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“全麥麵粉雖然口感粗糙,但卻很有營養。與麵粉混合做成全麥饅頭很好吃。”食材明細主料麵粉(450g)全麥麵粉(150g)輔料酵母粉(3g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥荷葉夾饅頭的做法步驟1、麵粉、全面麵粉分別稱重,然後混...
食材明細主料蕎麥麵粉(150g)全麥麵粉(100g)水(150g)輔料酵母(2g)蘇打(2g)鹽(5g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥蕎麥饅頭的做法步驟1、準備材料;麵粉裡挖兩個洞(一個放蘇打,一個放鹽,喜歡的也可以加糖)酵母用35度溫水化開2、把...
“過了臘八就是年,離過年的腳步越來越近,年味也越來越濃,北方過年都有吃饅頭的習慣,為了讓普普通通的饅頭變得更加漂亮和有食慾,今天就給大家分享一款做法很簡單的棗荷葉饅頭,好吃又好看,過年時給家人蒸一鍋是不是特有面子呀...
食材明細主料全麥麵粉(200g)老面(80g)水(140g)輔料鹽(4g)蘇打(2g)油(一點點)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥荷葉餅的做法步驟1、準備材料。老面加溫水化開。麵粉里加鹽和蘇打攪拌均勻。然後加入老面水和成團2、和成這樣光...
“一直喜歡下廚,不管做的是否美味,喜歡看老公狼吞虎嚥寶寶出生後一片兵荒馬亂,吃飯一度變得成了一場戰鬥,失去了它的美好的一面總算偷得半日閒,來享受下生活婆婆是典型的膠東女人,從我嫁進婆家就沒再吃過外面賣的饅頭,自己做...
“家裡還有一包全麥粉,不想做麵包了,就放到麵粉裡蒸饅頭吃,本來我就喜歡吃雜糧饅頭,豆渣饅頭啥的,正合我意,但是全麥粉不能放得太多,放多了饅頭口感太粗糙,饅頭也揉不成型,所以蒸全麥饅頭,500麵粉放50克全麥粉蒸出來的饅頭口感...
“生活並非都是繁花錦繡,所有的好,不過是來自心底的知足,眼中的熱愛,以及對萬幹世事刪繁就簡的態度。早安!#荷葉夾+梅菜扣肉。”食材明細主料中筋麵粉(360克)酵母(4克)溫水(180克)白糖(10克)豬油(5克)輔料梅菜扣肉(適量)原味(口味)蒸(工藝...
食材明細主料麵粉(300g)全麥粉(100g)輔料奶粉(20克)糖(10克)鹽(1小匙)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香全麥饅頭的做法步驟1、先將酵母放入部分牛奶中攪拌讓其恢復活性。再將所有材料放入盆中,混合均勻,慢慢加入酵母...
“粗糧、雜糧,由從前不讓人待見,現已成為健康飲食的“座上客”。粗糧細做,不但不會影響食物的口感,還能額外獲得一些營養物質。雜糧飯、雜糧粥、雜糧米糊、雜糧豆漿等已經不是什麼新鮮的了,今天我帶來的荷葉餅算是花樣饅頭...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料美生菜:20g雞蛋:1個全麥饅頭:1/2個鹽:1/4小匙橄欖油:1小匙輔料具體步驟1.將美生菜洗淨,剝小片備用。2.取一不沾鍋,熱鍋,倒入橄欖油燒熱,打入1個雞蛋,煎熟後,均勻...
“超市裡五花八門的麵粉種類會讓人看得摸不著頭腦,最後不知道選哪個好,我們就先來搞清楚這些麵粉的種類和用法:一、如何選擇麵粉1、自發粉:顧名思義就是不用新增乾酵母直接加溫水和麵就可以的一種麵粉,自發粉加溫水揉成面...
“用菠菜汁做麵食真是很靚麗,做的荷葉形饅頭好看又好吃”食材明細主料菠菜汁(100g)高筋粉(300g)輔料酵母(5g)白糖(5g)油酥(1勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母,白糖,菠菜汁和成一個較硬的麵糰2...
