有關醬滷肘子怎麼做的精選大全
“俗話說“諸肉不如豬肉”,而豬肉裡的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有:紅燒肘子、醬肘子等等,這些吃法雖然好吃,但大多都會讓人長肉...所以豬肘子一直都是瘦身人士的心頭之...
食材明細主料豬肘子(1只)輔料蔥(適量)八角(適量)桂皮(適量)蒜泥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(1大勺)料酒(1湯勺)老抽(1湯勺)冰糖(1湯勺)五香粉(適量)豆瓣醬(2湯勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香醬肘子的做法步驟1、準備材料2、將肘子...
“家婆是上海人,做紅燒的菜就喜歡濃油赤醬,說才夠味,今天就來做江浙家常滷大肘子!鹹鮮適口,肉香酥爛,老少皆宜!”食材明細主料大肘子(1000g)輔料八角(適量)冰糖(適量)黃酒(適量)玉米油(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工...
“這是北京人最愛吃的醬肘子,千人千味,不是正宗的,只算是本家自己的口味。做法不難,將豬前肘剔骨,骨頭可以煲湯,刮淨皮上的毛,就直接放在湯中慢慢燉。為嘛要叫醬肘子呢?因為傳統的醬肘子,要放一小碗黃醬湯到鍋裡,於是這肘子便有...
食材明細主料豬肘子(1個1800克)輔料蔥薑蒜(適量)滷料包(2袋15g)啤酒(2瓶500ml)調料鹽(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白醋(適量)冰糖(適量)豆豉(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷豬肘子的做法步驟1、豬肘子請賣家燒一下毛,回...
食材明細主料肘子(1500g)輔料老抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)甜麵醬(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬肘子的做法步驟1、肘子洗淨,涼水如果,煮開撈出。2、將豬...
食材明細主料豬肘子(一個)輔料陳皮(5克)八角(3顆)丁香(一顆)桂皮(2克)沙蔘(4克)黃芪(1克)花椒(5克)鹽(10克)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高階(難度)白滷肘子的做法步驟1、肘子在火上撩一下豬毛。2、用刀刮乾淨。3、放入水中焯水(冷水下鍋)。4、...
“肘子是豬的腿肉,分為前肘、後肘。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等,以滷製品居多。”食材明細主料後肘(1個)輔料蔥姜(適量)白酒(少許)冰糖(適量)紅燒醬油(適量)料包花椒(20餘粒)八...
“上次這個菜譜本來都快結束了,但是不知道一不小心按到哪裡結果就跳沒了,把我氣得,所以啊今天只能在重新來過今天下午出去有事兒,結果吃了火鍋家裡也沒有來得及收拾晚上去店裡啊,總覺得不舒服,這不十一點多到家就開始收拾然...
“一道清淡的家常滷菜,簡單好吃美味!”食材明細主料肘子(一個)八角(兩個)香料包(一個)調料鹽(2克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肘子的做法步驟1、豬肘子一個入鍋煮半個小時。2、然後放入料包。3、慢慢滷,中小火約1個小時,...
食材明細主料豬前肘(2000克)輔料德為鮮滷藥(20克)老滷水(5000克)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金牌滷肘子的做法步驟1、選豬前肘鮮品2000克洗淨待滷2、老滷水5000克3、滷藥20克4、鹽20克5、將滷藥、鹽,肘子一起放入老滷...
“冰糖醬肘子,好吃又簡單,適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品,一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉,還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是下飯的好搭檔,不長肉才怪!”食材明...
“今天咱要說的這塊,可以說是豬身上最好吃的——肘子。甭管前肘後肘,有皮有肉有骨有筋,滷兩個熱吃軟糯,涼吃筋道。男人們喝酒聊天少不了它,想美容的女人們也能從中獲取不少的膠原蛋白,而饞嘴的孩子們也是大口大口地吃著它。...
食材明細主料前肘子(1個)輔料蔥(少許)料酒(少許)辣椒(2個)大料(4個)花椒(少許)香葉(2片)草果(2個)桂皮(2個)小茴香(一點點)鹽(適量)清水(適量)生抽(少許)老抽(少許)冰糖(8顆)山楂片(4個)姜(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制醬肘子的做法步驟1...
“年夜飯餐桌上,怎能缺了這道菜,“醬肘子”老人也別愛吃,今天做的非常軟和特別適合老人。”食材明細主料肘子(適量)輔料燉肉包(1個)桂皮(適量)大蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(...
“第一次學著做了這次的滷香肘子,超級簡單,卻很美味~嘻嘻~”食材明細主料肘子(一個)輔料香果(一個)八角(一個)花椒(適量)老薑(適量)香葉(適量)桂皮(適量)橘皮(適量)冰糖(適量)配料大蒜(4、5瓣)老薑(一小坨)醬油(一小碗)小白菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
“香滷肘子,這道葷菜其實好做的,冬天到春節的時候,都會滷上一些的,這次加了老滷汁,用完的滷汁不要倒,一直可以用,只要放在冰箱冷凍室,什麼時間想用直接拿出來化凍,再加上一些調料,就可以接著放東西滷了,這樣做出來會很香的,把滷肘...
“香噴噴的滷肘子,讓你大口吃肉。”食材明細主料豬肘((去骨)一個)輔料老滷水(適量)調料鹽(少許)紅糖(少許)紅燒醬油(少許)幹辣椒(少許)香葉(少許)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷肘子的做法步驟1、肘子清水洗乾淨(我還準備了豬皮...
食材明細主料肘子(一個)輔料紅幹椒(3個)滷肉料(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開,並去掉浮沫.4、焯15分鐘把肘子撈出來放入冷水裡...
“醬肘子色澤紅潤酥爛香醇是漢族人名傳統的名菜,逢年過節自然少不了它的影子。我家特別喜歡這菜一般都是自己滷著吃,方法特別簡單”食材明細主料豬前肘(1個)輔料鹽(15g)甜麵醬(50g)老抽(10g)白糖(10g)料酒(10g)生薑(30g)大蔥(30g)花椒(1g...
““潮汕滷水”,注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子(一個)鹽(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)醬油(半碗)魚露(2匙)薑片(4~5片)輔料花椒(適量)八角(適量)羅漢果(適量)香葉(適量)甘草(適量)山奈(適量)白芷(適量)陳皮(適量)草果(適量)小回香(...
食材明細主料豬肘(1個)輔料大棗(2顆)配料鹽(適量)白糖(適量)老抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒大料桂皮(適量)黃醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬肘子的做法步驟1、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,備用。2、剔淨皮上的毛,洗...
食材明細主料豬前肘(適量)輔料蔥(適量)醬(適量)調料花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)老抽(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)醬肘子的做法步驟1、豬前肘從肉中間劃開。2、肘子涼水下鍋,加入幹辣椒...
“自制牛肘子肉,醬香入味,當配菜或當零食吃蠻美味的!”食材明細主料牛肘子肉(一個)輔料鹽(適量)料酒(適量)味極鮮(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜塊(適量)香葉(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷牛肘子肉的做法步驟...
食材明細主料豬肘(1個)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(50g)調料薑片(適量)蔥(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(30粒)桂皮(1塊)大料(1個)良姜(1塊)草果(1個)草豆寇(2個)白芷(1片)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)神級(難度)滷燒肘子的做法步驟1、豬前肘子...
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