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“用剩下包餃子的麵糰做的拉條子。拉條子是一種傳統麵食。是麵條的一種,只不過不是擀出來的,而是用一條條用手拉出來的,吃起來非常勁道。拉條子的吃法多種多種,炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽製作了一款炒拉條子,味道相當好...
“在東北婆婆家過春節,每年的初七我們都要吃麵條,因為婆婆說是人日子。今年的初七我用褐麥粉做了拉條子。拉條子我做過多次,只是第一次用褐麥粉做,沒曾想不那麼細膩的褐麥粉做出來的口感居然也是筋道爽滑,非常好吃!”食材明...
“新疆拉條子,分為拌麵和炒麵兩種,今天給大家分享的是新疆拌麵。”食材明細主料普通麵粉(400克)輔料番茄(2個)芹菜(4兩)洋蔥(半個)羊肉(半斤)食用油(適量)配料鹽(適量)水(適量)微辣(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)拉條子拌麵的做法步驟1...
食材明細主料麵粉(250g)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料熟豌豆(50g)蔥花(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)食用油(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉臊子拉麵的做法步驟1、胡蘿蔔,土豆洗淨備用2、胡蘿蔔和土豆...
拉條子是新疆稱呼拌麵的俗稱,它是新疆當地有名的麵食,回族人民做得拉條子最為正宗,拉條子可以在飯館吃,也可以在家裡做著吃,所以在家做拉條子和麵的正確配方是什麼?一、拉條子和麵的正確配方是什麼拉條子配料固然重要,拉條...
食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)水(適量)配料鹽(適量)小蘇打(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)面拉條子的做法步驟1、水半碗加鹽、雞蛋,打散。2、將雞蛋水加入麵粉中,和麵。3、如果雞蛋水不夠可以加冷水。4、在水中可...
“作為一個資深吃貨~光是會吃是沒啥毛用的~吃~誰不會~關鍵要會做~上次去南疆對拉條子念念不忘~這次去北疆~再次吃到久違的美食~心裡就長了草~好在朕有這方面的天賦~但凡吃過~就能做~哈哈~來吧寶寶們~試下剛出鍋的新疆...
食材明細主料拉條子(適量)肉末(適量)杏鮑菇(適量)青菜(適量)輔料油(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉末杏鮑菇炒拉條子的做法步驟1、拉條子煮熟撈出備用。2、杏鮑菇切絲。3、鍋中放入適量油燒熱後放入...
“拉條子起源於新疆,正宗的做法裡需要加上牛羊肉和蔬菜搭配,我這裡做的是家常版的,家裡人喜歡吃拉條子,我也經常做,家裡有啥菜就用啥菜,沒啥講究,別噴啊;不管怎麼樣,家裡人愛吃才是硬道理~~~~”食材明細主料麵粉(200克)輔料番瓜(...
“【拉條子】在老爸小時候能吃上一頓,算是很奢侈的事兒了,這是他後來常常教育我們兄妹倆提起的。奮鬥和珍惜,自然就是成長的座右銘了!如今,美食的流傳速度和演變方式,不能僅侷限在地域名稱了,“新疆拉條子or青海拉條子”應該...
“這碗麵看上去有點兒複雜,抓住重點就變得簡單了。和麵:加少許鹽,揉成光滑的麵糰,反覆醒、揉。炒臊子:羊肉炒幹水分再放蔥薑蒜炒香,再放辣椒麵炒出紅油。隨便放一樣配菜,加水調味。就這麼簡單!”食材明細主料麵粉(500g)羊肉(200g...
“很久沒有吃拉條子了,今天突然嘴饞了,就揉了塊面來做,拉條子吃起來筋道爽滑,比市場上買的乾麵條和溼麵條都不是一個口感,比手擀麵也要柔韌許多,拉條子的做法特別簡單,只要會揉麵就可以,主要就是揉麵和醒面,沒有別的難度,喜歡吃...
