有關祕製扒肘子的精選大全
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肘:1500g調料::適量醬油:10g鹽:5g澱粉(豌豆):10g大蔥:10g姜:10g紅曲:10g白砂糖:5g輔料具體步驟1.帶皮豬蹄膀肉用沸水氽洗乾淨,皮朝下放墩上,切3釐米見方的花刀,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買回來肘子先用火把皮烤一下,主要是把豬皮上的毛燎乾淨。然後刮淨皮洗乾淨肘子,放鍋裡煮,要加點蔥姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肘子:適量輔料蔥姜:適量大料:適量花椒:適量水澱粉:適量具體步驟1.買回來肘子先用火把皮烤一下,主要是把豬皮上的毛燎乾淨。然後刮淨皮洗乾淨肘子,放鍋裡煮,要...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:25分鐘主料肘子:1個輔料蔥:2g花椒:3g大料:2g具體步驟1.買回來肘子先用火把皮烤一下,主要是把豬皮上的毛燎乾淨。然後刮淨皮洗乾淨肘子,放鍋裡煮,要加點蔥姜花椒大...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肘:1500輔料香油:5澱粉(豌豆):10料酒:20八角:5姜:15大蔥:15冰糖:2白砂糖:4醬油:200鹽:6具體步驟1.將蔥、姜分別洗淨,蔥切成段,薑切片,待用;2.澱粉加水適量調勻成水...
食材明細主料豬肘(一個)輔料大料(一個)冰糖(適量)蜂蜜(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)祕製醬肘的做法步驟1、豬肘收拾乾淨去血水用鹽料酒紅葡萄酒蔥姜大塊老抽醃製數小時2、取高壓鍋將醃好的豬肘放上調料壓40...
食材明細主料豬前肘(1個)輔料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)乾紅椒(3個)八角(3顆)草果(2顆)秀葉(4片)大蔥(3段)醪糟(150克)黃豆醬(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣醬(50克)香蔥碎(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)私房祕製醬豬肘的做法步...
“東坡肘子是一道歷史悠久的菜,當年蘇東坡親手製作,並大力推廣,於是,東坡肘子也就得以傳世。這道菜肥而不膩,色、香、味、形俱佳,香氣四溢,屬於川菜系列的名菜。肘子做出來特別香,就是平常見肥肉就搖頭的朋友們也經不住誘惑,一...
“第一次嘗試做感覺不錯,今天再次嘗試感覺不錯,分享一下了”食材明細主料肘子(1個)輔料蔥(1段)姜(1塊)大蒜(3-4顆)冰糖(5-6塊)八角(2顆)香葉(3-4片)桂皮(1塊)肉蔻(2顆)老抽(1勺)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製肘子的做法步驟1、肘子...
“豬前肘也稱前蹄膀,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、蹄膀滷、制湯等.扒肘子是濟南地區的一道漢族名菜,做法很簡單。”食材明細主料豬前肘(2斤)輔料鹽(150克)蔥(適量)姜(適量)大料(適量)醬油(1...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬前肘:一個豆瓣黃豆醬:半袋白酒:半茶杯洗滌粒鹽:四湯勺輔料八角:二枚花椒:一小勺蒜瓣:四瓣姜:切片蔥:切馬耳段老抽:適量具體步驟1.一,將豬前肘在清除汙垢去...
食材明細主料帶皮小肘子(適量)輔料糖(適量)料酒(適量)五香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扒肘子的做法步驟1、帶皮小肘子(後蹄膀),泡去血水,焯水、2、放入高壓鍋,加花椒、桂皮、八角等佐料,開氣後轉溫火10分鐘。3、撈出、另起火炒...
“豬肘富含膠原蛋白,美容養顏,肥而不膩,入口即化”食材明細主料豬肘(一個)輔料生薑(1塊)小茴香(30顆)生抽(15ml)草果(1個)八角(1顆)花椒(50顆)桂皮(1小塊)大蔥(1段)香葉(1片)鹽(5g)澱粉(10g)糖(30g)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)扒豬肘的做法步...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肘子:1個老抽:兩大勺生抽:兩大勺料酒:少許輔料八角(大料)(先放):2個花椒(先放):少許小茴香(先放):少許香葉(先放):3片陳皮:少許草果:2個辣椒:2個桂皮:4塊甘草(後放):少許豆蔻(後...
“除夕夜吃肘子。春節是老百姓傳統重大節日,《詩經》裡有記載,每到農曆新年,老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”張燈結綵,迎接新年來臨。肘子是豬的腿肉,分為前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥...