食材明細主料黑全麥粉(250g)輔料酵母粉(3g)調料糖(30g)溫開水(125g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑全麥饅頭的做法步驟1、黑全麥粉內倒入酵母粉、白糖、溫水,和成麵糰發酵一個小時。2、把發酵好的麵糰揉搓排氣,搓成長條。3...
“不一樣的饃,不一樣的味,用荷葉夾口感更鬆軟,孩子吃更易咀嚼易消化。總之,紅燒肉不管搭配什麼饃都是絕配。”食材明細主料麵粉(500克)五花肉(500克)鵪鶉蛋(250克)香菜(隨意)青椒(一個)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰...
“因為我嗜甜,所以這饅頭很合我口味而且我們這裡也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麵粉(200g(我買的餃子粉))全麥粉(50g)無鋁泡打粉(5g)白砂糖(25g)奶粉(5g)酵母(2g)輔料水(125g(我感覺我的麵粉比較吸水,所以...
“人到中年,新陳代謝率開始放慢,應少食用高甜度、低營養的食物,如甜點心、沙拉、動物脂肪和糖果,宜食用各種乾果、粗雜糧、新鮮水果等。蕎麥單獨吃口感很粗糙,最好是與麵粉搭配食用,既有粗糧的營養,口感又會綿軟許多。我的荷...
“舌尖上的中國第二部讓全球的“吃貨”們繼續大快視覺朵頤,細心的觀眾可能發現,片中每一集都少不了麵食的身影,而提到麵食,就不得不聯想到世世代代以麥子為主要作物的麵食大省——山東。聰明的山東人將麥子磨成麵粉,用蒸、...
食材明細主料全麥麵粉(350g)老面(80g(酵母3克))水(180g)輔料蘇打(2g)鹽(5g)蔥花(適量或者不加)油(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料;老面用溫水化開。香蔥切好。麵粉里加鹽和蘇打。然...
“全麥麥麩饅頭和包子的做法,主要是全麥粉的發酵方法,也適應於普通麵粉”食材明細主料全麥粉(120g)豬肉餡(150g)輔料酵母粉(1.2g)溫水(60g)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥粉120g,溫水60g(溫水主要是...
食材明細主料全麥麵粉(500g)輔料乾酵母粉(5g)調料糖(70g)豬油(5g)溫開水(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥饅頭的做法步驟1、全麥麵粉。2、盆中倒入麵粉,加入酵母粉和糖。3、加入溫開水。4、揉搓成形後加入豬油。5、...
“上篇說了媽媽愛吃粗糧,所以這篇繼續做她喜歡的全麥食品。感恩季表孝心的食物當然要與眾不同,要精美要更用心,所以特意將全麥饅頭換了造型,做成了全麥小碗,軟軟的小碗裡裝滿炒香的肉粒和蔬菜,肉香菜香加上柔韌的全麥口感好...
“一直想要做一款饅頭,分量都稱好,全麥麵粉,健身過後,當作優質碳水開食用,今天總算有時間拿出來給大家,這樣一個饅頭,分量在43克左右,熱量在84卡左右,吃的心裡有數,我很放心~”食材明細主料全麥麵粉(250g)溫水(適量)輔料酵母(6g)鹽(4g)原...
“因為老公查出有血糖高,所以我對吃上比較注意。在外面買的雜糧饅頭總感覺不是純雜糧,就想著自己做。我比較喜歡吃全麥麵包,所以這次用全麥麵包粉做的饅頭”食材明細主料全麥麵包粉(250g)發酵粉(3g)白酒(1小匙)白糖(1小匙)輔料葡...
“孩子們愛吃荷葉夾,用它來夾肉、夾菜,很是方便。經常吃,就得想著法子變化一下。這回來個改良版的像孔雀尾巴似的荷葉夾。本想蒸個綠油油的荷葉夾,沒蒸之前還挺不錯的,結果蒸出來,顏色大變,倒成了乾枯的荷葉了。真是有點小小...
食材明細主料麵粉(適量)全麥粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥大饅頭的做法步驟1、麵粉和全麥粉1:1加酵母粉和成麵糰,放溫暖處發酵至兩倍大。2、取出排氣。3、分成小劑子,揉圓。4、鍋中放入涼水,...
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