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“食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣醬2匙,鹽,油,做法:1,肥瘦肉切成長條或大塊,根椐人上喜好切,2,鍋裡放一點點油,把切好的肉放進鍋裡炒片刻加鹽盛出裝碗中,3,再把豆瓣醬碼放在肉面上,4,上電壓鍋蒸熟,調至排骨擋,5,待冷卻後端出上桌,這盤菜好下飯...
“#家常菜#,豆瓣醬是好多家庭每年夏天都要做的,絕對可以稱的上是家常小菜,百搭小菜,早、中、晚餐上都可以有它的身影,好多的家常菜也可以新增它,用它調味。”食材明細主料西瓜(2000克)焐黃豆(500克)輔料鹽(200克)花椒(15克)桂皮(10克...
食材明細主料毛豆(適量)茶幹(適量)輔料蠶豆醬(適量)油(適量)鹽(適量)豆粉(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛豆瓣醬的做法步驟1、毛豆放鍋裡,放適量清水把毛豆燒八成熟2、茶幹切成丁3、燒至八成熟時還有少許水,放油和鹽改小...
食材明細主料香芋(適量)輔料豆瓣醬(適量)辣椒絲(適量)蔥絲(適量)配料食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆瓣醬蒸香芋的做法步驟1、香芋一個。2、香芋去皮清洗,豆瓣醬少許。3、切片。4、香芋切片碼碗底。5、再碼上豆...
“鹹香,軟爛入味,色澤紅亮,很有食慾。”食材明細主料護心肉(適量)輔料豬皮(適量)姜(少許)調料辣豆瓣醬(適量)紅燒醬油(少許)糖(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣豆瓣醬燒護心肉的做法步驟1、準備:護心肉。2、豬皮一塊,處理好...
“家庭菜,好久沒有吃豆腐了,豆瓣醬燜豆腐這樣的做法,一個字,香,美味好吃!只需要10分鐘。”食材明細主料嫩豆腐(一塊半約450克)大蒜(幾片)蔥花(一根)肉末(適量)輔料鹽(2克)生抽(3毫升)豆瓣醬(1小勺)玉米油(8毫升)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“豆瓣醬蒸臘魚是我們家愛吃的菜菜,好下飯,鹹辣入味。自薰的臘魚適量,醃豆瓣醬適量,食用油。將臘魚切塊,擺盤。備一些醃豆瓣醬,將豆瓣醬碼在擺好盤中的臘魚上。淋上食用油,放進鍋裡蒸20分鐘即成。”食材明細主料自薰臘魚(適量...
“夏天咱們這樣子吃肉,吃多了蜜汁烤肉,今天我就換個豆瓣醬烤肉。讓烤肉吃起來更為落胃一點。豆瓣醬是比較好的食材,一是味兒齊,二是色兒棒。朋友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料五花肉(750克)輔料豆瓣醬(1茶匙)醬油(1茶匙)...
“食材:油豆腐250克,自醃豆瓣醬適量,油100克。過程:1、備好油豆腐250克,2、加入鹽拌勻,2、碼上豆瓣醬,淋上100克左右的食用油。3、上電壓鍋蒸15分鐘即成。”食材明細主料油豆腐(250克)輔料自醃豆瓣醬(適量)油(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
“一看就會、而且材料簡單”食材明細主料雞(半隻)輔料豆瓣醬(適量)幹辣椒(適量)小米椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬炒雞肉的做法步驟1、整理好所有材料之後、下油和姜蒜小米辣幹辣椒、豆...
“自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精,老抽。將自薰臘肉切大塊,備一些鹹豆瓣醬。鍋裡放小許油燒熱,倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油,調點老抽炒勻,倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻,將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裡。這樣...
“食材|紅辣椒5斤,蒜瓣1斤,發好孝的豆瓣5斤,菜醞子1個。調料:精鹽,白糖,白酒,方法:1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、紅辣椒冼淨涼幹水分,剁成辣椒醬。菜板一定要涼幹水分哦,不然的話醞子裡會起蟲蟲的哦。3、發好孝的豆瓣醬加鹽晒乾備用...
