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“總是想著在一塊餅乾裡把自己想要的味道都放進去,做一款口感豐富又回味綿長的餅乾,終於去做了,一塊小小的餅乾,像施了魔法般從烤箱裡出來,富含著核桃的香,腰果的脆,可可的微苦,紅糖的濃,蜂蜜的甜,以及複合出的焦糖口感,連吃幾塊...
“各種堅果加上酥脆的餅乾香氣撲鼻。”食材明細主料堅果(100g)低筋粉(100g)玉米澱粉(80g)糖(50g)玉米油(適量)雞蛋(2個)黃油(30g)牛奶(10ml)輔料鹽(5g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)堅果酥的做法步驟1、所有材料混合,使用適量油揉成...
“堅果變寶石~讓你的餅乾美起來!”食材明細主料低筋麵粉(90g)糖粉(42g)全蛋液(30g)黃油(63g)可可粉(12g)輔料核桃仁(80g)巴旦木(60g)腰果(20g)白砂糖(17g)水(3g)麥芽糖(15g)淡奶油(20g)黃油(3g)白巧克力(適量)朗姆酒(適量)蔓越莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
“一款柔軟美味的健康麵包,作為早餐和下午茶都是非常合適的呢~”食材明細主料高筋粉(250克)可可粉(10克)黃油(10克)輔料乾酵母(3克)淡奶油(80克)純牛奶(130克)細砂糖(25克)鹽(4克)核桃(適量)腰果(適量)葡萄乾(適量)粗砂糖(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)...
“一款超級柔軟的麵包,麻糬Q軟拉絲,加上核桃和蔓越莓幹,太香太好吃了。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(500g)可可粉(24g)牛奶+2個雞蛋(340g)酵母(6g)白糖(50g)鹽(6g)黃油(50g)麻糬材料糯米粉(130g)玉米澱粉(20g)白糖(40g)牛奶(260g)黃油(20g)堅果核...
食材明細主料腰果(適量)玉米麵(適量)開水(適量)煉奶(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)奶香堅果玉米餅的做法步驟1、取一容器放適量玉米麵然後倒入開水攪拌均勻再加入適量煉奶繼續攪拌2、攪拌完成後將上述材料倒入電餅鐺...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“長帝空氣烤箱CRWE42NE主打功能是空氣烤,溫度均勻。我就想試試是不是真的很省時間,這個食譜原來180度耗時25分鐘才可以完成的,用長帝空氣烤花了17分鐘就完成了,42升的體積非常適合家庭使用,省時節能。此配方能做18*18正方...
食材明細主料麵包粉(260g)可可粉(5g)牛奶(110g)輔料雞蛋(1顆)玉米油(20g)白芝麻(少許)調料白糖(50g)綜合果仁(50g)南瓜籽仁(15g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)可可堅果麵包的做法步驟1、先把牛奶,可可粉,白糖放麵包桶裡拌均勻。2...
“愛吃堅果的可以試試,超級好吃!!!我用的是大杏仁和榛子,可以用任意堅果代替。”食材明細主料黃油(120克)低粉(200克)細砂糖(60克)全蛋(50克)杏仁粉(20克)泡打粉(1/2t)鹽(1/2t)輔料雞蛋(70克)細砂糖(60克)檸檬(2個)香草精(1t)椰子粉(50克)杏仁(適量)...
“每週末都要做兩款餅乾,孕婦餓的時候先墊墊肚子。給孕婦吃的餅乾,我都不放新增劑,糖和黃油的量也減少很多。想要美味又健康,就試試我調整後的餅乾方子吧。”食材明細主料黃油(70克)低粉(110克)輔料雞蛋液(30克)堅果仁(65克)配料...
食材明細主料黃豆(適量)黑豆(適量)每日堅果(一袋)輔料清水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)堅果濃香豆漿的做法步驟1、黃豆黑豆提前一晚泡發。2、每日堅果一袋。3、取出,葡萄乾,蔓越莓,大杏仁,腰果,夏威夷果等。4、豆類堅...
食材明細主料雞蛋(2個)玉米麵(一小勺)輔料香蔥(一小把)核桃仁(適量)配料鹽(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)堅果香蔥雞蛋餅的做法步驟1、2個雞蛋加一小勺玉米粉攪拌均勻,撒入鹽及香蔥末。2、平底鍋放少許油,微微燒熱後,即可...
