅曲粉(10g)酵母(3g)白糖(30g)水(170g)鹽(3g)黃油(30g)輔料淡奶油(200g)白糖(16g)草莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)網紅奶油麵包的做法步驟1、我用的金象的高筋麵粉。2、黃油和鹽。3、麵粉,酵母,白糖,...
“本款麵包,造型新穎美觀,麵皮蓬鬆柔韌,內餡細膩香甜,採用一次性發酵製作,省時省力,喜歡吃麵包的值得一試。使用8寸圓模1個。”食材明細主料高筋麵粉(300克)耐高糖酵母(3克)鹽(1克)玉米油(20克)白糖(25克)牛奶(135克)雞蛋(45克)輔料紅豆沙...
“果醬是烤之前夾在麵糰裡的,切開很有驚喜的感覺,像蛋糕,上面的網紋,也很好看,麵包鬆軟,好吃。我用了6寸的不粘圓模,麵包發的有點高,最好用8寸的,這樣會更漂亮。”食材明細主料高筋麵粉(200克)酵母(3克)鹽(1克)糖(38克)奶粉(15克)雞蛋(38...
食材明細主麵糰高粉(75g)糖(35g)鹽(2.5g)酵母(1g)蛋液(25g)水(25g)黃油(20g)中種麵糰高粉(175g)水(105g)酵母(1.8g)墨西哥醬黃油(40g)糖粉(25g)蛋液(35g)低粉(40g)奶昔奶油乳酪(120g)糖(35g)淡奶油(85g)裝飾樹莓(適量)奶粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
1、成熟的網紋哈密瓜的後端是凹陷的,摸起來手感比較光滑,網紋哈密瓜比較堅實微軟,並且瓜身佈滿網紋。2、把網紋哈密瓜放在鼻尖聞一聞,成熟好吃的網紋哈密瓜聞起來有一股淡淡的清香,也可以拿起來聽瓜內的回聲,回聲大說明瓜已...
“饅頭是北方人傳統中式麵食,一般用中筋麵粉製作,即使有的高筋麵粉標註“饅頭專用粉”,但也只是蛋白質含量較高的中筋麵粉。今天我就蒸一鍋黑白配的斑馬花紋牛奶饅頭。黑色,是加了純黑芝麻醬揉的麵糰;牛奶,是用純牛奶揉麵,奶...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:250輔料酵母:2.5g奶粉:10白砂糖:30清水:95豆沙:150鹽:3雞蛋:55黃油:20酥皮:50具體步驟1.把所有面團材料(除黃油外)混合一起,揉成麵糰2.揉至麵糰光滑,...
“新入手了一個網紋刀,小試此刀做了孩子愛吃的肉鬆沙拉網紋面包,這款麵包出爐後孩子特別喜歡,切開後驚喜非常,餡兒料裡的肉鬆和沙拉醬都是我親手製作的,如些營養味美的麵包我必須分享給大家哈,有空不妨試一試了。”食材明細...
“冷藏液種就是含水量比較大的發酵麵糰,通過在冰箱中長時間低溫冷藏,緩慢發酵,讓酵母有足夠的時間醞釀出好味道,使做出來的麵包質地柔細,口感彈性佳,發酵香氣足。正好手頭上有一碗燕麥豆漿,我便用豆漿揉主麵糰,再進行分層,抹上...
“這個麵包原本是今日的早餐,結果還沒等履行它的“義務”,就被某人於昨晚提前消滅乾淨,趁著他下手前,趕緊拍照“留念”O(∩_∩)O~~~~~~”食材明細主料高粉(200g)乾酵母(5ml)細砂糖(40g)雞蛋(一隻)黃油(25g)鹽(2g)溫開水(適量)沙拉醬(適量...
