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“春天怎麼可以少了這一抹綠色呢?”食材明細主料抺茶粉(8g)糖(20g)鹽(4g)全麥粉(80g)高筋麵粉(170g)水(160g)酵母(2.5g)橄欖油(12g)輔料麵粉(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠葉軟歐包的做法步驟1、先放液體後放粉類,將麵包所有材...
“雖然家裡來了暖氣,早上依然有懶床的時候,好幾次鬧鐘響過後也不想起床,依然堅持爬起來準備早餐,為了以防萬一早上沒來不及做早餐,最近偶兒會抽空提前做點乾糧備著。好久沒做麵包了,前幾天抽空烤了幾個紅糖口味的,做好會面包...
“蔓越梅綠豆沙西瓜軟歐包,用冰西瓜汁揉的面,裡面裹入了蔓越梅綠豆沙。”食材明細主料老面(100g)麵包粉(250g)冰西瓜汁(175g)黑麥雜糧粉(80g)白糖(25g)鹽(2g)乾酵母(2g)黃油(20g)輔料蔓越梅綠豆沙餡(160g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“烘焙真的是一個坑,去年一直說要研究麵包啥的,一直在偷懶。今年過年開始就折騰上了,特別是最近基本一天一款新麵包製作,當做第二天的早餐,只是真的感覺時間不夠用,圖片來不及整理啊。家裡的烘焙工具和材料堆積如山,能拍照的...
“芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤面板,是的美容佳果。芒果還有祛疾止咳的功效,對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。最愛芒果特有...
“枸杞揉進麵糰裡,讓麵糰自帶黃燦燦的光澤.麵糰裡還裹入了甜蜜細膩的奶油乳酪和滿滿的蜜豆.麵包表面還裹上了黑白芝麻和燕麥片.芝麻經過烘烤後自帶濃郁香味.讓麵包更加香吃起來口感更棒!”食材明細主料黃油(15g)枸杞水(適...
“歐包一般是無糖,無油,方便而且健康的一款烘焙點心,非常適合當早餐吃,切開它的內心柔軟而有韌性,但沒有海綿似的感覺,細密而均勻”食材明細主料高筋麵粉(200克)輔料酵母(2克)鹽(4克)水(130克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無糖...
“這款抹茶軟麵包,除了表面簡單的撒粉割包,經典的是玄米茶內陷……吃過的你一般都無法拒絕。”食材明細主料王后硬紅高粉(240g)牛奶(140g)白砂糖(60g)輔料安琪耐高糖乾酵母(2g)日式抹茶粉(8g)鹽(2g)即發麵種王后硬紅高粉(50g)溫水(50g)...
食材明細主料金像高筋麵粉(280克)純牛奶(260克)鹽(3克)黑加侖(130克)水(200克(湯種))輔料全麥麵粉(200克)酵母粉(8克)葡萄乾(130克)金像高筋麵粉(40克(湯種))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥軟歐包的做法步驟1、食材稱好備用。2、制...
“喜歡吃歐包的味道和口感。每次路過華梅西餐廳都會排隊買歐式麵包。根據歐包的口味自己就琢磨做吧,先後做過好幾次,每次都做的不錯,這次放點果仁口感特別好,來分享一下給喜歡吃歐包的夥伴們。可以根據自己的口味放不同的...
“歐包是隻用到幾種材料,沒有糖份,吃著健康,也不擔心肥胖,但過程是有些麻煩,需要三次的翻揉,所以還是要耐心等待哦,比較好吃的東西都是需要花點功夫的哈”食材明細主料高筋麵粉(300g)水(170g)牛奶(50g)酵母(2g)鹽(6g)其他(口味)烘焙(工藝)...
食材明細麵糰牛奶(120g)黃油(25g)雞蛋(1枚)酵母(4g)高筋粉(250g)鹽(1g)可可粉(10g)葡萄乾(50g)餡料玉米澱粉(20g)白糖(30g)糯米粉(70g)黃油(10g)牛奶(120g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟歐包的做法步驟1、將做麵糰的所有調料都倒入麵包機...
食材明細主料高筋粉(250克)椰槳(60克)細砂糖(10克)水(100克)雞蛋(1個)奶粉(10克)輔料酵母(3克)鹽(2克)黃油(15克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香軟歐包的做法步驟1、稱好所有材料,投進東菱T15W,黃油除外2、啟動麵包機的和麵功能,一...
