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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料沼蝦:500輔料生薑:適量鹽:適量具體步驟1.蝦放水裡沖洗下2.鍋內放適量水,倒入蝦,蓋蓋,此時蝦們會垂死掙扎想要跳出火坑3.不一會兒就沒動靜了,放適量生薑4...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料沼蝦:500輔料蔥花:5料酒:15ml鹽:5具體步驟1.把沼蝦洗後放進鍋裡2.加入鹽與生薑、料酒3.用大火燒至蝦轉色,然後用中火再燒兩分鐘4.然後關火,讓蝦在鹽水...
“淡水蝦,大個頭的羅氏沼蝦,白灼沾醬油吃即可,原汁原味,清甜。”食材明細主料羅氏沼蝦(400g)輔料姜(少許)調料醬油(適量)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼羅氏沼蝦的做法步驟1、儘量挑選活力滿滿的。2、回到家最好清水沖洗...
食材明細主料河蝦(半斤)輔料蔥(適量)姜(適量)調料醬鹽(適量)料酒(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水河蝦的做法步驟1、河蝦淘洗一下。2、切些蔥姜。3、鍋里加入適量水,鹽油,蔥姜大火燒開,倒入河蝦攪拌均勻,加些料酒...
“鹽水蝦屬江蘇菜,具有鮮紅美觀,鮮嫩清口的特點。蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒,能預防癌症。”食材明細主料河蝦(200克)輔料花椒(10粒)生薑(2...
“最簡單的做法,儲存了蝦肉的原汁原味,味道鮮美。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽水蝦的做法步驟1、鮮蝦清洗乾淨,挑去蝦,剪去蝦鬚。2、放入鍋中,加水、鹽、...
“蝦是一種特別鮮美,而且特別容易烹飪的好食材,對於生活在海邊的人來說,蝦也是餐桌上的常客,在各式各樣的做法中,我最喜歡的就是白灼蝦和鹽水蝦,一方面是因為它們的做法簡單,另一方面是因為這樣烹飪的蝦,需要的時間最短,從而能...
“附上一份:紫蘇的藥用價值:紫蘇以嫩葉供食用,營養豐富,除含維生素和礦物鹽類較高外,還含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機化學物質,據特異芳香,有殺菌防腐作用。根、莖、葉、花萼、及果實均可入藥,有散寒...
“這是一道幾乎人人會做的簡易菜,以前總是一直將配料與蝦一塊煮,而老楊的做法感覺蝦的口感要更加Q彈,以後就這樣做啦。”食材明細主料鮮蝦(500克)輔料香蔥(2根)姜(1塊)八角(1個)花椒(1湯匙)桂皮(少許)鹽(適量)料酒(適量)海鮮醬油(適量)冰塊...
食材明細主料沼蝦(500克)輔料花椒(3勺)糖(2勺)美味鮮醬油(50)醋(0.5勺)姜(12克)鮮紅椒(3個)油(適量)黃酒(150ml)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)椒麻沼蝦的做法步驟1、1、沼蝦剪掉鬍鬚,洗淨,油裡炸一分鐘,2、撈起留少量油放入花椒炒香放...
食材明細主料明蝦(500克)輔料香醋(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)調料鹽(2勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水明蝦的做法步驟1、蝦清洗乾淨備用。2、鍋中清水放入兩勺鹽。3、倒入明蝦。4、倒入一勺料酒煮開即可。5、煮好的蝦過冷...
食材明細主料基圍蝦(100克)輔料蔥(3克)姜(3克)食鹽(0.5克)清水(若干)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水基圍蝦的做法步驟1、洗好的基圍蝦,買的活得冷凍了幾天。2、放清水,蔥姜。3、放食鹽。4、大火燒開,中火煮5分鐘。5、過冷水...
