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“兩面黃是比較有上海特色的小吃,煮好的麵條再加少許的油煎到兩面金黃,立刻將麵條的口感昇華再加上自己喜歡的澆頭,脆,香,軟,鮮,混合在一起,欲罷不能啊!”食材明細主料麵條(200克)蝦仁(200克)黑木耳(少許)牛心菜(適量)輔料生粉(少許)料酒...
食材明細主料蝦仁(適量)青豆(適量)玉米(適量)枸杞(適量)麵條(適量)輔料小米辣(2根)蔥(2棵)姜(2-3片)熟芝麻(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)白胡椒粉(2-3茶匙)雞粉(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)五彩蝦仁香煎兩面黃的做法步驟1、蝦仁放適量...
“緣於昨晚剩下的牛腩蕃茄濃湯,早早就爬起來做了個有嚼頭的手工面,小孩蕃茄湯麵加蛋,大人油潑辣子拌麵,皆大歡喜就是這樣的吧。”食材明細主料高筋麵粉(300克)豌豆苗(50克)輔料雞蛋(2個)鹽(2茶匙)蒜子(2個)辣椒粉(1湯匙)花椒粉(0.5茶匙...
“兩面黃豆腐是一道家常菜,平時都愛做愛吃,外酥裡嫩。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料蔥(2根)豆瓣(1勺)姜(2片)蒜(1個)辣椒(2顆)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)兩面黃豆腐的做法步驟1、備好食材2、豆腐切大塊鍋裡小火炸3、炸到兩面...
“這道菜主要以鹹鮮為主!老少皆宜!”食材明細主料麵包蟹(1)輔料雞蛋(2個)蔥(適量)鹽(2克)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)兩吃麵包蟹的做法步驟1、首先把蟹要洗乾淨2、把它要分開,這種蟹的殼比較硬,所以要想讓蟹入味,要把...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵條:適量金針菇:200肉絲:150輔料青紅椒:適量鹽,蔥,雞精,香油:適量具體步驟1.把青花椒切絲,金針菇洗好備用。2.把煮好的麵條,放在油鍋裡兩面煎黃。(油不要太多,面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:2塊輔料鹽:適量蒜苗:50泡椒:適量花椒:適量豬肉末:50油:適量豆瓣醬:適量澱粉:適量具體步驟1.將豆腐在手裡切成小塊2.蒜苗洗好3.蒜苗切成段4.泡椒切碎5...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料伊麵:250公克蛋:2顆牛里肌肉:2豆芽菜:1蘆筍:2支辣椒:1支蔥:1支蒜頭:2顆高湯:2杯沙茶醬:2大匙雞粉:1小匙糖:1小匙胡椒粉:1小匙太白粉水:1/2杯輔料具體步驟1.將伊麵煮...
“舌尖2第四集大家都看過了吧,片首的山西玉米麵窩頭因為添加了白麵,色澤微黃,口感比普通純玉米麵窩頭鬆軟,好吃。為了更好吃,我還加了一點白糖哦。”食材明細主料細玉米麵(100克)麵粉(200克)輔料酵母(3克)溫水(適量)配料白糖(適量)甜...
食材明細主料掛麵(3把)輔料鮮蝦(6只)黃芽菜(3片)白靈菇(1把)黑木耳(1小把)胡蘿蔔(半根)豌豆(4勺)姜(2片)調料油(4勺)鹽(少許)白胡椒(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)澱粉(少許)其他(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)什錦蝦仁兩面黃的做法步驟1、將除面...
“年菜,寓意好,外酥裡嫩,口感很棒!”食材明細主料土豆(適量)蝦(適量)輔料香腸(適量)香芹(適量)雞蛋(一個)麵包糠(適量)調料油(適量)鹽(少許)胡椒粉(少許)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)黃金萬兩的做法步驟1、準備好食材:如圖...
“黃骨魚有很多名字,昂刺魚、嘎牙魚、黃辣丁、黃桑魚、黃角丁、黃公魚等,屬於無鱗魚,肉質細嫩,非常鮮美。各個地方都有不同吃法,多以黃燜、燉湯、紅燒這些烹飪方法為主。黃燜和紅燒各自都有各自不同的做法,今天不討論,咱們重...
