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“歐式麵包簡稱歐包,做法各異、用材也不盡相同,首次試做歐包,口感好、有韌性、少油少糖、有益健康。”食材明細主料麵粉(250g)輔料水(40g)牛奶(120g)黃油(18g)蛋液(20g)白糖(15g)酵母(3g)棗泥餡(3顆)調料鹽(5g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神...
“金燦燦的杏醬與軟歐的混搭,成品讓人垂涎欲滴,杏醬就像那藏不住的春光,那麼的讓人著迷讓人嚮往。”食材明細主料高筋麵粉(300克)酵母粉(4克)砂糖(15克)奶粉(20克)鹽(3克)水(185克)自制稠杏醬(60克)黃油(26克)輔料杏醬(適量)高粉(適量)果味(口...
“歐包是隻用到幾種材料,沒有糖份,吃著健康,也不擔心肥胖,但過程是有些麻煩,需要三次的翻揉,所以還是要耐心等待哦,比較好吃的東西都是需要花點功夫的哈”食材明細主料高筋麵粉(300g)水(170g)牛奶(50g)酵母(2g)鹽(6g)其他(口味)烘焙(工藝)...
“黑芝麻粉:補鈣,美容烏髮。”食材明細主料麵粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)水(215g)包子餡黑芝麻粉(適量)白砂糖(適量)麵粉(少量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻三角糖包的做法步驟1、包子餡:黑芝麻粉,白砂糖,少量麵粉,攪拌勻,待用...
“外脆裡嫩的歐包,很好吃”食材明細主料玉米(80克)清水(110克)輔料高筋粉(260克)橄欖油(20克)鹽(3克)雞蛋液(30克)乾酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)玉米三角歐包的做法步驟1、玉米加入清水攪打一分鐘,不用太細才有口感...
“材料:中筋麵粉300克、酵母3克、南瓜泥150克左右、溫水適量(30°)糖心:紅糖100克、麵粉20克”食材明細主料中筋麵粉(300克)酵母(3克)南瓜泥(150克左右)輔料紅糖(100克)麵粉(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜紅糖三角包的...
“三角包的是直接擀開切了就可以,簡單不用造型”食材明細主料高筋粉(260克)奶粉(15克)雞蛋液(30克)鹽(2克)輔料黃油(20克)牛奶(140克)乾酵母(3克)細砂糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)三角包的做法步驟1、把除黃油外的所有材...
食材明細主料羊角麵包(1個)火腿(2片)西紅柿(2片)生菜(1片)輔料乳酪(適量)甜香(口味)微波(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊角包三明治的做法步驟1、羊角麵包1個 火腿2片 西紅柿2片 生菜1片 乳酪適量2、羊角從側邊切開。3、塞入火腿和...
“偏執的我就是喜歡椰蓉.變著法子的喜歡.......”食材明細麵糰高筋麵粉(200克)奶粉(8克)牛奶(105克)雞蛋液(25克)鹽(2克)白砂糖(25克)酵母(3克)黃油(20克)餡料黃油(25克)椰蓉(40克)白砂糖(20克)雞蛋液(25克)牛奶(10克)刷表面雞蛋液(適量)甜味(口味)...
“豆包,是我喜歡吃的麵食之一,那淡淡的甜,紅豆綿綿的口感,總是讓我想起小時候過年時,媽媽做的紅豆包,香甜、美味。我自己做了一點紅豆餡,加入白糖,甜度剛好符合自己家的口味,過年了做幾個豆包,追憶童年時的快樂。”食材明細主料...
“豆沙一般而言是指紅豆沙做法是將紅豆磨成粉,煮熟之後下糖膠(事先煮成液體狀的糖漿)再煮成糊狀紅豆沙常用來做點心的餡,例如豆沙月餅除了紅豆沙外,綠豆沙也廣泛用於點心製作總之豆沙可做成各式各樣的可口食物,口感香甜一般...
“(A為餡料,B為麵包體)這款麵包,就是為了春天而做的。為了更好的保留和突出抹茶的風味,麵包體中沒有新增雞蛋。所以,這款麵包也適合對雞蛋過敏的同學食用哦~麵包餡,我用的蔓越莓麻糬。蔓越莓乾的酸甜與抹茶的清香微苦,原本就...