“今天試試做一個乳酪麵包,聽說前一段時間異常紅火,朋友圈裡天天刷。雖然冬天天氣太冷了,麵包沒發好,但是顏值還不錯,麵糰中間夾上奶油乳酪夾心,外面沾一層奶粉,瞬間顏值上升了一個層次,味道也超級贊。”食材明細主料高筋麵粉...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:350g咖啡粉:5g酵母粉:4g白糖:20g雞蛋:1個牛奶:130g黃油:10g鹽:3g輔料具體步驟1.350克麵粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1個雞蛋、130牛奶、10克黃...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:200g牛奶:70g輔料黃油:25g鹽:2g酵母:3g白砂糖:30g卡仕達醬:適量雞蛋:1個具體步驟1.糖鹽對角線加入牛奶2.打入雞蛋,留少許刷表層3.倒入高筋粉和酵...
“一次發酵的乳酪包,組織細膩,鬆軟可口。香甜的乳酪醬,美味到讓你抓狂的蛋黃醬,每一口都恨不得擠多點乳酪醬!”食材明細中種高筋麵粉(125g)酵母(1.5g)水(85g)主麵糰淡奶油(20g)牛奶(55g)雞蛋(35g)高筋麵粉(150g)細砂糖(35g)酵母(1.5g)中種面...
“網紋果醬夾心麵包,無論是作為早餐,還是作為下午茶點心都是非常棒的哦。外層香濃,內層果醬香味濃郁,香甜可口,口感非常細膩輕盈。用八寸圓模烤的,切開後女兒說像是蛋糕,要插上蠟燭。。。”食材明細主料高筋麵粉(200g)輔料酵母...
“香蔥網包有如餃子一樣,將好吃的餡料包在裡面,外表樸實。這主要分三個部分有面團和麵包油還有餡料這三個,所以看到材料先不要著急說多哦,好吃的東西總是麻煩些的啦”食材明細主料麵糰材料:高筋麵粉(250g)白砂糖(50g)酵母(3g)黃...
1、看哈密瓜的瓜蒂。瓜蒂呈青綠色且水分叫足的則表明是新鮮的哈密瓜,若是瓜蒂已經枯萎而且幹黃則表明哈密瓜已經放置了很長一段時間。2、看哈密瓜紋路。若是紋路整齊且比較深的就是成熟的哈密瓜。3、聽聲音。拿手指拍...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘這道甜品很特別,外形呢很像包子但又嗶包子更好看,外面特意用網紋包裹起來的,看起來很好看,味道屬於那種奶香額,又不像包子皮那樣的,是屬於蛋糕那種鬆鬆軟軟...
“網紅奶昔包,又是新出來的網紅麵包,每次看小視訊都饞得直流口水,在麵包店買了一個奶昔包,價格又貴,味道也一般,還是自己做吧。想要麵包做得又軟又好吃,最好選擇中種法,多加這一步,麵包的組織會特別好,我這個配方水量略大,麵糰在...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時卡達仕醬網紋面包是一道以獨特的卡達醬來伴著麵包吃的一道美食,這道麵包做的時候要特別小心,就是裝裱的時候要注意一些,我是做成的長條形狀,都可以根據自...
“使用楞紋鑄鐵鍋——可以煎出專業格紋的牛排神器。從來沒有想過要自己給牛排烙上紋路,在別偶然在別人部落格中看到使用這種楞紋鑄鐵鍋,才發現原來還有這麼可愛的工具。於是猛翻某寶,發現正版的酷彩楞紋鍋要1000+了,捨不得...
“有些網友問,你為什麼尋麼喜歡用酥皮做點心,老實地回答,一是閒著想做些美食“實驗”,有口吃的,二來是懶惰,很怕“疊被子”(做酥皮),工序比較煓瑣。烘焙其實用來用去都是那麼些材料,只是組合形式不同而已,也可以挑戰一下自己的手...
網紋哈密瓜是哈密瓜當中的一種,個頭會比普通的哈密瓜小上一些,而且顏色是呈青色,但是它的甜度高,汁水多,而且非常香脆,因此很多人也都愛吃。那麼大家知道如何挑選網紋哈密瓜嗎?今天就來教大家挑選網紋哈密瓜的小祕訣。如何挑...
“牛油果主要產自墨西哥和中美洲地區。因切開後口感好像牛油一般細膩,所以被稱為“牛油果”。自從注意到牛油果在世界百科全書中被列為營養最豐富的水果後,對它的印象變得好了許多。可能你會覺得這樣做並不簡單省事呀,跟...
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