食材明細主料全蛋面(適量)蝦仁(適量)豆芽(適量)荷蘭豆(適量)鮮香菇(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜末(適量)洋蔥(適量)水澱粉(適量)韭黃(適量)鹽(適量)糖(適量)麻油(適量)水(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦兩面黃的做法步驟1、蝦仁...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料土豆:500鹽:適量味精:適量雞精:適量花椒:適量(可多點)辣椒麵:適量(可多點)澱粉:少許小蔥:少許輔料具體步驟1.將土豆洗淨去皮,切絲2.澱粉放入碗中兌水攪拌均...
“兩面黃是指的是把豆腐煎成兩面金黃的顏色。所以叫兩面黃把豆腐稍微剪一下,配上韭菜簡單的炒一場,既營養又美味。”食材明細主料豆腐(一塊)蔥(適量)韭菜(一把)姜(適量)蒜(適量)輔料菜籽油(一勺)豆瓣醬(一匙)醬油(一匙)澱粉(一匙)雞精(少許...
“我們家都很愛吃豆腐,特別是這道菜,我家女兒都會來廚房偷拿,做法也很簡單。豆腐的豆類蛋白也是我們人體應該吸收的營養成分,特別是減肥的”食材明細主料老豆腐(適量)輔料小蔥(一根)水澱粉(適量)生抽(適量)原味(口味)十分鐘(耗時)簡單...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米飯:適量輔料香油:適量雞蛋:適量綠豆芽:適量紅蘿蔔絲:適量白蘿蔔絲:適量香菇:適量紫菜:適量韓國辣醬:2大勺具體步驟1.首先準備好蒸好的米飯2.把胡蘿蔔和白蘿...
“中午做壽司剩下的米飯,是加了普通米和糯米的飯,晚上突發奇想,於是就有了這道飯了。。。”食材明細主料米飯(一碗)肉片(適量)豇豆(四根)輔料蔥絲(適量)薑絲(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡...
“一瓜兩吃,爽脆好吃。有原味,酸甜味,滿足你我的胃😜😜”食材明細主料黃瓜(3條)輔料醋(150g)醬油(3勺)糖(2勺)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜兩吃的做法步驟1、黃瓜切段😃2、稍微去一下。3、放盆裡,倒入醋,醬油,糖,浸泡20分鐘...
“回鍋肉是四川民間的傳統菜餚,也稱熬鍋肉,回鍋肉。因其歷史悠久,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。四川家家都能做回鍋肉,到四川回鍋肉不能不吃,俗話說“入蜀不吃回鍋肉,等於沒有到四川”。久居外鄉的四川人,回川探親訪友...
“這個做法最不愛吃粗糧的我,一個饅頭都不過癮了。”食材明細主料玉米麵粉(260克)小麥麵粉(260克)輔料酵母(5克)調料白糖(3克)溫水(適量)開水(50毫升)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)兩面饅頭的做法步驟1、用開水倒入玉米麵裡面,...
“記得在小時候老爸做過兩面黃炒麵,太好吃了,大叫,老爸您真厲害哦,他說是出差時吃過,憑記憶學做的,如今我也僅憑著當年的少少記憶和幾分想象,試做一下,這裡買不到韮黃,就用蒜苗代替了,一樣的香。”食材明細主料黃色的乾麵餅(80-9...
“今天還是和大家分享一道天津特色菜,這是一道有名的清真菜。是用牛腩煮熟和天津特有的油炸麵筋來製作。葷素都在一道菜裡面,牛肉軟爛,麵筋軟而勁道而且吸足了湯汁,口感醬香濃郁,是非常下飯的一道菜。”食材明細主料牛肉((最...
“記得小時候,每次媽媽做這道菜的時候,我都會搬個凳子圍在灶頭邊,就是為了可以再第一時間吃到剛出鍋的豆腐,金燦燦的豆腐,很漂亮,咬一口外面酥脆,裡面水嫩,滿嘴都是豆香味,那種味蕾衝擊的感覺很爽!”食材明細主料手工豆腐(一塊)輔...
“兩面黃是一種江蘇省蘇州市傳統的漢族麵食名吃,曾被稱為“麵條中的皇帝”,價格不菲。此面有硬“兩面黃”和軟“兩面黃”之分,硬“兩面黃”是生面油炸,軟“兩面黃”是下的硬麵濾幹再炸,要兩面都炸成金黃色,香味飄出,然後撈出...
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