“冰糖扒肘主料:豬肘1個(約400克)油菜8棵調料:料酒15毫升、鹽5克、冰糖20克、小蔥3節、老抽10毫升(或醬油20毫升)、姜2塊、油20毫升水量:800毫升(4杯、其中包括料酒、老抽等液體原料)做法:1.處理主料:a)將豬肘子下清水鍋中,上火...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肘子:適量輔料蠔油:適量油:適量雞精:適量鹽:適量乾紅辣椒:適量甜酒水:適量豆豉:適量具體步驟1.一般肘子都比較大,正常都在2-4斤之內,如果家裡人不多,可以購...
“北京人愛吃醬肘子,尤其是天福號的醬肘子。每逢二月二龍抬頭的日子,還有立春的日子一到,那春餅裡夾的醬肘子可是主角,要想吃上正宗的天福號的醬肘子,就要早早去排隊,去晚了可就沒有了哦。當然不能總吃天福號吧,還是自己做著...
“醬肘子是一道滷菜中的常見特色傳統名菜。以山東地區祕製醬肘子最知名。口感特色,營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇,色濃味厚!”食材明細主料豬肘子(一個)輔料料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)耗油(適量)南滷汁(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量...
“香滷肘子,這道葷菜其實好做的,冬天到春節的時候,都會滷上一些的,這次加了老滷汁,用完的滷汁不要倒,一直可以用,只要放在冰箱冷凍室,什麼時間想用直接拿出來化凍,再加上一些調料,就可以接著放東西滷了,這樣做出來會很香的,把滷肘...
“前肘,也稱前蹄髈,其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。”食材明細主料豬前肘(一個)生抽(100g)冰糖(10g)蔥(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)輔料老抽(20g)黃酒(200g)黃豆醬(30g)姜(10g)八角(一個)肉蔻(3g)陳皮(3g)丁...
食材明細主料豬肘子(1個)輔料蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)花椒(適量)八角(適量)草果(1個)香果(1個)肉寇(1個)桂皮(適量)白芷(1-2片)小茴香(適量)陳皮(適量)香葉(3-5片)乾紅辣椒(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)李錦記祕製紅燒汁(適量)料酒(適量)甜麵醬(適量...
食材明細主料前肘子(1個)輔料蔥(少許)料酒(少許)辣椒(2個)大料(4個)花椒(少許)香葉(2片)草果(2個)桂皮(2個)小茴香(一點點)鹽(適量)清水(適量)生抽(少許)老抽(少許)冰糖(8顆)山楂片(4個)姜(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制醬肘子的做法步驟1...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肘子:適量甜椒青椒洋蔥:適量輔料大蔥孜然豆瓣醬蒸魚豉油:適量具體步驟1.將肘子加豆豉油、薑絲慢燉,直到燉爛2.將所以配料在鍋中加豆瓣醬、最後放入孜...
“大家好~我是肉肉廚!!想必平常有個節日什麼的大家也可能會喝點小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,這樣才喝的盡興吧~~今天肉肉廚就教大家一道下酒菜---醬豬肘子。當然這道菜要來宴客,也是很高大上的哦~~~希望大家喜歡!!”食...
熱門標籤
-
胡蘿蔔黃瓜粥的做法步驟
小炒肉片的做法步驟
凍豆腐炒肉絲的家常做法
紫薯花朵饅頭的做法
清蒸花甲怎麼做好吃
豇豆炒飯
紅椒炒螃蟹
蒜薹雞蛋炒飯的做法
京味八寶醬怎麼做
刀豆炒肉片的做法
二萬
香辣蓮藕丁的家常做法
絲瓜麵疙瘩的家常做法
烤芝麻香蔥卷的做法步驟
搜好
絲瓜鮮肉盒子餅的家常做法
南瓜子牛奶餅乾的家常做法
蒜蓉粉絲蒸竹蟶的家常做法
素炒油豆皮怎麼做
甜蜜小餅怎麼做
電飯鍋燜飯的家常做法
巧克力夾心抹茶曲奇的做法
懶人蛋香麵包的做法步驟
家常燒雞怎麼做
家常拍黃瓜的最正宗做法
乳酪烤土豆的家常做法
臘肉炒老芋頭怎麼做好吃
銀耳紅棗大米粥的最正宗做法
凍豆腐燉酸菜怎麼做
豆腐土豆燒肉的最正宗做法
底餅
黑米手撕吐司的最正宗做法
雞翅包飯加盟專案
豆沙餡脆皮面包
歐姆蛋的做法
涼拌柳樹牙