美味的香芹葉子炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
香芹葉 :適量雞蛋 :3個
輔料
紅甜椒 :1個調料等 :適量
具體步驟
1.香芹洗淨(這種香芹不是西芹),取葉子,帶上一些莖也沒關係。
2.紅甜椒洗淨,切小丁。
3.雞蛋打散,入平底鍋攤成蛋皮,切成小塊。
4.鍋中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、鹽、胡椒等烹一下。
5.將蛋皮和香芹葉子及甜椒丁倒入鍋中,拌勻,立即出鍋。
1、這個菜最特別的是,將生抽和醋等調料入油烹製,這樣的調味汁格外好吃。2、蛋皮和香芹葉子切忌在水深火熱的鍋中停留太久,要如明星走秀般到鍋裡走個過場就好了。因為蛋皮和香芹葉子都極易入味,而且入油時間越短,維生素破壞得越少。