食材明細主料魚(二條)輔料蔥(適量)姜(適量)配料海天黃豆醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆瓣醬魚的做法步驟1、將二條魚洗淨。2、在背上劃幾刀。3、.放上蔥、姜、鹽、料酒。4、放上黃豆醬並塗均,...
“光看外表不怎樣配飯很好吃”食材明細主料排骨(適量)紅椒(裝飾用)沒有可用蔥(適量)紅椒(裝飾用)也可以用紅辣椒(適量)海天黃豆醬(適量)大蒜(適量)薑片(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)香油(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝...
“偶家裡人都是食肉獸呵呵,特別是偶那小公主,特喜歡吃肉,可惜魚肉她不喜歡。奇怪的是吃那麼多肉還是瘦的像根竹竿,暈死,可能跟小孩子好動有關吧。甭管了,喜歡就搞給她吃吧,總比不喜歡吃好。”食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜...
“這是一道非常簡單的菜菜,可以說只要你會開爐的,就能做這菜。豆瓣醬也很好配答,可以炒菜,也可以蒸排骨、蒸肉,都很美味。”食材明細主料排骨(約300克)輔料蔥花(適量)配料鹽(1-2克)白砂糖(約3克)生抽(少許)栗子粉(適量)油(少許)姜(3小片)鹹...
“下飯的菜來啦!”食材明細主料茄子(兩條)肉(2兩)輔料豆瓣(適量)牛肉醬(適量)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蒜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉碎豆瓣蒸茄子的做法步驟1、將茄子洗淨切條。2、將蒜頭切碎。3、將切好的茄子泡水至...
食材明細主料豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)五香粉(適量)開水(適量)白酒(適量)醬香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬燉肉丁的做法步驟1、豬肉和蔥姜準備就緒。2、豬肉肥...
“老公很喜歡吃媽媽做的這道菜,不過我的手藝自然沒有媽媽的好。可是,自我感覺也挺好吃的。哈哈哈”食材明細主料豬肉(半斤)輔料大蒜(適量)配料豆瓣醬(適量)油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉豆瓣醬的做法步...
食材明細主料餃子皮(半斤)韭菜(200克)雞蛋(2個)輔料豆腐(½塊)大蔥(½根)蒜泥(1大勺)淘米水(1½杯)海蜒海帶湯水(海蜒10只)海帶((10×10cm)1張)水(1½杯)配料清曲醬(2大勺)泡菜(⅓塊)紅辣椒(1個)辣椒粉(適量)食鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通...
“這道“肉末豆瓣醬”是炸醬麵的首選,醬香味濃郁,色澤金黃,因為豆瓣醬的比例不高,所以鹹味不是很重,也可以當做蘸醬吃,味道很不錯。”食材明細主料豬肉(200克)豆瓣醬(200克)輔料油(20克)蔥(適量)姜(適量)調料白糖(5克)醬香(口味)炒(工藝)十...
“簡單方便的下飯菜!特別是豆腐蒸好後,很滑嫩很入味!”食材明細主料五花肉(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)豆瓣醬(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬蒸豆腐五花肉的做法步驟1、五花肉放鍋...
“用料:淮山500克,自醃豆瓣醬1大匙。調料,辣椒油,調味汁。過程:1、淮山500克去皮,2、冼淨切成片,3、將好的淮山擺盤,4、再把備好的豆瓣醬碼在淮山上面,5、放進蒸鍋裡蒸10分鐘,6、端出,淋上辣椒油,調味汁即成。”食材明細主料淮山(5...
食材明細主料雞蛋(1個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣醬蒸蛋的做法步驟1、雞蛋一個打入碗中2、打散,加入等量白開水3、用勺子撇去泡沫,這個不放豆瓣醬做普通蒸蛋的話,這一步也是保證蒸蛋細膩的關...
“今天我負責給姥姥姥爺做午飯,老人說想吃茄子,腦子裡出現無數個做法,最終做起了簡單好吃的蒸茄子。茄子本身有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化等作用,對於年紀大的老人是個非常不做的選擇。而蒸茄子,不油膩且軟糯可口,更...
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