“酸酸甜甜的櫻桃果醬三角包做法簡單又好吃。”食材明細黃色麵糰麵粉(200g)南瓜泥(65g)酵母(2g)白糖(5g)溫水(49g)輔料自制櫻桃果醬(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻桃果醬三角包的做法步驟1、200克麵粉,65g南瓜泥,2克酵母...
“今天煮南瓜黑小米粥剩了些南瓜,就做了幾個南瓜紅糖三角包了,正好配粥!”食材明細主料小麥粉(500g)酵母(5g)食用油(15g)牛奶(210g)南瓜(100g)輔料紅糖(適量)芝麻(適量)調料核桃碎(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖三角包的做...
“如果你只做你力所能及的事,你就沒法進步。by:功夫熊貓3。玩烘焙如是,過生活亦如是。我是一個全職主婦,喜歡吃,也喜歡做,沉醉於其中,不能自拔。這款豆沙三角包是第一次做,因為造型好看決定試做一次。一般歐包經常用這種造型,...
“有時候,吃膩了饅頭,就想吃點甜的包子。”食材明細主料麵粉(500g)白砂糖(20g)酵母(5g)溫水(215g)糖包餡黑芝麻(20g)白砂糖(100g)麵粉(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三角糖包的做法步驟1、攪面機裡倒溫水215克,麵粉500g,酵母5g,...
食材明細主料普通中筋粉(300g)南瓜((去皮)250g)白糖(3g)酵母(3g)輔料紅糖(100g)麵粉(10g)甜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜紅糖三角包的做法步驟1、南瓜去皮切片,上鍋大火蒸十分鐘。2、取出用勺子壓成泥,溫熱時加適量白糖和酵母...
“我是上班族,而且要送孩子上學,所有每天早餐都很簡單。晚上,應付完孩子的事情,已經不早了。遇上精力好的時候,我會烤點蛋糕,準備點溼面,或者熬點粥,精力不好的時候,往麵包機裡扔點食材,讓麵包機自己完成,第二天就吃點一鍵麵包或...
“做豆沙包子是最普通的,平時包圓形的多,家裡做也就方便哦。今天將做餃子的造型用上啦。嘿,還是有點問題的,雖說包看上去不成問題,但蒸後有的出現了開花的現象,美觀大打折扣啊!”食材明細主料特精粉(250克)水(130克)白砂糖(15克)酵...
食材明細主料麵粉(500克)糖(適量)輔料雞蛋(1個約50克)牛奶(150克)水(100克)酵母(6克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖三角的做法步驟1、所有材料入麵包機啟動8檔發麵檔,和麵。2、發酵至兩倍大。3、分成每個65克左右的麵糰。4、...
食材明細主料吐司(6片)火腿(3片)芝士(3片)雞蛋(兩粒)輔料鹽(少許)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司三角包的做法步驟1、新鮮雞蛋兩粒。2、加入少許鹽。3、攪拌均勻,鹽充分融化。4、炒熟雞蛋,雞蛋滑散。5、盛出備用。6、吐...
“在美食家看到很多的朋友介紹做各種各樣的甜味餡料,多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎後,再加白糖等予以調製。偶然的發現,讓我找到一個方便的方法。【徐福記酥糖】有各種口味,將其作為餡料,省去很多步驟,簡單方便。不妨...
“天氣漸熱了,正是做麵包的好時節,今天做一款有著QQ內心的萌包(方子來自王光光光光),第二天還是外面軟軟裡面QQ的,吃前可再回爐烤幾分鐘,或不回爐直接吃也口感不錯噠!”食材明細主料高粉(200克)純牛奶(120克)黃油(10克)鹽(2克)酵母(2克...
食材明細主料牛角包(一個)輔料黃瓜(一根)生菜(一顆)沙拉醬(適量)火腿片(若干)洋蔥(一個)酸甜(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛角包三明治的做法步驟1、將材料準備好,黃瓜切片,西紅柿切圓片,生菜洗好,洋蔥切圓片。2、將牛角包在一側切...
“平時很少蒸包子、饅頭,蒸過幾次也覺得面的口感一般般,不是很好吃,不如外面賣的包子好吃。但是現在新聞裡經常曝光,外面的饅頭、麵條里加了什麼東西,吃起來雖然好吃,但是對身體不好。所以我覺得吃的食物,儘管還是在家自己做...
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