“年頭買的芝麻瓜子仁現在還剩好多,每天各種消耗還是覺得吃不完,所以以後要多做些堅果麵包,不僅對身體好,還能滅掉存貨哦,這款麵包加了淡奶油,淡奶油的保溼功能很好,麵包灰常軟。主料中的淡奶油是打發後的,所以各位要是沒打發...
“我家娃爸為了支援我的烘焙大業,他跑到圖書館給我借了幾本烘焙書,分別是來自德,韓,法大師們的精心作品,我挑了幾個學習了一下,話說真心的好吃呢。先送上這款德式的餅乾,原方子是用了足足的巧克力,但我只用了一半,另一半我就用...
“昨天做的堅果醬,今天正好用上,香香的堅果醬,搭配酥脆可口的可頌麵包,讓你的早餐把你叫醒!”食材明細主料千層酥皮(1塊)堅果醬(適量)輔料糖霜(適量)淡奶油(3勺)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)堅果醬可頌的做法步驟1、千層酥皮...
“這款歐包特別好吃,推薦給大家。而且做起來也特別簡單。堅果裡紅色的是櫻桃幹配在裡面酸酸甜甜的。好吃又好看。”食材明細主料高筋麵粉(220克)清水(145克)可可粉(6克)白糖(30克)鮮酵母(9克)鹽(3克)黃油(15克)輔料堅果混合(100克)其他...
食材明細主料開心果(50克)低粉(185克)花生仁(75克)全蛋液(75克)輔料黃油(50克)細砂糖(150克)配料可可粉(15克)小蘇打(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意式可可堅果棒的做法步驟1、黃油室溫下軟化。2、花生米放到微波爐中轉一下...
“今拔草一款家常可樂餅,外酥裡嫩,口感豐富,好吃的停不下來!小朋友們一定灰常喜歡噠!”食材明細主料土豆(適量)烤腸(適量)洋蔥(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)麵粉(適量)鹽(適量)黑灰椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常可樂...
“哇!這“貨”的味道還真不錯啊!尤其是加了開心果,一款有顏值又美味的歐包分享給大家。”食材明細主料高筋麵粉(120克)清水(90克)蕎麥粉(25克)可可粉(3克)白糖(20克)鮮酵母(4.5克)鹽(2克)黃油(10克)輔料堅果碎(50克(與蔓越莓))甜香(口味)烘焙(工...
“小夥伴們,你知道吃過堅果曲廳餅乾嗎?做過嗎?今天就來教大家如何做哦!!!趕快來試試吧!”食材明細主料低筋麵粉(170g)糖粉(100g)可可粉(20g)核桃仁(少許)輔料黃油(140g)雞蛋(1個)瓜子仁(少許)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可可堅...
“經過一段時間的休整,感覺自己笨笨的了。但是還是經不住那甜甜的奶香誘惑。玲琅滿目的甜品吸引著我這個吃貨。我那可怕的胃又開始躁動了。想吃巧克力豆,又想吃香草味道。於是查閱了很多製作配方。結合自家烤箱。製作出...
“寶寶特別喜歡吃嘟嘟在家做的手工小餅乾,這不,嘟嘟今天又給寶寶做了份果醬小酥餅,這款酥餅大家平時可能都見過,但嘟嘟這次改了下配方,使得奶香濃郁,口感特別的酥鬆,喜歡嘀童鞋趕緊來試試吧,我家小寶寶可是非常喜歡這款奶香濃...
“大年初七是我家老媽生日,做蛋糕是必須的,就是老媽不喜歡濃郁的奶油味,所以我做過抹茶慕斯,椰子味的,今年決定做個慄蓉的!”食材明細主料砂糖(66g)可可粉(10g)黃油(12g)低粉(48g)蛋黃(5個)牛奶(29g)蛋白(4個)蜂蜜(25g)輔料淡奶油(160g)開心果...
“不喜歡黃油味的有口福的了。這款餅乾沒有黃油也很酥脆,口感好。堅果可以隨意換成喜歡的,真的是簡單又好吃。”食材明細主料低筋麵粉(150克)腰果(50克)輔料玉米油(50克)白糖(50克)雞蛋(1個)泡打粉(3克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一...
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