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“那包個什麼餡的包子好呢?這幾樣食材做成包子餡,不但味道鮮美,營養更是豐富,補鈣明目增強身體抵抗力,顏色還特別漂亮,可以說是五顏六色啦,可好看了。這裡有雞蛋的黃色,胡蘿蔔的紅色,杏鮑菇的白色,香菜的綠色,粉條的銀色……是不...
“速發麵包是不用酵母發酵,而是改以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製作的小麵包。它的外面皮烤得焦黃堅脆,內裡蓬鬆而綿軟味道濃郁,類似於司康餅司或般若克麵包。”食材明細主料低粉(180克)無鉛泡打粉(8克)砂糖(8克)精...
“週末有空就準備一些包子,上班的早餐就輕鬆了好多,最近愛上了南瓜,所以就做了南瓜包子。”食材明細主料梅乾菜(適量)豬肉餡(適量)南瓜(適量)麵粉(500克)酵母(5克)輔料香油(適量)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹香(口...
“素包子,很受家人的喜歡,基本上每週都要做的”食材明細主料麵粉(適量)西芹(適量)雞蛋(兩個)木耳(適量)黃花菜(適量)胡羅卜(適量)洋蔥(一個)蔥(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵素包子的做法步驟1、準備原料2、提前...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料雞蛋:3個酵母精鹽:各3克韭菜:500色拉油:100味精五香粉:各2克具體步驟將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麵粉中,攪成棉絮狀和成麵糰,醒發1小時將...
在麵糰中新增適量的清水或是雞蛋液,將麵糰揉勻即可。發麵時,使用的麵粉、酵母粉、水比例要合適,以免影響麵糰發酵的效果。揉好的麵糰,需要密封好,放在溫度較高的地方進行發酵。麵糰發酵的時間不宜過長,以免麵糰的味道變酸,影...
“以前有媽媽給蒸包子,現在媽媽不在了,閨女又想吃,只能自己學著做,沒想到第一次就成功了。想學到一起來吧😉。”食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)牛奶(270g)白糖(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)包子的做法步驟1、其實包...
提起包子,大家都是怎麼吃的呢?也許是在凜冬清晨,對著幾個熱氣騰騰的大肉包子,就著一大碗稀粥,一碟小鹹菜,呼嚕呼嚕吞下去,全身心熨帖起來;也許是在大霧初散的晨曦,拈著一籠嬌俏玲瓏的水晶包,抿一口清茶,喚醒慵懶的神經;也許是在喧...
2-3個小時。在做包子發麵的時候,要用溫水進行發麵。當用熱水發麵的話,會使得面出現比較鬆軟的狀態。當使用涼水發麵,又會使得包子的面比較硬。在蒸包子的時間控制上,基本在水開後等待15分鐘即可。蒸好的包子放在鍋中燜三...
“北方人相對比較拿手的就是麵食,家裡常做的就是饅頭,花捲,包子,冬天白菜,蘿蔔多,包子也就是家裡飯桌的主角了,今天做的是蘿蔔絲髮麵包子。”食材明細主料麵粉(1千克)蘿蔔(1個)豬肉(500克)水(500克)輔料蔥(三根)姜(適量)花生油(150克)味極...
“麵包機買了5年左右,除了做了幾次麵包之外一直閒置著,因為麵包機做出的麵包味道一般;如果只是半加工再用烤箱烤,我又煩超長的過程,故此麵包機一直保持著新鮮的樣子。最近空閒多了,研究起麵包機,發現自己真是好笨啊!為啥一直...
食材明細主料麵粉(500G)水(300G)輔料酵母(適量)韭菜(300G)雞蛋(1枚)蝦仁(200G)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)五香粉(適量)色拉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)三鮮餡發麵包子的做法步驟1、和好的麵糰。2、發酵好的麵糰。3、蝦仁...
食材明細主料麵粉(500克)芸豆(200克)豬肉(200克)輔料洋蔥(50克)薑末(適量)蠔油(一勺)醬油(二勺)鹽(少許)香油(適量)熟油(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆發麵包子的做法步驟1、豬肉.芸豆準備好。2、發好的面。3、切...
食材明細主料鮁魚(300克)五花肉(100克)麵粉(800克)輔料南瓜(適量)韭菜(適量)香油(少許)橄欖油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)料酒(1勺)醬油(1勺)雞蛋(1個)薑末(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵鮁魚包子的做法步驟1、所有...
食材明細主料青椒(2兩)茄子(一斤半)肉餡(4兩)輔料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蔥(適量)香油(適量)黃豆醬(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麵茄子包的做法步驟1、將紫皮茄子洗乾淨,切成絲,放少許鹽,...
食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)雞蛋(3個)韭菜(500克)輔料色拉油(100克)精鹽(3克)味精(2克)五香粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)發麵包子的做法步驟1、將酵母放到溫水內攪均,慢慢的倒入麵粉中,攪成棉絮狀和成麵糰,醒發1小時。...
“很長時間沒有蒸包子了,今天嘗試著做一鍋。”食材明細主料白菜(1顆)豬肉餡(500g)蔥(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)輔料麵粉(500g)酵母粉(10g)水(150ml)白糖(1勺)生抽(適量)十三香(適量)原味(口味)未知(難度)白菜豬肉餡發麵包子的做法步...
食材明細主料玉米麵(100克)麵粉(500克)茴香(400克)輔料雞蛋(3個)花生油(2勺)香油(2勺)蔥末(少許)薑末(少許)鹽(少許)酵母(3克)開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米發麵茴香包子的做法步驟1、玉米麵,加入開水,一邊到一邊用筷子攪拌...
“這款用白菜做的包子吃起來皮薄,餡料足,醬香味濃郁,白菜吃起來非常軟滑,味道非常醇香。”食材明細主料麵粉(一斤半)大白菜(一棵約兩斤半)豬肉(七兩(肥瘦相連))粉絲(兩把)輔料胡蘿蔔(一根)火腿腸(一根)調料蔥(二兩)黃豆醬(四大勺)蠔油(適量)郫...
食材明細主料中筋麵粉(1kg)輔料無鋁泡打粉(15g)酵母(8g)水(600g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包子的做法的做法步驟1、包子泡打粉的使用步驟:包子泡打粉使用方法也很簡單,只需要把海韋力包子泡打粉先和麵粉混合均勻,然後再...
食材明細主料蒜薹(適量)豬肉(適量)麵粉(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)薑末(適量)花生油(適量)香油(適量)酵母(適量)鹽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜薹發麵包子的做法步驟1、準備好麵粉,酵母用溫水化開。2、用溫水和麵,用筷子覺...
1、做包子發麵的主要原料是麵粉,純淨水和酵母粉。2、第一步是要將酵母粉用溫水發開,但是要記住發酵母粉的溫度不能太高,不然不利於酵母粉發揮其作用。3、第二步將弄好了的酵母粉一次性的全倒到麵粉裡,然後一次加一點溫水,...
“南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素,還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。長吃南瓜可以降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。但對於新手來說,包包子很容易遇到把面活的要麼...
包子是中華民族的傳統美食,不管是花甲之年的老人,還是黃髮垂髫的孩童,發麵包子都是既美味又容易消化的食物。現在很多人都對外面的食品不放心,那麼我們可以嘗試自己做包子。接下來我們要講述的就是發麵包子的做法之如何發...
食材明細主料麵粉(300克)輔料酵母(3克)南瓜(100克)韭菜(500克)粉條(50克)雞蛋(3個)色拉油(適量)幹海米(30克)配料精鹽(4克)五香粉(2克)味精(3克)白糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜發麵素餡包子的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入...
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