“自己也做過玫瑰醬,好大一瓶。後來發現,隨著時間的推移,先前鮮亮的玫瑰漸漸褪變為暗沉的醬色。落到那個“醬”字上,倒也沒感覺有什麼訝異,或許,這就叫時間吧。然而,這一瓶玫瑰醬,卻重新整理了往日對玫瑰醬的印象。雖然大部分被標...
食材明細主料金像高筋麵粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(1個)細砂糖(20克)酵母(3克)黃油(25克)醬香醬蒜蓉(適量)蔥花(適量)黃油(或橄欖油,10克)食鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)軟香歐包的做法步驟1、所有材料除黃油外放入麵包桶,啟動...
“用波蘭種做的軟歐包。科普下知識~歐式麵包都是個頭較大,份量較重,顏色較深,表皮金黃而硬脆;麵包內部組織柔軟而有韌性,麵包口味大部分為鹹味。軟歐包是近年新寵,外皮比硬歐包略軟,內心也比硬歐包鬆軟,具有歐包的麥香味,又有日...
“紅棗柚皮軟歐包,沒有故事純粹是為了消耗家裡的紅棗粉,夾餡是冰糖柚皮所以口感比較清新。配方中的紅棗粉不是乾紅棗自己研磨的粉,是買的成品紅棗粉。【冰糖柚皮做法:新鮮柚子皮切片後用清水浸泡三天,每天要更換三次浸泡柚...
食材明細主料高筋麵粉(250克)溫水(140克)竹炭粉(4克)葡萄乾(適量)輔料全麥粉(150克)鹽(2克)酵母粉(6克)高筋麵粉(40克(湯種))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹炭軟歐包的做法步驟1、先製作湯種:200克的清水(分量外)裡倒入40克高筋麵粉...
“加了黑米粉,外表看起來黑不溜丟的,但卻非常的鬆軟可口。”食材明細主料高筋麵粉(400g)黑米粉(200g)沙拉油(30ml)酵母粉(5g)鹽(8g)溫水(270ml)輔料雞蛋(1個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑米軟歐包的做法步驟1、所有食材一起放...
“最近愛上了歐包,因為做起來也相對簡單省事。配方無油無糖,只加了葡萄乾甜度剛剛好,多吃無負擔。麵糰加入了紫薯泥,紫薯富含大量的硒元素和花青素,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質,預防心腦血管疾病,防...
“最近比較迷戀這款軟歐包~第一次做了麻薯夾心~這次做草莓奶油夾心~老公的鼓勵和肯定是我最大的動力~由於最近在休產假時間充裕~每天可以做兩款不一樣的下午茶~有爺爺奶奶陪著我和三寶~覺得這樣的日子太美好了!”食材明細主料...
食材明細主料高筋麵粉(200g)玉米粉(60g)新鮮酵母(8g)鹽(2g)糖(30g)雞蛋(30g)冰水(120g)輔料黃油(20g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米軟歐包的做法步驟1、將高粉,玉米粉,糖,雞蛋,冰水放和麵機攪拌成光滑麵糰放冰箱冷藏半小時取出之...
“用了天然的南瓜泥和入麵粉中,做了軟歐包,裡面夾了葡萄乾與瓜子仁,金黃的顏色太漂亮了!咬上一口綿軟香甜,口感豐富。天然健康簡單易做,你也來試試吧~~~”食材明細主料高筋麵粉(400克)耐高糖酵母粉(4克)葡萄乾(適量)輔料南瓜泥(300...
“今天分享一篇超好吃的軟歐包。”食材明細主料高筋麵粉(120克)酵母(1.2克)砂糖(6克)鹽(1克)水(78克)輔料高筋麵粉(112克)水(63克)酵母(1克)砂糖(15克)鹽(3克)黑胡椒粉(1.5克)墨魚汁(4克)黃油(15克)洋蔥碎(15克)調料奶油乳酪(100克)洋蔥丁(40克)玉米粒...
“這款麵包顏值和口感都非常棒,製作也相當簡單,喜歡的朋友可以試一試”食材明細主料高粉(300克)奶粉(20克)燕麥(30克)鹽(2克)糖(50克)黃油(30克)酵母(6克)輔料蝶豆花(15克)開水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)星空軟歐包的做法步...
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