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食材明細主料麵粉（500克）水（250克）輔料酵母（7克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）空心饅頭的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小，切成一大一小的劑子2、用手按扁成圓形3、碗裡放少許花生油，把小的麵糰沾勻油4、沾勻油...
“紐結鹼水面包可真好看，而我把它做成紐結饅頭後也一樣的漂亮哦！”食材明細主料中筋麵粉（適量）輔料水（適量）酵母（適量）調料糖（適量）油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紐結愛心饅頭的做法步驟1、用料表。2、先揉一個白色面...
“雞蛋液裹饅頭片，也是最簡單的早餐之一。中間再夾紅薯泥，酸奶，味道立即上升檔次。”食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（1個）輔料酸奶（適量）紅薯（1個）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夾心饅頭片的做法步驟1、雞蛋打散，倒入平底的...
食材明細主料麵粉（適量）發酵粉（適量）輔料雞蛋（適量）肉鬆（適量）蔥花（適量）配料鹽（適量）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）心心相印烤饅頭的做法步驟1、蔥花切碎備用2、麵粉里加入發酵粉用溫水和成面絮3、然後加入切碎的蔥花4、和成...
“小寶寶的飲食不能過於精細，適當的吃些粗糧對小寶的消化吸收系統還是有好處的。胖子在和麵是加了一些雜糧面，又加了一些豆沙餡，做成夾心饅頭。”食材明細主料麵粉（500g）雜糧面（100g）酵母粉（8g）清水（適量）輔料豆沙餡（適量）甜味（口味...
“好久沒吃饅頭了·在超市走了一圈·看各式各樣白白胖胖，包裝精美的饅頭就按耐不住了~~但可怕的各種負面新聞全浮出腦海~~饅頭·還是要吃迪~~自己做唄~~哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~吃著放心~~”食材明細主料高筋麵粉（300g）牛奶...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響著饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母通過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，為了蒸好饅頭，還可以使...
日常生活中我們經常食用豬心湯，我們家最喜歡的就是跟茶樹菇一起搭配，茶樹菇豬心湯是我們全家的最愛，喝起來湯頭甘甜回味無窮，並且這樣燉湯又非常具有營養價值，適合全家一起食用。那麼茶樹菇豬心湯的做法步驟是怎麼樣的呢？下...
食材明細主料麵粉（300g）菠菜（適量）南瓜（適量）輔料酵母粉（3g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）捲心菜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟搗泥，加酵母粉、麵粉揉成光滑麵糰醒發。菠菜打汁，用同樣方法和成綠色麵糰，面色直接加酵母粉和麵。2...
食材明細主料麵粉（適量）牛奶（適量）紅薯（適量）輔料酵母（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）心形饅頭的做法步驟1、麵粉+牛奶+酵母和成白麵團。蒸熟的紅薯放涼後+麵粉+酵母和成黃麵糰。餳發至兩倍大。2、麵糰揉搓排氣。做成...
“從Nicole那裡學的整形方法，本來是整形麵包的，第一次做經驗不足，就是包在外面的麵糰和小了，本來應該比裡面的要大點的，呵呵，下次再加油。”食材明細主料麵粉（適量）南瓜（適量）紫薯（適量）白糖（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
“紫米加少量糯米做餡包成夾心饅頭，白白胖胖的饅頭，吃上一口嘴裡回甜，味道好極了。”食材明細主料麵粉（800g）酵母粉（8g）清水（適量）輔料紫米（50g）糯米（20g）黃油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紫米夾心饅頭的做法步驟...
“饅頭，是北方很多家庭都喜歡吃的一道主食。然而，隨著“地球村”的相互融合和同化，這道美食已經不再有明顯的地域特徵。因饅頭是酵母作用於麵粉充分發酵後的產物，故而饅頭相比較烙餅、麵條更具易消化、好吸收、護肝養胃等...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食，根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...
“自己亂琢磨出來的方法，味道棒棒噠~~”食材明細主料麵粉（200g）輔料酵母（2g）白砂糖（30g）紅糖（適量）水（90g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜心小饅頭的做法步驟1、90克水加2克酵母，攪拌勻。2、加麵粉200克，白砂糖30克。3、用筷...
“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麵粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麵粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...
食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）豬肉餡（適量）鵪鶉蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花心饅頭的做法步驟1、麵粉加發酵粉和成麵糰2、放到溫暖處醒發2倍大3、用肉餡包住鵪...
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“過年在酒店聚餐時吃到一種糖心饅頭，用紅糖和豬油做餡，熱時吃既香又甜，當時大家還在討論這種饅頭的做法。正好家裡還有專門製作的煮酵水，就琢磨著自己蒸了一些，白白胖胖的很是誘人，煮酵饅頭還有一股濃濃的麥香味，味道與酒店...
“閒著沒事兒乾的時候刷手機，一眼就看中了這款紅糖饅頭，尤其是饅頭中間摸了一層甜甜的紅糖，對於甜味兒愛好者來說，真的是太吸引人啦~所以一休息下，好吃君就開始做這款紅糖流心饅頭了。”食材明細主料麵粉（300g）紅糖（30g）輔料酵...
“上一個菜譜做荷葉餅剩的面，圖省事，用心形慕斯圈壓了幾個饅頭蒸了。”食材明細主料麵粉（500g）清水（適量）菠菜（一根）輔料酵母粉（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菠菜心形饅頭的做法步驟1、取一根菠菜洗淨切碎，加水榨汁，過濾...
“煎饅頭幹是傳統早餐之一，也是消耗剩饅頭的一個妙招。幹煎饅頭幹，饅頭吸油多，口感脆，特別的香，不過，也因為吸油多，所以吃多了容易膩。煎饅頭片裹蛋液，是我國中後媽媽才學來的手藝，蛋液中放入少許鹽調味，饅頭片包裹其中，顏色金黃...
土豆洗淨，切長條，然後放到鹽水浸泡，刷上點食用油炸即可。放到空氣炸鍋不要炸得太快，炸的時候不要著急，也不要放太多的薯片，因為太多的薯片會讓它們粘在一起。油炸時最好的方法是使用一種精煉的清香油，因為這種油會給土豆原有...
食材明細主料空心菜（500g）輔料蒜瓣（3瓣）小米辣（2個）調料豬油（適量）鹽（少量）醬油（少量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜頭炒空心菜的做法步驟1、蒜瓣小米辣切好。2、空心菜擇段。3、熱油炒蒜瓣小米辣。4、放空心菜。5...
“空氣炸鍋做美食，營養又健康”食材明細主料饅頭（一個）輔料雞蛋（一個）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋饅頭片的做法步驟1、饅頭切片，裹上加鹽的蛋液2、放入空氣炸鍋200度，7分鐘就好了，不用放油3、香氣四溢的炸饅頭...
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