食材明細主料沼蝦(500g)輔料醬油(5匙)生薑(5片)大蒜(4個)醋(少許)蔥花(10g)白糖(1匙)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油沼蝦的做法步驟1、沼蝦冼淨瀝乾水備用2、鍋內油燒熱,掉入沼蝦,馬上蓋上鍋蓋(防止濺油出來)3、30秒鐘後開蓋再繼...
“過年自然是少不了一道美味的蝦,鮮亮的色澤,肉質鮮美,營養豐富,而且鈣含量極高,基本孩子大人都喜歡。起初是看到喜歡做菜的小舅做了這道鹽水蝦,入口微鹹,蝦肉鮮嫩且略帶清甜,很奇妙的口感。最讓人歡喜的是做法竟然非常的簡單...
“鹽水蝦是蘇菜最傳統的做法。保持了河蝦的原汁原味,蝦肉鮮美,口感鮮嫩,色澤紅亮。”食材明細主料河蝦(250克)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(15克)大料(一個)花椒(10粒)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水蝦的做法步驟1、準備好...
“蝦主要分淡水蝦和海水蝦,對蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦則是海水蝦。蝦肉肥嫩鮮美,不腥無刺,是滋補壯陽之妙品。蝦的營養價值1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.蝦中含有豐富的...
“這幾天都在買東西收拾東西準備回老家了,家裡也不會買很多食材了,做點簡單的快手菜下飯吧,對於鮮活的小白蝦最適合不過的還是鹽水煮,又快又鮮!”食材明細主料白蝦(適量)姜蔥蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十...
“補腎、補血、補陽、通乳、清淡鮮美,蝦味濃郁。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水大蝦的做法步驟1、新鮮對蝦500g,洗淨。2、鍋中燒水。3、放入薑片2片,香蔥段兒2段。4...
“缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜、火鍋,是湖南省傳統的漢族名菜,屬於湘菜系。它和北方的涮鍋、四川火鍋、砂鍋同出一脈,它們的共同特點是用火燒鍋,以水(湯)導熱,煮(涮)食物。今天我就給大家帶來一款什錦時蔬再配加海鮮的一款缽...
食材明細主料活蝦(適量)蒜頭(適量)粗鹽(適量)清水(適量(高湯))香麻油(適量)生抽(適量)輔料薑絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香鹽水蝦的做法步驟1、活蝦洗淨後,用廚房剪刀將蝦鬚去掉2、用牙籤從蝦背第二節處挑出蝦線3、蒜...
“我們家大小夥從小特別愛吃蝦,向是龍蝦、對蝦、羅氏蝦、基圍蝦等來者不拒;除了龍蝦喜歡紅燒外,其它的蝦類則更愛吃原汁原味的;即白灼清煮,然後邊蘸點姜醋汁邊吃蝦。當我們將一大盤蝦子端上桌,那小子也總是很淡定不著急吃,而...
“鹽水蝦的做法特別簡單,就是廚房新手也能百分百成功,而且味道鮮美,口感脆嫩,很好的儲存了蝦肉的原汁原味。無論是和家人聚餐,還是朋友聚會,做上一盤賺足面子,新手也能變大廚。”食材明細主料九節蝦(250克)輔料生薑(3片)香蔥(2根...
食材明細主料基圍蝦(400g)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水蝦的做法步驟1、準備食材。2、薑切片,蔥去根洗淨備用。3、用剪刀剪去蝦的須。4、洗淨蝦備用。5、鍋中倒入適量的水,放入姜...
“現在(8月)正好是吃沼蝦的時令季節,價廉物美!”食材明細主料沼蝦(500克)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)黃酒(適量)小蔥(適量)糖(少量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炒沼蝦的做法步驟1、一大早就買回了活蹦亂跳的沼蝦,洗剪乾淨。2、切...
“鹽水蝦,估計是所有人除了荷包蛋以外學習的第一道菜吧,零失敗,無難度,四季皆宜,半夜追劇更可以當做佐酒小菜,還不用怕胖!”食材明細主料大頭蝦(1斤)輔料姜(1塊)配料鹽(1勺)糖(1勺)黃酒(2勺)花椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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