當我們在看介紹西北風情的美食節目時,常常看到一道新疆菜叫做“拉條子”,看上去紅紅綠綠白白,五彩繽紛很是好看,但拉條子是啥東西?它有哪些營養?怎樣的拉條子才算好吃?這些你都瞭解嗎?一、拉條子是啥東西拉條子其實就是新...
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(1個)涼白開水(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)燴(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子的做法步驟1、三鏟麵粉,五勺鹽,一碗涼開水,打入一個雞蛋開始攪拌,邊攪拌邊倒入涼白開(不能全部一次倒入)2、開始成絮狀,直到能和...
“手工拉條子,是蘭州人家常面,面和好後,可拉成細的、韭葉、大寬等,還可以揪面片吃,十分方便,麵條可吃拌的,也可吃湯的,隨自己口味而定,大家都喜歡吃。”食材明細主料高筋麵粉(適量)鹽(適量)輔料辣椒油(少許)醋(少許)酸辣(口味)拌(工藝)半小...
“拉條子是西北風味,吃過一次就難以忘懷,所以,試著學做了一次,還行,不錯!!!”食材明細主料麵粉(適量)肉(適量)輔料辣椒(適量)西紅柿(適量)洋蔥(適量)蒜薹(適量)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)拉條子的做法步驟1、和麵。溫水中加入少...
拉條子是新疆拌麵的俗稱,不同於我國其他傳統麵食製作時所採取的的擀、壓手法,這道菜在製作時是直接用手拉的方法制成的,而後加入各種蔬菜以及牛羊肉,在我國的西北地區的傳統食品,受到許多人的歡迎,那麼拉條子拉不斷的竅門是...
食材明細主料麵粉(250g)肉片(10g)西紅柿(2個)木耳(適量)香菇(5個)金針菜(適量)青菜(適量)雞蛋(2個)黃瓜(2只)輔料色拉油(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)蒜片(適量)食鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五彩拉條子的做...
食材明細主料麵粉(適量)輔料番茄(1個)木耳(適量)肉(適量)青椒(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)拉條子的做法步驟1、面加少許鹽和成稍硬的麵糰,蓋保鮮膜醒15分鐘2、麵糰擀成長...
食材明細主料羊肉(適量)拉條子(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新疆羊肉拉條子的做法步驟1、鍋中放入適量水將拉條子煮熟。2、羊肉焯水後放入姜蔥、料酒和鹽煮熟。3、將煮熟的麵條...
“昨晚夢見吃牛肉盒子,我該是有多餓呀!今午餐來破夢😁😁外焦裡嫩,太好吃了!”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)溫水(適量)輔料牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)孜然粉(適量)鹹鮮(口...
“新疆拉條子是一道地區特色美食,主要材料為時令蔬菜、麵粉。其製作簡單、口感勁道、營養豐富。”食材明細主料麵粉(適量)蒜薹(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)花生油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三...
“陝西人一天不吃麵好像沒吃飯,油潑拉條光滑勁道辣的過癮。”食材明細主料麵粉(1小碗)輔料小蔥(3顆)大蒜(2粒)青菜(4顆)調料鹽(半勺)生抽(1勺)香醋(1勺)白糖(半勺)雞精(半勺)花椒粉(1勺)辣椒麵(2勺)白芝麻(1勺)花生油(適量)香辣(口味)煮(工藝)半小時(...
“家裡是新疆人,喜歡吃麵食,拌麵在外面吃,回到家還是想吃家常味的拉條子”食材明細主料麵粉(250克)胡蘿蔔(0.5個)土豆(0.5個)豆乾(1塊)毛芹菜(1棵)肉(1塊)輔料蔥(適量)西紅柿(適量)花椒(適量)鹽(適量)八角粒(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)醬油(適量...
食材明細主料麵粉(500克)輔料鹽(適量)水(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉條子製作的做法步驟1、麵粉500克2、水裡加鹽,把面揉成絮狀3、把面活成麵糰,要稍硬一點,像擀麵條的面就可以了4、把麵糰擀成麵餅5、在麵餅的裡...
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